Vaniglia: perle o caviale, l’Indagine di Great Italian food trade, evidenzia diverse imprecisioni in etichetta

2021-04-26 13:20:31 - ilfattoalimentare.it
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Secondo l’autorevole sito Great italian food trade, diretto dall’avvocato Dario Dongo esperto di diritto alimentare, la denominazione  “dolce alla vaniglia”, “gelato alla vaniglia” o più semplicemente “vaniglia”, riportato nell’elenco degli ingredienti sull’etichetta può venire utilizzata solo quando si impiega in via esclusiva il 100% delle preziose bacche.
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