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09/03/2022 10:16 - In Italia non é molto in voga l’usanza di consumare le pannocchie tali e quali. Si utilizzano i chicchi di mais in alcune ricette ma sono in pochi coloro che hanno provato le pannocchie alla messicana ·

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11/03/2022 13:17 - La torta degli addobbi, anche nota come torta di riso, é un dolce tipico della città  di Bologna preparato per celebrare l’omonima festa, istituita nel lontano 1470. Oggi noto come Corpus Domini, ·

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25/03/2022 15:17 - Valentina, innamorata della pasticceria, adoro viaggiare, fotografare e tutto ciಠche é arte come forma di espressione. Sempre con le mani in pasta, cerco di regalare piccoli istanti di felicità  ·

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16/04/2022 19:19 - Paese che vai, dolce di Pasqua che trovi e l’Italia é davvero piena di ricette tipiche di questo periodo, quello che secondo la tradizione cristiana segna la fine del periodo quaresimale. Tra questi ·

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09/03/2022 18:15 - Non lasciatevi fuorviare dal nome: il soffritto napoletano non é un trito di sedano, carota e cipolla utilizzato per preparare il sugo di pomodoro. Si tratta piuttosto di un soffritto di maiale ·

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03/04/2022 13:17 - Una ricetta perfetta per stupire, ideale per i palati raffinati e soprattutto che ci farà  fare un figurone: stiamo parlando del risotto alla crema di scampi, un risotto di pesce delicato ma al tempo ·

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03/04/2022 13:18 - I frascarelli, noti anche come riso in polenta o riso corco, sono un prodotto tipico della regione Marche. Si tratta di una sorta di polenta di farina bianca con all’interno del riso cotto che, ·

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16/03/2022 15:15 - Le funnateglie sono un prodotto tipico del Molise, in particolare della cittadina di Jelsi, in provincia di Campobasso. Si tratta di un piatto unico saporito preparato con peperoni, cipolle e pomodori ·

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07/04/2022 10:16 - Scavando tra le ricette regionali, non si finisce mai di scoprire prelibatezze. Prendete per esempio la torta bonissima: sono davvero in pochi coloro che, fuori dai confini della città , conoscono ·

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05/04/2022 00:17 - Shakshuka letteralmente significa mistura e si riferisce a una ricetta tradizionale israeliana a base di sugo di pomodoro e peperoni sapientemente speziato e arricchito con uova. Non tutti sanno perಠ·

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05/04/2022 00:17 - Il mazurek é un dolce polacco tipico del periodo pasquale. Deve il suo nome a una zona centrale della Polonia, la Mazovia, anche se secondo alcuni é più legato a una tradizionale danza polacca, la ·

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06/04/2022 11:18 - L’agnello é tra i simboli della Pasqua insieme alla colomba ed é proprio in Puglia che la sua forma prende vita. L’agnello di pasta di mandorle é una scultura tridimensionale preparata modellando la ·

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02/04/2022 10:17 - U’ bredette alla molisana é una zuppa di pesce preparata con gli avanzi del pescato. Ha origini molto umili difatti erano i pescatori, o meglio le loro mogli, a ingegnarsi ai fornelli per portare in ·

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16/04/2022 09:17 - Le cagliette di patate sono un piatto antico della cucina piemontese, in particolare del piccolo comune di Pragelato e della Valle di Susa. La particolarità  di questa ricetta sta proprio nella ·

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07/04/2022 14:17 - Le polpette di melanzane calabresi sono una pietanza estiva della Calabria solitamente servita come antipasto o come secondo piatto, magari accompagnata da un’insalata verde per sgrassare. La ·

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01/05/2022 12:16 - Oggi andiamo alla scoperta di un secondo piatto della regione Umbria, il friccಠall’eugubina. Come lascia intuire il nome, si tratta di un prodotto tipico soprattutto della città  di Gubbio, preparato ·

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13/04/2022 17:18 - La focaccia di Altamura é una ricetta tradizionale pugliese che prevede la preparazione di un impasto a base unicamente di semola rimacinata di grano duro, acqua e lievito. Un altro ingrediente a ·

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02/04/2022 08:28 - La baciocca é una torta salata ligure con patate, cipolle e lardo. Tipica soprattutto dell’entroterra di levante, secondo la tradizione va preparata con le patate quarantine, una varietà  pregiata ·

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15/05/2022 10:16 - In Frigo Ingredienti: ? 700 g di stoccafisso? 4 patate? 1 cipolla? 1 spicchio di aglio? 1 mazzetto di prezzemolo? 4 acciughe dissalate? 5 pomodori? 2 cucchiai di pinoli? 1 cucchiaio di capperi? 1 ·

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03/04/2022 13:17 - Le scescille, anche note come scicille, sono delle polpette cacio e uova tipiche della cucina molisana, in particolare della città  di Termoli. Più leggere rispetto alla versione abruzzese, venivano ·

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05/04/2022 12:16 - Per avere una pizza soffice senza ricorrere al lievito, la ricetta dei fisici dell’Università  degli Studi di Napoli Federico II é semplice: basta insufflare aria nelle giuste condizioni di temperatura ·

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02/05/2022 07:19 - Lo sfoglio polizzano delle madonie, anche noto come sfuagghiu, é un prodotto tipico della Sicilia, riconosciuto anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale dal Ministero delle Politiche Agricole. Si ·

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16/04/2022 13:21 - Solo chi é nato in Calabria o ha avuto la fortuna di trascorrervi qualche tempo puಠcapire di cosa stiamo parlando. Il profumo del ragù alla calabrese é il protagonista indiscusso dei pranzi della ·

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16/04/2022 11:18 - Tra tutte le delizie calabresi ce n’é una in grado di mettere d’accordo tutti: sono le vrasciole, uno dei finger food sfiziosi che in questa magnifica terra fungono non da secondo come nel resto d’ ·