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ilfattoalimentare.it
03/09/2019 18:04 -
Il mercato dei probiotici italiano é il più importante in Europa. Da giugno 2018 a maggio 2019 le vendite di questi prodotti in farmacia hanno generato un valore pari a 500 milioni di euro. I probiotici, indicati spesso come âfermenti latticiâ, sono venduti in farmacia come integratori o farmaci da banco, per i quali ·
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04/09/2019 18:05 -
Plastica monouso addio, anche da Ikea. In vista dellâentrata in vigore della normativa europea che dal 2021 vieterà la circolazione ad alcuni oggetti usa e getta, il gigante svedese dellâarredamento ha annunciato che entro il 2020 eliminerà gradualmente tutti i prodotti monouso dallâassortimento â piatti, bicchieri, ·
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18/09/2019 15:01 -
Câé uno strumento efficace per convincere i bambini piccoli a mangiare più verdura: il loro naturale senso di curiosità , che va sfruttato offrendo loro la maggiore varietà possibile di vegetali. Lo conferma uno studio condotto in Australia su 32 famiglie con bambini di età compresa tra i quattro e i sei anni, i cui ·
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09/09/2019 15:03 -
Câé chi i biscotti preferisce mangiarli a colazione, chi li accompagna al classico té delle cinque e chi invece li sgranocchia come snack dolce sul lavoro o davanti alla tv. E infatti le corsie dei supermercati ormai strabordano di decine e decine di tipi di biscotti diversi: secchi, frollini, ripieni, al cioccolato, ·
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20/09/2019 19:02 -
Latte e, a partire dai sei mesi, acqua. I bambini al di sotto dei cinque anni non dovrebbero bere nientâaltro, se non ci sono motivazioni specifiche come allergie e intolleranze al latte, credenze religiose o la scelta da parte dei genitori di allevare i bambini in un regime vegano. In questi casi, perà², ogni decisione ·
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27/09/2019 14:04 -
In tutta Italia prende sempre più piede la distribuzione delle borracce nelle scuole. Ecco dunque un segnale concreto a favore dellâambiente, quello della riduzione delle bottigliette di plastica a partire dallâeducazione tra i banchi di scuola. Abbiamo già visto lâiniziativa del Comune di Milano di qualche giorno fa. ·
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02/10/2019 12:02 -
Qualche mese fa il governo indiano si é piegato alle richieste delle aziende e ha deciso di posticipare le normative sulle etichette a semaforo sugli alimenti poco sani. Sommerso dalle critiche, lâesecutivo ha creato un panel di tre esperti per riesaminare la proposta di etichettatura. Il problema é che a capo del ·
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07/10/2019 16:05 -
I numeri del Sinab (Sistema dâinformazione nazionale sullâagricoltura biologica) indicano che i terreni destinati allâagricoltura biologica continuano ad aumentare e a fine 2018 sfioravano i 2 milioni di ettari: il 15,5% della superficie agricola utilizzata. Dâaltra parte, anche se con velocità minore rispetto agli ·
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26/09/2019 17:01 -
Negli Stati Uniti le bevande alcoliche sono soggette a due tipi di tassazioni: una federale fissa e una statale variabile. Eppure la somma delle due non compensa, se non in piccola parte, i costi associati al consumo (eccessivo ma non solo) di alcol, che devono quindi essere pagati da tutta la società , compresi coloro ·
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07/10/2019 18:05 -
La cantaxantina é uno dei coloranti autorizzati per gli alimenti destinati al consumo umano con il codice europeo E161g. In natura colora di giallo-arancio il cappello e il gambo dei funghi eduli del genere Cantharellus, cui appartiene il noto gallinaccio (vedi foto sopra). à una sostanza che fa parte dei carotenoidi, ·
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09/10/2019 18:01 -
Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salame Stellino a marchio Nativa 2018 per la presenza di Listeria monocytogenes. Il prodotto coinvolto é venduto in confezioni da circa 1 kg, con il numero di lotto 2819 e i termini minimi di conservazione 04/12/2019, 03/01/2020, 10/01/2020, 16/01/2020, ·
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20/10/2019 18:05 -
Il tonno potrebbe presto diventare un alimento raro, da consumare saltuariamente, se non si metteranno in atto provvedimenti volti a proteggerlo e a permettere il ripopolamento dei mari. Negli ultimi decenni, infatti, la pesca é diventata sempre meno sostenibile, ha depauperato i banchi di tutto il mondo e oggi le ·
