Oltre quindi ad un maggiore contenuto di grassi e di proteine, rispetto al pomodoro ordinario, il tomatillo non contiene licopene ma vi troviamo altri tipi di metaboliti secondari con elevato potere antiossidante come i witanolidi, e antibatterico.
Il Tomatillo arriva dall’America prevalentemente del Sud ed è un frutto molto simile ai pomodori verdi ma non ha le stesse caratteristiche nutritive.