L’eritritolo è già ampiamente sdoganato ma, frequentando gli Usa, dove prendo sempre buoni spunti per il mio store, conosco e ritengo molto validi anche allulosio e monk fruit che in America hanno quasi del tutto rimpiazzato gli altri dolcificanti.
Con il prendere piede delle diete low carb, quindi senza zucchero, si sta iniziando a fare sempre più uso di dolcificanti anche in Italia.
ilfattoalimentare.it 21/03/2019 14:02 -
le proprie responsabilità â' sottolinea l'avvocato Dario Dongo di Gift e collaboratore de Il Fatto Alimentare ·
