Uova di quaglia: proprietà, cottura e ricette

2019-02-12 12:11:31 - primochef.it
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Le uova di quaglia in cucina possono essere utilizzate in sostituzione alle classiche uova tenendo presente che per fare un uovo di gallina occorrono 5 uova di quaglia.
Le uova di quaglia si ottengono dalle quaglie a testa bruna allevate come pollame.
Tra le proprietà delle uova di quaglia c’è quella di combattere l’allergia ai pollini.
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