03/01/2021 14:01 - Mi permetto di contattarvi per una verifica: é corretto che del pesce pescato con reti da traino sia dichiarato e certificato da pesca sostenibile (vedi figura in alto)? Non credo che le reti da ·
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23/04/2021 12:19 - · ) prodotto da Eurofishmarket e “scritto” da Andy Luotto, Marcello Leoni e Valentina Tepedino con la regia · si aggiunge l’impegno Di Valentina e Di Eurofishmarket.
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24/03/2021 17:18 - · con la risposta Di Valentina Tepedino, medico veterinario esperta del · Tepedino,  Medico Veterinario, referente nazionale della Società  Di Medicina Veterinaria Preventiva.…
Direttrice Di Eurofishmarket ·
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04/09/2020 10:02 - · e mazzancolle, – spiega Valentina Tepedino, veterinaria direttrice della rivista Eurofishmarket – é il trattamento con ·, rosa o viola – continua Tepedino  – rappresenta una quota decisamente ridotta ·
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 Norovirus: i molluschi si possono mangiare crudi?
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03/05/2024 10:22 - · Valentina Tepedino, veterinaria specializzata in prodotti ittici e direttrice del periodico Eurofishmarket  con · e ostriche crude.…
Tuttavia, spiega Tepedino, si richiede alle attività  Di ristorazione ·
 Pesce surgelato o abbattuto? Quando l’asterisco sul menu del ristorante non fa chiarezza
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09/11/2021 12:16 - · maniera esplicita. “Non é chiaramente indicato dalla normativa, –  conferma Valentina Tepedino Di Eurofishmarket – che prevede una serie Di eccezioni rispetto all’obbligo Di ·
 Pesce e sostenibilità, ridurre l’impatto dell’industria ittica è possibile. Anche grazie ai consumatori
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03/06/2021 14:16 - · anche Valentina Tepedino, veterinaria esperta del settore ittico e direttrice Di Eurofishmarket.…
– Prosegue Tepedino –In questo senso, sarebbe allora ·
 Tonno: in scatola o ‘fresco’, ma sempre più diffuso nelle case e nei ristoranti. Attenzione alle frodi
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28/09/2021 17:16 - – Dice Valentina Tepedino, veterinaria e direttrice Di Eurofishmarket  â€“  Il più rinomato tonno · pericoloso per la salute – fa notare Tepedino – sia per la natura potenzialmente tossica ·
 Tonno Fresco? Solo a parole. Come stanno realmente le cose
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30/09/2021 09:21 - Valentina Tepedino, direttrice Di Eurofishmarket, spiega ” Nella maggior parte dei casi, sia sul banco ·
 Baccalà: non ci sono norme igieniche sul sistema Di vendita, bisogna affidarsi al “buon senso”. La sentenza della Cassazione
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28/02/2019 13:03 - – conferma Valentina Tepedino Di Eurofishmarket, veterinaria specializzata in ispezione degli · e la sua produzione – prosegue Tepedino – Senza questa conoscenza é praticamente impossibile ·
 Pesce decongelato, surgelato o fresco: come regolarsi con scadenza e conservazione?
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26/05/2020 14:07 - · chiaro interpellando un’esperta come Valentina Tepedino Di Eurofishmarket, oltre a Coop e ad · zona Di cattura o denominazione scientifica”, prosegue Tepedino.
 Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni
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27/09/2019 12:06 - · %.  Abbiamo chiesto un parere su questo andamento a Valentina Tepedino, direttrice Di Eurofishmarket: “I consumatori a volte acquistano prodotti decongelati pensando che ·
 Salmone affumicato: scozzese o norvegese? Allevato o selvaggio? Tutti segreti Di un prodotto sempre più amato
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21/12/2020 10:07 - · cos’é meglio acquistare, abbiamo chiesto un parere aValentina Tepedino, veterinaria direttrice della rivista Eurofishmarket.
