Nella sua ultima edizione, Latte nelle scuole, finanziato dall’Unione europea e realizzato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), si rivolge in particolare agli allievi delle scuole primarie.
È proprio con l’obiettivo di promuovere la scelta di questi prodotti e un adeguato apporto dei nutrienti da essi derivati che è nato, già nel lontano 1977 il programma Latte nelle scuole.