Etichette sul valore nutrizionale e su quanta attività fisica bisogna fare per smaltire le calorie: troppe informazioni sono controproducenti

2020-11-26 12:03:12 - ilfattoalimentare.it

Etichette sul valore nutrizionale e su quanta attività fisica bisogna fare per smaltire le calorie: troppe informazioni sono controproducenti

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Più nello specifico, l’utilità di una classificazione in base al valore nutrizionale può risultare ridimensionata rispetto alle attese se, accanto a essa, viene posta un’indicazione di un genere completamente diverso, per esempio su quanta attività fisica bisogna fare per smaltire le calorie dell’alimento.
Le etichette nutrizionali e quelle che forniscono informazioni sulla qualità dell’alimento sono utili, ma la loro efficacia è sempre parziale, e dipende dal contenuto e dalla presentazione grafica.

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