"La cucina italiana non esiste": il libro che fa discutere

2024-05-13 10:18:20 - primochef.it
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È il caso di “La cucina italiana non esiste” di Alberto Grandi e Daniele Soffiati, un saggio che, a modi pesto genovese ben amalgamato, miscela storia, economia e un pizzico di provocazione, al fine di disegnare un ritratto inedito – e sicuramente controverso – della nostra cucina nazionale.
È il caso di “La cucina italiana non esiste” di Alberto Grandi e Daniele Soffiati, un saggio che, a modi pesto genovese ben amalgamato, miscela storia, economia e un pizzico di provocazione, al fine di disegnare un ritratto inedito – e sicuramente controverso – della nostra cucina nazionale.
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