Il tartufo nella cucina italiana Nella nostra tradizione culinaria il tartufo é usato in molti piatti tipici.
Il tartufo é da sempre considerato un ingrediente speciale nel panorama della cucina italiana per la sua rarità e prelibatezza.
Il tartufo ieri e oggi Dei tartufi abbiamo attestazioni antichissime che vanno fino agli Estruschi e ai Romani.