Assomiglia a un classico gateau di patate, ma la presenza di farina rende il gateau di Santa Chiara più soffice e appetitoso.
Il vostro gateau di Santa Chiara è pronto, aspettate che si intiepidisca e servitelo a tavola, vi piacerà tantissimo!
Questo piatto prende il nome dal monastero di Santa Chiara:
La storia narra che la stessa Santa Chiara preparasse questo piatto da ragazza, conquistata dal gusto ed entusiasta di proporlo ai commensali, senza però mai rivelare di averlo fatto con le sue mani forse per troppa timidezza.