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03/04/2019 09:02 -
Patatine, pop corn, noccioline non mancano mai sui banconi del bar, durante lâaperitivo o in buffet di snack salati. Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare i piselli fritti, unâalternativa ai classici prodotti confezionati e che é anche unâottima idea per far mangiare verdure o legumi anche a chi generalmente non ·
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30/03/2019 21:03 -
La primavera é alle porte e con lâarrivo della bella stagione si ha sempre più voglia di piatti colorati e gustosi. Eâ per questo che oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare un buonissimo primo piatto di pasta asparagi e pomodorini, un abbinamento semplice e molto versatile. Gli asparagi sono un ortaggio dal gusto ·
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02/04/2019 20:01 -
Quando si pensa alle cheesecake la mente corre subito a dolci deliziosi con o senza cottura. Oggi vi proponiamo la ricetta delle mini cheesecake salate con base alle mandorle e farcitura di ricotta e spinaci. Lâabbinamento tra ricotta e spinaci é un grande classico della nostra cucina: dal ripieno dei ravioli, alle ·
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04/04/2019 20:02 -
Con lâarrivo delle belle giornate si ha sempre più voglia di piatti freschi e colorati. Per questo oggi vi proponiamo la ricetta dellâhummus di piselli con verdure fresche, perfetto da preparare in primavera per una cena o un aperitivo tra amici. Lâhummus é una crema che generalmente si prepara con un base di ceci e ·
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03/04/2019 21:04 -
Realizzare la pasta fatta in casa é sempre fonte di grande soddisfazione e oggi vi spieghiamo come preparare gli gnocchi rucola e frutti di mare. In questo caso vi proponiamo la ricetta con vongole e gamberi, ma se preferite potete utilizzare anche delle cozze o dei calamari. Volendo potete aggiungere anche dei ·
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07/04/2019 17:03 -
La pasta con fagiolini é una ricetta perfetta per il pranzo di oggi dato che nello tempo in cui cuoce la pasta, potete preparare il leggero condimento a base di fagiolini. Con lâarrivo della bella stagione queste verdure tornano ad essere presenti sulle nostre tavole e possono essere utilizzate nella preparazione di ·
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10/04/2019 09:45 -
Con lâarrivo della bella stagione câé il desiderio di portare in tavola piatti freschi e ricchi di sapore, colorati e perfetti da gustare in compagnia. Oggi quindi vediamo come preparare un antipasto di verdure semplice, perfetto anche per coloro che seguono una dieta vegetariana. A metà tra un tortino di insalata ·
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07/04/2019 11:03 -
Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare un buonissimo contorno di asparagi con frutta secca, perfetto in questa stagione e che vi conquisterà per la sua semplicità e per il gusto. Con lâarrivo di aprile siamo ormai in primavera e tra gli ortaggi di stagione troviamo proprio gli asparagi. Con le loro proprietà ·
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07/04/2019 21:01 -
Oggi vi spieghiamo come preparare una deliziosa zuppa di gamberi, un piatto dal gusto unico e che vi consentirà di soddisfare tutti i commensali, anche i più scettici o i meno amanti del pesce. Certi, la preparazione é un poâ lunga, é importante pulire accuratamente i gamberi, ma il risultato finale vi conquisterà . Di ·
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08/04/2019 11:01 -
Questa volta lâItalia é uno degli ultimi paesi a essere contaminato da questa nuova moda. La cascara é un infuso di bucce di caffé, da anni diffuso in Europa e nelle altre parti del mondo, ma solo di recente arrivato nelle nostre caffetterie. Si consuma, proprio come si é soliti fare con le foglie di te, dopo un ·
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11/04/2019 20:01 -
à vero, la prima ricetta a cui si pensa é sempre quella dei fagiolini lessi, ma questi legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, sono molto versatili e possono essere utilizzati per preparare piatti gustosi e saporiti. Non solo contorni, ma anche gustosi primi piatti e secondi. Conosciamoli meglio (esplorandone ·
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08/04/2019 09:06 -
La finta amatriciana ਠuna versione economica e fantasiosa della classica amatriciana, preparata con guanciale, pecorino e pomodoro. Questa variante semplice e poco costosa fu elaborata dal popolino dell'Ottocento napoletano, una ricetta dal gusto eccezionale, nella quale la cipolla ਠl'ingrediente principale, ·
