Ricetta del Castagnaccio: un antico piatto tra bontà e tradizione

2021-10-27 06:18:58 - www.inran.it
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Ecco quindi come preparare un castagnaccio gustoso, proprio secondo la tradizione.
il castagnaccio era un piatto non solo povero di materie prime e quindi economico da preparare ma in più aveva evidenti funzioni nutritive.
Dobbiamo aspettare fino l’ottocento perché il castagnaccio inizi ad essere considerato un dolce, arricchendosi di uva e pinoli.
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