Grani antichi: per fare pasta e pane sono migliori?

2024-01-24 16:17:35 - ilfattoalimentare.it

Grani antichi: per fare pasta e pane sono migliori?

Si parla di:

Un altro errore fondamentale consiste nel considerare i frumenti come se fossero tutti uguali, limitandosi a distinguere e contrapporre grani moderni e grani antichi.
“Innanzi tutto – spiega l’esperto – bisogna riconoscere che sia tra i grani antichi sia tra i grani moderni esistono specie e sottospecie coltivate o selvatiche, geneticamente diverse e dotate di caratteristiche specifiche, tra cui un diverso contenuto di glutine, sia dal punto di vista quantitativo sia dal punto di vista qualitativo.

La startup che dalla Calabria porta i grani antichi in tutta Italia

www.repubblica.it
10/04/2024 14:20 - Aziende La startup che dalla Calabria porta i grani antichi in tutta Italia di Gabriella Rocco Da un accorato appello su FB "Aiutatemi a salvare l'ultimo mulino a pietra della Calabria" nasce il progetto Mulinum di Stefano Caccavari per salvare le tradizioni dei talenti del territorio italiano 10 Aprile 2024 alle 15:

Grani antichi, una rete per il recupero

corrieredelmezzogiorno.corriere.it
26/10/2019 12:06 - I ritmi troppo accelerati di un'agricoltura sempre pi?

Benedetta Rossi: "Pasta pane e zucchine", una vera bontà

www.inran.it
11/09/2021 10:18 - Benedetta Rossi sul suo profilo Instagram ha proposto ai suoi tantissimi e affezionati fan un'altra gustosa ricetta, si tratta della pasta pane e zucchine.

Inflazione al 2% ai livelli del 2013, spese per la casa +9,6%. Allarme grano e pasta

www.corriere.it
15/09/2021 11:21 - L'Istat rivede al ribasso dal 2,1% al 2 per cento l'inflazione ad agosto, ma riprende a salire il costo del carrello della spesa.

Dal campo alla tazzina: arriva in Italia una nuova ricetta di caffè sostenibile

www.repubblica.it
12/04/2024 07:17 - SostenibilitÃ Dal campo alla tazzina:

A che ora pranzare per accelerare il metabolismo

www.my-personaltrainer.it
16/04/2024 14:16 - A che ora pranzare per accelerare il metabolismo Alimentazione e Salute Metabolismo Team Mypersonaltrainer Ultima modifica 16.

Le microplastiche portate da fiumi e piogge contaminano anche i siti archeologici

www.repubblica.it
12/04/2024 07:17 - Inquinamento Le microplastiche portate da fiumi e piogge contaminano anche i siti archeologici di Anna Lisa Bonfranceschi Una sepoltura medievale a Ebor Brewery, York (Uk)(foto:

Creme solari bocciate dal punto di vista ambientale: i consigli per sceglierle

www.repubblica.it
12/04/2024 07:17 - Ambiente Creme solari bocciate dal punto di vista ambientale:

I grani antichi? Non lo sono affatto: meglio chiamarli “vintage”. E non sono meno allergenici delle varietà moderne

ilfattoalimentare.it
26/06/2019 11:04 - Secondo il dizionario, é âantico' qualcosa che é âAccaduto o attuato in un'etÃ remota (per lo più oggetto di sottinteso apprezzamento), e per questo qualitativamente dissimile rispetto alla corrispondente realtÃ moderna o contemporanea;

Pasta pane e cipolle, la ricetta di Benedetta Rossi buona, veloce ed economica

www.inran.it
17/01/2022 13:15 - Un primo piatto buono, facile e veloce da realizzare e anche molto economico.

Pasta pane e zucchine, il primo piatto sfizioso di Benedetta Rossi

www.inran.it
20/09/2021 15:17 - A noi italiani la pasta piace tantissimo, preparata nei modi più disparati.

