La pizza vegana di farina di farro con ratatouille di verdure è preparata con della farina di farro che, almeno una volta ogni tanto, andrebbe sostituita alla comune farina di grano tenero, più raffinata e quindi purtroppo non proprio salutare.
Anziché farcire questa pizza in maniera classica, abbiamo pensato a una ratatouille di verdure: