Il mazurek è un dolce polacco tipico del periodo pasquale.
Per quanto riguarda la ricetta, questa torta è composta da una base di pasta, solitamente brisée ma anche frolla o sfoglia, coperta da uno strato di marmellata e da uno di cioccolato.
In ogni caso questo prodotto tipico nasce nel XVII secolo quando vennero aperte le rotte commerciali con la Turchia favorendo l’afflusso di frutta secca e spezie, le vere protagoniste del dolce.