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23/07/2021 06:31 -
Il gelato al pistacchio fatto in casa ha bisogno di pochi ingredienti, fondamentale é reperire il pistacchio senza sale e sgusciato ma vediamo come prepararlo in modo che sia corposo e che non si sciolga subito. In una terrina versate la panna montata, il latte condensato e il pistacchio tritato, mescolate ·
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07/07/2021 08:17 -
Per preparare il Pesto al prezzemolo basterà avere a disposizione del profumatissimo e fresco prezzemolo, delle mandorle che potrete sostituire benissimo con delle nocciole, noci oppure con i classici pinoli, del formaggio e dellâottimo olio extravergine. Aspettate perchà© questo tipo di sugo lo potrete usare in ·
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31/07/2021 10:16 -
Necessaria per la preparazione di questo piatto é fare una buona salsa con pomodori maturi, usare delle buone melanzane, quelle viola che sono le migliori perchà© non amare, del formaggio e della mozzarella. Quando tutto sarà pronto, prendete una padella piuttosto grande e versate sopra una parte di salsa di pomodoro, ·
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10/08/2021 13:16 -
Per preparare la focaccia farcita ai semi di chia potete usare anche verdure come le zucchine tagliate a julienne ed abbinarle con il prosciutto cotto, od anche semplicemente prosciutto cotto e mozzarella. Non tutti sanno che é buona abitudine consumare ogni tanto un cucchiaio di semi di chia che contengono una buona ·
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24/08/2021 12:20 -
Per facilitare la cottura vi consiglio di usare delle seppie surgelate perchà© già pulite e pronte per essere cucinate oppure acquistatele dal vostro pescivendolo di fiducia che dovrà pulirle ed eviscerale. Iniziate la preparazione rosolando a fuoco basso gli spicchi dâaglio tritati insieme a qualche cucchiaio di olio, ·
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06/09/2021 13:16 -
In caso contrario se prolungate per errore la cottura di 10 o15 minuti, potrebbero diventare duri e per farli ritornare morbidi basterà cuocerli per altri 30 minuti, torneranno ad essere teneri ma ne risentirà il sapore. Allâinterno saranno presenti sia le interiora che la pinna trasparente che dovrete eliminare, per ·
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10/08/2021 13:16 -
Per preparare il Tiramisù al mascarpone senza uova, non sono necessari nà© tuorli, nà© albumi che vengono sostituiti con lo yogurt intero, quindi non câé bisogno di pastorizzare e così si velocizzano i tempi. Quindi, prendete una pirofila e versate sulla base una parte di crema al mascarpone, una parte di pavesini, ·
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30/08/2021 14:15 -
Adesso rimettete a cuocere a fuoco medio la polpa delle more insieme allo zucchero e al succo dei limoni, appena prenderà il bollore abbassate la fiamma e continuate la cottura a fuoco moderato per circa 30 minuti senza coperchio, mescolando spesso. Pulite se necessario il bordo dei barattoli e chiudete con tappi nuovi ·
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25/08/2021 13:16 -
Mettete le fette di melanzane a riposare per unâora, sopra uno scolapasta, aggiungendo sopra un poâ di sale grosso e un peso sopra in maniera da far fuoriuscire il liquido amarogno facilmente. Nel frattempo cuocete gli spaghetti che dovranno rimanere al dente, scolateli e fateli insaporire per un paio di minuti allâ ·
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30/08/2021 18:15 -
Mettete le melanzane sopra uno scolapasta insieme ad abbondante sale grosso ed una pentola piena dâacqua sopra in maniera da far fuoriuscire il liquido amaro e acido delle stesse per almeno due ore. Adesso potete invasare mettendo alla base un pochino di olio, una parte di melanzane, una di aglio tagliato a fette ·
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10/08/2021 13:16 -
I Panini da buffet sono ottimi da preparare anche in occasione di feste di compleanno, si prepararono in poche mosse e se volete potete farli, cuocerli qualche giorno prima, congelarli e usarli allâoccorrenza. Alla fine aggiungete il sale, dovrete ottenere un impasto liscio ed omogeneo, quando si staccherà facilmente ·
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25/08/2021 15:16 -
Quindi, in una terrina versate, il pane grattugiato, lâaglio, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, sale, pepe ed un filo dâolio dâoliva mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto. Richiudete gli involtini su se stessi usando degli stuzzicadenti, ripassate nuovamente nel pangrattato fresco, metteteli allâ ·
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20/08/2021 14:22 -
Per quanto riguarda la quantità di pomodori che io ho usato é riferita a circa kg.5 di pomodori maturi che poi a fine cottura ho passato usando un passaverdure a rotella con una griglia piuttosto fitta, ottenendo così 7 barattoli di salsa da 250 ml., quindi i dati di partenza da qui partire li avete! qualche calcolo ·
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27/09/2021 13:17 -
Facilissimi da preparare i cestini di cavolfiore al forno sono adatti per tutti, grandi e piccini, se volete ridurre le calorie eliminate nel ripieno la panna e al posto della pancetta mettete del prosciutto cotto a dadini di qualità .
