Troppo sale nascosto negli alimenti trasformati. Gli uomini ne consumano più del doppio e aumenta rischio cardiovascolare

2020-03-19 20:02:21 - ilfattoalimentare.it
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Secondo le stime dell’Oms, in alcuni paesi l’80% del sale assunto proviene dal cibo della ristorazione e da alimenti trasformati e ultra-trasformati, come piatti pronti, salumi e snack, che sono sempre più numerosi, variegati e a buon mercato.
Tuttavia, un’indagine dell’Istituto superiore di sanità, condotta tra il 2008 e il 2012 nella popolazione adulta italiana (35-79 anni) ha rivelato che gli uomini in media ne consumano più del doppio (10,6 grammi), mentre le donne ne assumono 8,2:
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