Il pesce spada, abbiamo detto, è ricco di sostanze utili per il nostro organismo.
Il pesce spada deve essere consumato fresco.
Importante verificare che l’odore sia di pesce e non di ammoniaca, che la carne sia uniforme e di un bianco rosa vivo, rosa più scuro se il pesce è più anziano.
Tuttavia, potrebbe esserci un pericolo.