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20/08/2021 10:18 -
Se volete rendere la Crostata pere e cioccolato più leggera potete cambiare il ripieno sostituendo la nutella con della marmellata oppure farcendo solo con della crema di ricotta mescolata a gocce di cioccolato. Con lâaltro avanzo di pasta potete decidere di fare un âaltro disco con il quale chiudere la crostata oppure ·
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23/08/2021 14:17 -
Come ho detto allâinizio, queste paste dolci se messe lâuna accanto allâaltra allâinterno di una teglia rotonda possono trasformarsi in una torta deliziosa da preparare per varie occasioni. Una volta che lâimpasto sarà lievitato stendetelo con il mattarello a forma di rettangolo non troppo sottile e farcitelo spalmando ·
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22/09/2021 13:16 -
Per prima cosa pulite i funghi eliminando con un coltello i residui terrosi che si sono depositati alla base dei gambi, sciacquate velocemente sotto lâacqua corrente ed asciugateli, tagliate a fette e mettete da parte. Allâinterno di un tegame, fate sciogliere una o due noci di burro a fuoco moderato insieme allo ·
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27/09/2021 13:17 -
In alternativa potete scegliere la cottura al forno ( prima ricordatevi di cuocere per alcuni minuti i funghi cono poco olio) sicuramente più sana e leggera, a 180°C. modalità ventilato aggiungendo un filo dâolio sulle polpette prima di infornarle per poi girarle e cuocerle anche dallâaltro lato, basteranno solo una ·
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20/09/2021 16:17 -
Allâinterno di una terrina versate la farina setacciata insieme al lievito per dolci, un pizzico di sale, lo zucchero, la bustina di vanillina o la scorza grattugiata di un limone, il cacao ed un pizzico di cannella per chi piace. Calcolate circa 30-35 minuti di cottura, per capire se la torta é pronta o meno basterà ·
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07/09/2021 08:18 -
Nel frattempo tagliate il pane di un paio di giorni a fette non troppo fini, farcite con del prosciutto cotto che puಠessere sostituto con delle ottime fette di salame piccante e con delle fette di formaggio.
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08/09/2021 10:15 -
Se volete avere dadi vegetali congelati da usare al bisogno basterà stendere il composto sopra uno stampo da plum cake rivestito di carta forno, inciderlo in tanti piccoli quadrotti, riporlo in freezer ed usarlo al bisogno non prima di dodici ore ( non si induriranno mai completamente ). Una volta che le verdure ·
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17/09/2021 09:16 -
I biscotti al burro montato, si chiamano così perchà© il burro viene appunto âmontatoâ, tramite delle fruste elettriche, insieme allo zucchero velo dando forma ad un impasto morbido da usare con sac à poche e sparabiscotti. La forma che solitamente si tende a dare é quella allungata e sinuosa grazie allâuso della sac à ·
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25/09/2021 10:17 -
La torta salata alle verdure é un piatto unico ottimo in estate essendo un piatto fresco ed adatto per tutte le occasioni dalle cene con gli amici ai compleanni, dato che non solo é molto buona ma bellissima a vedersi. Per quanto riguarda i pomodori, tagliateli a metà e levate i semi allâinterno, poi metteteli a ·
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06/09/2021 13:16 -
La marmellata di fichi io la preparo con poco zucchero dato che questo frutto ne contiene già abbastanza e siccome io amo molto il sapore della cannella ne aggiungo un cucchiaino a fine cottura, deliziosa é dire poco.!, Partiamo col dire che é possibile preparare una buona marmellata usando tutto il frutto buccia ·
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