Inoltre, svolgendosi essenzialmente in città, il processo produttivo elimina completamente la necessità di trasporto dalle campagne al consumatore in città.
"L'obiettivo é decentrare la produzione, non per essere i più grandi o i più importanti, ma per fare in modo che ogni quartiere abbia delle piccole serre con produzione contata per gli abitanti per avere dei prodotti freschi a km 0, riducendo così i costi delle importazioni, i viaggi delle merci fresche (che cambiano sapore durante il viaggio) e riducendo l'utilizzo di fertilizzanti e prodotti chimici".