Bagna cauda da bere: l'antipasto stellato ispirato alla tradizione

2019-11-21 22:06:19 - primochef.it
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L’idea è quella di servire le verdure che solitamente compongono la bagna cauda (zucchine, peperoni, carote, cavolfiore e barbabietola), frullate e stratificate all’interno di un bicchiere da Martini, un altro simbolo della tradizione piemontese.
La bagna cauda è un piatto tipico della cucina del basso Piemonte, una salsa saporita a base di aglio, olio e acciughe, che si accompagna a tantissime verdure e altri alimenti posti al centro del tavolo e gustati in compagnia.
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