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16/10/2019 13:03 -
Lâabitudine a consumare dolciumi, cioccolato, pasticceria e bevande zuccherate é associata, oltrechà© al sovrappeso, allâobesità e alle patologie cardiometaboliche, anche a un aumento del rischio di sviluppare lâacne. Avere una cattiva alimentazione ha quindi influenza su una malattia che certamente risente di fattori ·
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30/10/2019 12:05 -
Per molti supermercati il 15 ottobre é la data di inizio del periodo natalizio. Sugli scaffali si vedono pandori e panettoni mignon da 100 g firmati Bauli, Balocco⦠venduti a un euro, affiancati da scatole di cioccolatini in confezione regalo. Qualcuno propone in bella vista anche cotechini e zamponi. Più o meno ·
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05/11/2019 18:03 -
In Italia si raccolgono circa cinque milioni di tonnellate di pomodoro, il 90% destinato alla trasformazione. Trattandosi di un prodotto di facile deperibilità , la raccolta é concentrata in poche settimane e insieme a essa i problemi del caporalato e dello sfruttamento della manodopera, che perಠnon riguardano solo la ·
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07/11/2019 18:04 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di alcuni lotti di birra Urhell, Pilsner e Natur Radler Franken Brà¤u prodotte in Germania per la possibile contaminazione con una soluzione alcalina diluita, che potrebbero irritare cute e membrane. Le bottiglie di vetro interessate sono da 50 cl e sono ·
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11/11/2019 15:03 -
Il diabete, al pari di altre patologie puಠessere curato e tenuto sotto controllo. Fondamentalmente si tratta di un accumulo eccessivo di zuccheri del sangue, che si verifica quando il pancreas funziona male ed il corpo non riesce a gestire gli zuccheri prodotti dallo stesso ed assimilati attraverso il cibo. Gli ·
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11/12/2019 12:06 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di stracchino allâantica della Società Agricola Locatelli Guglielmo per la presenza di Escherichia coli STEC (produttore di Shiga-tossina). Sono interessate 48 forme, per un totale di 85,653 kg di prodotti richiamati, appartenenti al lotto di produzione 12/10 ·
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13/12/2019 13:07 -
Con ogni probabilità , lâesposizione al bisfenolo A (Bpa) é stata sin qui calcolata in modo sbagliato, e tutti ne assumiamo più del previsto: molto di più. Unâanalisi, appena pubblicata su Lancet Diabetes & Endocrinology dai ricercatori di diverse università statunitensi, dimostra che i metodi di quantificazione ·
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24/12/2019 12:01 -
Il clorpirifos e il suo metabolita principale, il clorpirifos-metile, dalla fine di gennaio 2020 non saranno più legali nellâUnione Europea. Così ha deciso lo Scopaff (Comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi ), riunito lo scorso 6 dicembre, a conclusione di una vicenda che, tra un ·
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01/02/2021 16:17 -
La Commissione europea e le autorità nazionali di tutela dei consumatori hanno pubblicato i risultati di unâindagine effettuata per individuare violazioni del diritto dellâUE in materia di tutela dei consumatori nei mercati online. Questâanno, per la prima volta, il lavoro si é focalizzato sul greenwashing, la pratica ·
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06/01/2021 12:02 -
Sono passati 34 anni, eppure le conseguenze del disastro nucleare di Chernobyl non accennano ad attenuarsi. Le zone al di fuori di quella interdetta, dove quindi é permesso vivere e coltivare, presentano ancora livelli di isotopi molto alti. Ma questo rappresenta un grave rischio per la salute, perchà© il cesio 137 e lo ·
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14/01/2021 11:02 -
Durante lâanno appena trascorso i consumi degli italiani sono stati fortemente influenzati dai periodi di lockdown: mentre i carrelli si riempivano di scorte alimentari, mense, bar e ristoranti si fermavano. Unâanalisi di Ismea mostra come sia stata colpita la filiera delle carni bovine: se é vero che sono aumentati i ·
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26/01/2021 09:16 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di alcuni lotti di cumino macinato a marchio TRS Asiaâs Finest Foods in confezioni da 100 grammi per la presenza di alcaloidi pirrolizidinici oltre i limiti di sicurezza. Sono interessati tutti i lotti con i termini minimi di conservazione 02/03/2022, 03/03/2022, 04/03/ ·
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