Sugar tax in Sudafrica, ridotti i consumi di zucchero e le calorie assunte con le bevande

2021-04-22 13:24:05 - ilfattoalimentare.it
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Per analizzarne gli effetti, gli autori hanno verificato gli acquisti su base mensile del periodo compreso tra il 2014 e il 2019, per un totale di oltre 110 mila osservazioni, e hanno quindi dedotto lo zucchero pro-capite, le calorie associate e il volume delle bevande tassabili o meno acquistate.
Il risultato è stato che il consumo individuale di zucchero derivato dalle bibite è sceso dai 16,25 grammi al giorno del periodo precedente la legge ai 14,26 grammi di quello successivo all’annuncio, fino ai 10,63 grammi giornalieri nel primo anno in cui la sugar tax è entrata in vigore.
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