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11/04/2021 08:15 -
Un buon risotto alla medusa, una insalata di jellyfish, oppure un carpaccio rigorosamente non urticate da provare marinato con erbette. E persino le tagliatelle seppia e medusa, la zuppa o una bella frittura. Se ci fosse stata l'autorizzazione, e soprattutto una filiera dedicata, probabilmente le migliaia di meduse ·
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02/04/2021 06:20 -
La ricetta di Alfonso Iaccarino PASTA E PATATE FRITTE ? q.b. olio extravergine di oliva ? 15 g sedano tritato ? 15 g cipolle tritate ? 15 g carote tritate ? 6 patate intere ? 300 g pasta (tubetti o mista) ? 5 pomodorini freschi tagliati a spicchi ? 30 g parmigiano stagionato 24 mesi ? 30 g caciocavallo stagionato ? 30 ·
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26/04/2021 10:17 -
1 petto di pollo, tagliato prima a metà poi in pezzi di 1,5 cm125 g di farina2 uova grandi, leggermente sbattute120 g di pangrattatosale e pepe nero macinato fresco35 g di semi di sesamoolio di semi300 g di zucchero di canna50 g di burro60 ml di cognac, preferibilmente Hennessy4 banana237 ml di panna38 g di ·
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10/05/2021 14:15 -
2 confezioni di gelato alla vaniglia85 g di biscotti tipo Nilla120 g di cornflakes sbriciolatiun pizzico di cardamomo in polvereun pizzico di cannella in polvereun pizzico di sale3 uova grandi, sbattuteolio di semi Per le frittelle: 150 g di farina35 g di zuccheroun pizzico di lievito½ cucchiaino di cardamomo in ·
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30/06/2021 20:18 -
una punta di kudzu2 cucchiai di salsa di soia1 ½ cucchiaio di succo di yuzu1 ½ cucchiaio di yuzu kosho3 cucchiai di sake60 ml di mirin2 cucchiai di sciroppo beksuluna punta di fish sauce Per le seppie: 225 di seppie, a pezzi di 2,5 cm142 g di amido di maiscirca 40 g di farina di riso glutinosocirca 40 kg di ·
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25/06/2021 07:20 -
Gli involtini di melanzane con feta e olive nere, dal sapore molto âgrecoâ, saranno in grado di accontentare tutti con il loro gusto particolarmente invitante. Si tratta di fettine di melanzane (tagliate per il lungo) che vengono fritte e poi farcite con rucola, feta e olive nere â anche taggiasche. Non certo un ·
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29/06/2021 17:19 -
una punta di kudzu2 cucchiai di salsa di soia1 ½ cucchiaio di succo di yuzu1 ½ cucchiaio di yuzu kosho3 cucchiai di sake60 ml di mirin2 cucchiai di sciroppo di oligosaccarideuna punta di fish sauce Per i calamari: 225 di calamari, a pezzi di 2,5 cm142 g di amido di maiscirca 40 g di farina di riso ·
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16/08/2021 14:17 -
Gli amici hanno telefonato allâultimo per un aperitivo o cena a casa vostra e non sapete che fare? Le mezzelune fritte con robiola e acciughe sono unâalternativa perfetta per una cena improvvisata o un aperitivo sfizioso. La food blogger Benedetta Rossi ci propone la sua ricetta e, per tutti coloro a cui non piacessero ·
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13/08/2021 12:17 -
125 ml di aceto di sidro di mele2 cucchiai di zucchero3 ½ cucchiaini di sale, più altro a piacere3 cucchiaini di aneto fresco finemente tritato più 2 gambi1 peperoncino Hungarian Wax, senza semi, finemente affettato 1 cipolla bionda piccola, finemente affettata3 pomodori verdi500 ml di latticello1 ·
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16/08/2021 11:16 -
3 cucchiai di sale (preferibilmente questo)2 cucchiaini di aglio in polvere454 g di maccheroncini2 cucchiai di paprika affumicata1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco170 g di cheddar saporito grattugiato 170 g di cheddar normale grattugiato125 g di mozzarella a pezzettini (ben asciugata)125 g di formaggio tipo ·
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13/09/2021 14:16 -
Il formaggio spalmabile é un prodotto industriale di pronto utilizzo, molto amato sia per preparare rapidi spuntini che per arricchire una ricetta. Il più diffuso é certamente il Philadelphia â prodotto dalla multinazionale MondelÄz in stabilimenti localizzati in Francia e in Germania â ma non mancano prodotti analoghi ·
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07/09/2021 08:18 -
Nel frattempo tagliate il pane di un paio di giorni a fette non troppo fini, farcite con del prosciutto cotto che puಠessere sostituto con delle ottime fette di salame piccante e con delle fette di formaggio.
