Come riportato sull’approfondimento che tratta dell’alimentazione in gravidanza sul Magazine del San Daniele, un prodotto come il Prosciutto di San Daniele viene infatti sottoposto lungo tutta la sua lavorazione a severi controlli che ne garantiscono la sicurezza a partire dalla scelta della materia prima, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legge.