Risotto ai piselli spezzati (vegan)

2021-11-15 11:19:10 - www.lericettediannaeflavia.com
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I legumi sono entrati in modo importante nella nostra routine ed oltre ai classici legumi secchi che già utilizzavo, ho iniziato ad usare lenticchie decorticate e piselli spezzati, che dunque non richiedono l'eliminazione della buccia per i più piccoli.
I piselli spezzati diventano una crema e non è necessario frullarli!
Ammollare i piselli spezzati per almeno 12 ore (di solito io li lascio una notte intera).
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