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10/04/2019 15:05 -
Probabilmente avrete già sentito parlare di questa ricetta in qualche trasmissione culinaria americana e vi sarete chiesti cosa fosse il lobster roll. Certamente il panino con lâastice non é da considerarsi un pasto gourmet: nato nei food truck dallâesigenza di utilizzare gli avanzi dei frutti di mare é diventato una ·
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10/04/2019 20:45 -
Oggi lavoriamo con due ingredienti che sono senza fra i più interessanti della della cucina povera, ma ciಠnon toglie che possano essere pubblicati per preparare deliziosi primi piatti: é il caso della pasta cicoria e ceci! La cicoria, come radicchio, lattuga e cavolini di Bruxelles, fa parte degli ortaggi tipici della ·
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15/04/2019 21:02 -
Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare il pesto di ravanello, unâidea per utilizzare le foglie dei ravanelli che generalmente vengono buttate. I ravanelli sono uno degli alimenti tipici della primavera e sono ricchissimi di proprietà benefiche. Non tutti perಠsanno come utilizzare le foglie, lâideale é utilizzare ·
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16/04/2019 14:02 -
La cucina vegana nasconde molti segreti e solo conoscendoli é possibile ricreare i classici piatti della tradizione e renderli adatti a coloro che seguono questa dieta. Gli spatzle vegani per esempio non hanno niente da invidiare alla ricetta tradizionale e sono ottimi conditi con panna vegetale ed erba cipollina. Chi ·
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14/04/2019 22:05 -
Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare una particolare e ricca insalata asparagi e rabarbaro. Gli ingredienti protagonisti sono senza dubbio particolari. Il rabarbaro, in particolare, non é molto conosciuto e di conseguenza é anche poco utilizzato. Dovete sapere che questa verdura ha un sapore leggermente ·
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15/04/2019 13:02 -
Le origini del suo nome sono state a lungo dibattute. In principio si pensava discendesse dal greco á½ÏÎÏ (sopra) e εἰκÏν (immagine o icona) in quanto era usanza comune appendere lâiperico sopra le immagini sacre per tenere lontani gli spiriti maligni. Successivamente, al suo nome é stato attribuito un nuovo significato ·
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19/04/2019 13:02 -
Da gennaio, ossia dal momento in cui spuntano dalla terra e sono più teneri, si comincia la raccolta degli asparagi: piante erbacee perenni ricche di clorofilla che producono germogli (âturioniâ) con punte âcaratteristicheâ, commestibili, dalla consistenza carnosa e gusto dolciastro e delicato (i germogli son bianchi: ·
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18/04/2019 13:02 -
Eâ un formaggio detto a pasta filata poichà© generato dalla lavorazione della cagliata matura con lâ Acqua Bollente al fine di ridurre la cosiddetta caseina, elemento fondamentale di ogni formaggio, in fili ·
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23/04/2019 19:06 -
La calendula é tra le piante officinali più conosciute  sin dallâantichità per i suoi numerosi usi terapeutici che ne fanno uno dei rimedi fitoterapici più apprezzati e utilizzati per diverse problematiche per cui si puಠtrarre vantaggio dalle proprietà  antinfiammatorie, cicatrizzanti e antisettiche della calendula. La ·
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24/04/2019 00:03 -
Oggi vi proponiamo la ricetta degli gnocchi di asparagi, un primo piatto perfetto per utilizzare gli asparagi in modo diverso dal solito. Si sa, generalmente gli gnocchi si preparano con un impasto a base di patate lesse schiacciate e farina. Dato che gli asparagi sono uno degli ortaggi simbolo della stagione in corso ·
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24/04/2019 22:01 -
Oggi vi spieghiamo come preparare un delizioso primo piatto di spaghetti peperoni e olive nere. Il segreto di questa ricetta sta tutto nella preparazione del condimento. I peperoni vanno prima cotti in forno poi dopo averli sbucciati vanno frullati per ottenere una crema. Dopo aver tritato grossolanamente le olive i ·
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21/04/2019 21:01 -
Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare delle buonissime patate ripiene con besciamella, un contorno molto semplice ma veramente saporito. In questo caso le patate vanno prima lessate intere, poi dopo averle fatte raffreddare vanno tagliate a metà e svuotate. Il ripieno é a base di purea di patate, pancetta a ·
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