Qual è la differenza tra trota salmonata e salmone?

2019-04-26 23:05:52 - primochef.it

Qual è la differenza tra trota salmonata e salmone?

Si parla di:

Nell’agosto 2018 la CAPPMA, l’ente cinese che regolamenta il mercato dei prodotti ittici, ha stabilito che in Cina la trota salmonata e il salmone sono la stessa cosa.
La trota salmonata è un esemplare di trota le cui carni hanno un colore rosato, simile a quello del salmone.
L’evento si è verificato dopo che qualche mese prima si è scoperto che circa un terzo del salmone in vendita era in realtà trota salmonata.

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