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24/09/2021 08:15 -
Le cajettes sono nate a Rochemolles, nella Val di Susa. Sono uno dei piatti piemontesi più tradizionali e contano su una lunga storia. La ricetta originale, infatti, risale allâOttocento: in quellâepoca, per creare questi particolari e grandi gnocchi, era usato il pane raffermo. Negli anni, perà², si é consolidata anche ·
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12/10/2021 15:16 -
I tteokbokki sono degli gnocchi di riso glutinoso molto famosi nella cucina coreana. Non câé bancarella di cibo da strada che non ne proponga la sua personale versione, ma ciಠche le lega tutte é una discreta, forse anche eccessiva per i nostri palati, piccantezza. Tra le varie ricette tradizionali, noi abbiamo ·
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28/10/2021 08:16 -
Quella che vi proponiamo oggi é una sfiziosa e deliziosa ricetta siciliana, le cuzzole siciliane. Si tratta di un buonissimo e soffice pane fritto che si prepara con pochissimi ingredienti e con molta facilità , il suo gusto strepitoso farà impazzire tutti, anche i bambini. Questo gustosissimo pane fritto é perfetto ·
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21/11/2021 08:17 -
Grazie a questo nuovo apparecchio é possibile cuocere questo dolce in modo molto più salutare. Perciಠoggi vi consigliamo le ciambelle cotte nella friggitrice ad aria. Scopriamo insieme ingredienti e procedimento. Continuare a lavorare a bassa velocità con la frusta piatta. Quando il tutto inizia ad amalgamarsi, é il ·
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03/11/2021 15:16 -
Non mi riferisco al passato, al modo in cui venne ideato e progettato un sistema per avere hamburger e patatine fritte in pochi minuti e sempre pressochà© identiche (e a basso costo, ovviamente). Mi riferisco al futuro: a McDonald's da un paio di anni si sono messi a investire seriamente in nuove tecnologie. Il segnale ·
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05/11/2021 09:19 -
La ricetta dei barbagiuai é tipica dellâentroterra ligure, in particolare delle province di Imperia e Ventimiglia. Sembra perಠche la loro origine non sia propriamente italiana ma che siano invece arrivati dalla vicina Francia. Al di là di questo perà², i barbagiuai oggi hanno preso la cittadinanza e per prepararli come ·
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20/12/2021 10:17 -
La ricetta della Cutizza é quella di un dolce tipico comasco. Una preparazione facile, anche da fare in casa, e che ha come risultato una pietanza dal gusto rustico. Nota anche con la denominazione di Cotizza, é da sempre una merenda tradizionale che viene tramandata di generazione in generazione. Il suo impasto é ·
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09/02/2022 14:22 -
Lâacrilammide é un potente cancerogeno genotossico che si forma naturalmente durante le cotture di cereali, patate e caffé (prodotti contenenti asparagina e uno zucchero riducente) con temperature superiori ai 120 gradi, visibile dalla colorazione marroncina, più che dorata. In particolare, prodotti con farine ·
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09/02/2022 17:15 -
Una tempesta geomagnetica ha colpito una quarantina di nuovi satelliti Starlink rendendoli del tutto inutilizzabili. I satelliti non sono riusciti a posizionarsi nell'orbita prestabilita e per questo SpaceX ha avviato le manovre per farli deorbitare: stanno rientrando nell'atmosfera terrestre, dove bruceranno ·
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27/03/2022 20:21 -
Tra le ricette vegetali facili e veloci ce nâé una che farà impazzire di gioia anche i più piccoli. Stiamo parlando dei nuggets di ceci, ottimi anche cotti al forno e perfetti da servire con delle patatine per una cena allâinsegna del comfort food. Questo secondo piatto vegetariano é davvero semplice da preparare e puಠ·
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29/03/2022 15:16 -
Sustainable Aviation Fuel (SAF): questo é uno dei temi caldi dell'aviazione attuale. Le compagnie aeree e i produttori di velivoli sono alla ricerca di soluzioni per rendere sostenibili i viaggi aerei. Accanto alle sperimentazioni per soluzioni a lungo termine legate ai motori all'idrogeno e agli aerei elettrici ·
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15/03/2022 11:17 -
Una volta che il burro é sciolto, aspettare che il composto vada ad ebollizione e si ricopra di bollicine. Questo punto é molto importante, perchà© se aggiungete la farina quando acqua e burro non sono a 100° bisognerà buttare tutto. Quando le prime bollicine si fanno vedere in pentola, aggiungere la farina e mescolare ·
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