Origine di pasta, pane e riso in etichetta fino alla fine del 2021. Mipaaf e Mise prorogano la scadenza dei decreti

ilfattoalimentare.it
31/03/2020 19:01 - I ministri delle Politiche agricole e dello Sviluppo economico hanno prorogato l'obbligo di indicare in etichetta la provenienza del grano per la pasta, del riso e del pomodoro, che ora sarÃ valido fino al 31 dicembre 2021.

Generazione Bellezza 2024: puntate, quando va in onda - TvBlog

www.tvblog.it
01/04/2024 16:17 - Home Rai 3 Generazione Bellezza 2024 con Emilio Casalini:

Perché la plastica sia davvero biodegradabile bisogna fare una corretta raccolta differenziata

www.repubblica.it
15/04/2024 09:18 - Rifiuti PerchÃ© la plastica sia davvero biodegradabile bisogna fare una corretta raccolta differenziata di Dario D'Elia Biodegradabile é un attributo di alcune plastiche che spesso viene sopravvalutato.

Dal km zero alla doggy bag: 52 ristoranti sostenibili secondo TheFork

www.repubblica.it
11/04/2024 18:15 - SostenibilitÃ Dal km zero alla doggy bag:

"Emissioni segrete", un libro aiuta a fare chiarezza su quanto inquina la nostra vita digitale

www.repubblica.it
13/04/2024 12:16 - L'intervista "Emissioni segrete", un libro aiuta a fare chiarezza su quanto inquina la nostra vita digitale di Federico Turrisi Si stima che il settore dell'ICT sia responsabile tra il 2 e il 4% delle emissioni globali di gas serra.

Grani antichi: cosa sono e perché mangiarli subito

www.leitv.it
27/02/2019 10:02 - Non esiste una definizione ufficiale di grani antichi, perchÃ© di fatto la maggior parte dei cereali integrali puÃ² essere chiamata così, visto che esiste sin dall'alba dei tempi.

Emergenza caprioli nelle campagne fiorentine: distrutti ettari di grani antichi

www.cacciapassione.com
30/08/2021 08:15 - In provincia di Firenze, situazione sempre più preoccupante e il grido di allarme degli agricoltori deve essere ascoltato dalle istituzioni.

Aumento prezzi, scende costo grano ma pasta e pane si pagano di più

tg24.sky.it
14/03/2022 10:17 - Il grano tenero é in calo ma prodotti come pane e biscotti sono ancora in aumento, così come la pasta, che perÃ² si produce dal grano duro (importato da zone non interessate dal conflitto in Ucraina).

Benjiamin: il professore irlandese che apre il primo microforno a Torino | Non sprecare

www.nonsprecare.it
01/05/2024 19:16 - il professore irlandese che apre il primo microforno a Torino Pane focaccia e pizza soltanto da farine macinate a pietra.

Cos'è l'agricoltura cellulare, nuova frontiera del cibo sostenibile sulla Terra e nello spazio

www.repubblica.it
15/04/2024 09:18 - Alimentazione Cos'é l'agricoltura cellulare, nuova frontiera del cibo sostenibile sulla Terra e nello spazio di Paolo Travisi Dai laboratori di Biotecnologie di Enea, il cibo vegetale "coltivato" in ambiente controllato e privo di malattie.

I Settecolori ritrovati “Sulle tracce di Kim”

www.ilsole24ore.com
14/01/2021 08:05 - Per FranÃ§ois Mitterand âL'umanitÃ si divide in due campi.

Diabete e carboidrati: perché non bisogna eliminarli. I consigli su come mangiarli (che fanno bene a tutti)

www.corriere.it
05/04/2024 06:17 - I carboidrati contengono zuccheri e chi soffre di diabete deve stare attento.

Tenuta d'Arbia: 55 ettari di paradiso nelle Crete Senesi

www.gist.it
15/04/2024 11:17 - Home Destinazioni Italia Italia Strutture Turismo esperienziale Tenuta d'Arbia:

2024 Copyright Qoop.it - All Rights Reserved.