Verdura e ortaggi: quanta e quando assumerla durante il giorno

Tuttavia dal punto di vista nutrizionale, più verdura e ortaggi ci sono nel piatto e meglio è.
La verdura, così come la frutta, è un elemento essenziale da inserire nella dieta quotidiana.
Non esiste un quantitativo giusto per quanto riguarda l’assunzione della verdura, perché varia a seconda del fabbisogno energetico.
Con verdura non si intende solo l’insalata, anzi, tutte le verdure hanno la stessa funzione e variare il più possibile nelle scelte, permette di avere una più ampia gamma di nutrienti.