 Il pesce ai tempi del coronavirus: in emergenza, i consumatori preferiscono i surgelati e il mercato del fresco va in crisi
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14/04/2020 13:02 - · Abbiamo chiesto un parere a Valentina Tepedino, direttrice Di Eurofishmarket.…
– Continua Tepedino – In questo momento inoltre, per ·
 Spaghetti allo scoglio: tutto sui mix surgelati che si trovano al supermercato
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01/10/2020 12:03 - · chiesto una spiegazione a Valentina Tepedino, veterinaria direttrice Di Eurofishmarket.…
 Se invece – continua Tepedino – il prodotto contiene anche altri ingredienti, ·
 Il pesce pescato con reti da traino è sostenibile? Risponde Valentina Tepedino Di Eurofishmarket
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03/01/2021 14:01 - Mi permetto di contattarvi per una verifica: é corretto che del pesce pescato con reti da traino sia dichiarato e certificato da pesca sostenibile (vedi figura in alto)? Non credo che le reti da traino siano fra le modalità  di pesca sostenibili. Stefania Non entrando nel merito del marchio di certificazione indicato in ·
 Gamberi Di allevamento, quali scegliere? Quelli freschi, decongelati interi o sgusciati? Intervista a Valentina Tepedino Di Eurofishmarket
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04/09/2020 10:02 - Crudi o cotti, interi o sgusciati, decongelati o surgelati, i gamberi sono sempre più presenti nei banchi frigorifero dei supermercati e anche in pescheria. Si tratta spesso di crostacei allevati nelle aree tropicali del Sud-Est Asiatico, dell’America Latina e in minor misura da India e Madagascar dove le acque calde ·
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28/02/2019 13:03 - – conferma Valentina Tepedino Di Eurofishmarket, veterinaria specializzata in ispezione degli alimenti – In effetti non era obbligato a mantenere il prodotto alla temperatura Di refrigerazione e ·
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09/11/2021 12:16 - · prodotto ittico sottoposto ad abbattimento termico non c’é, almeno non in maniera esplicita. “Non é chiaramente indicato dalla normativa, –  conferma Valentina Tepedino Di Eurofishmarket – che prevede una serie Di eccezioni rispetto all’obbligo Di indicare lo stato fisico, tra cui il caso del prodotto ·
 Il granchio blu è un novel food? Risponde Valentina Tepedino
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16/01/2024 10:17 - Il cosiddetto “Granchio blu” (Callinectes sapidus) ha “conquistato” molti Paesi europei decenni fa. Ad esempio in Italia non é arrivato di recente perché le prime segnalazioni del suo ritrovamento nel nostro Paese risalgono agli anni ‘50. Anche se fino a circa una quindicina di anni fa non erano particolarmente ·
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 Pesci: serve una certificazione per il pescato Made in Italy. Solo 6 Dop e Igp. Il parere Di Valentina Tepedino
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16/02/2021 11:18 - Il magazine “Consortium”, edito dall’Istituto Poligrafico dello Stato e realizzato da Fondazione Qualivita, propone un editoriale firmato dalla veterinaria Valentina Tepedino sui “Pesci in cerca Di un riconoscimento”.
 Calamari o totani? Una lettrice ha dei dubbi sull’etichetta. Risponde Valentina Tepedino
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 Fuori dai Fornelli: il nuovo programma su Alma Tv Di Andy Luotto, Marcello Leoni e Valentina Tepedino
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23/04/2021 12:19 - Dal 27 aprile andrà  in onda tutti i giorni alle ore 21 il nuovo programma televisivo: “Fuori” dai Fornelli su AlmaTV ( canale 65 del Digitale Terrestre) prodotto da Eurofishmarket e “scritto” da Andy Luotto, Marcello Leoni e Valentina Tepedino con la regia Di Giovanni Coi. La trasmissione sarà  condotta dai due chef ·
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