Focaccia ligure: la ricetta da seguire per un risultato strepitoso

2021-10-08 13:18:50 - www.inran.it
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Qual è la ricetta giusta da seguire per una focaccia ligure morbida e soffice?
La focaccia ligure, o fügassa, è una specialità ligure ormai conosciuta in tutto il mondo per la sua bontà.
Già i latini, che conoscevano la panificazione, usavano il termine focaccia per indicare un pane basso, cotto nel focolare che deriva, appunto, dal latino “focus” e poi focaccia.
Non si può resistere alla bontà della piscialandrea, la focaccia ligure!
 
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