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06/04/2022 11:15 -
“Lo stage é durato tre mesi. à un’esperienza che ti spinge al limite sia psicologicamente che fisicamente. Per loro eravamo solo numeri, se andavi via erano pronti a rimpiazzarti” Recentemente ho scritto in un articolo della cultura dello sforzo nella ristorazione. Tra le numerose risposte all ·
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03/04/2022 14:21 -
Oggi vi spieghiamo uno dei grandi pilastri della Cucina Italiana: La cottura della pasta.
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05/09/2019 21:01 -
Manca davvero poco allâedizione 2019 di Moto Guzzi Open House che, dal 6 allâ8 settembre, animerà lo stabilimento di Mandello del Lario, cuore della manifestazione. Lâapertura del mitico cancello rosso di via Parodi 57 é il momento più atteso: é il rituale che celebra lâinizio della più grande festa dedicata a tutti i ·
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25/09/2019 11:05 -
Oggi prepariamo una salsa facile da fare e leggera, La besciamella senza burro, una variante light di una della base della Cucina Italiana, che viene impiegata per realizzare tantissimi piatti tipici della tradizione.
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05/01/2021 06:00 -
Se la pasta é una delle vostre ragioni di vita e se, nonostante il tempo che passa, il sugo di pomodoro resta sempre il vostro condimento preferito, allora eccovi 15 varianti di sugo al pomodoro velocissime e davvero ottime! Recenti studi in ambito nutrizionale attestano che il pomodoro non solo fa bene crudo â poichà© ·
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04/03/2021 13:17 -
Ho sempre creduto nel cibo come strumento per parlare dâaltro: di persone, di territori, di storie. Gustamundo é esattamente questo. Lâesempio di come il cibo possa diventare un mezzo di integrazione e di indipendenza. Siamo a Valle Aurelia, un quartiere apparentemente anonimo, il cui perimetro non é chiarissimo ·
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15/06/2021 01:21 -
Da elemento base a ingrediente di Cucina per rendere le ricette più buone e elaborate.… La besciamella é una preparazione base della Cucina Italiana, da utilizzare non solo come condimento per i ·
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10/06/2021 10:23 -
I modi per preparare gli spaghetti di riso sono davvero tanti, ma se proprio volete stupire i vostri ospiti prendete pure spunto dalle ricette tipiche della Cucina orientale.
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02/07/2021 08:17 -
I grandi chef, spesso, hanno dei piccoli segreti che li aiutano in Cucina per avere sempre risultati a livelli professionali.… Ma possono essere anche adatti alla Cucina dei nostri pranzi e cene di tutti i giorni, spesso.
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14/08/2021 15:17 -
Il menu Ferragosto 2020 prevede nella maggior parte dei casi ricette estive fredde e veloci da preparare, la soluzione ideale alle tante persone che si domandano cosa cucinare in estate per un pic nic o un buffet. Visto che a Ferragosto mancano soltanto due settimane, abbiamo pensato di preparare per voi un articolo ·
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09/10/2021 11:30 -
I funghi porcini sono una delle maggiori delizie della Cucina Italiana.
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01/10/2021 14:18 -
Il risotto é un must della Cucina autunnale che, grazie alla sua versatilità , consente di portare in tavola il meglio della frutta e ortaggi di stagione che, abbinati ad altri ingredienti, danno vita a veri e propri capolavori gourmet che riuscirete a preparare allâinterno della vostra Cucina.
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28/10/2021 02:15 -
Fare la spesa di novembre con i prodotti di stagione significa mettere nel piatto cibi salutari, nel pieno delle loro proprietà organolettiche. Portare e a tavola frutta e verdura provenienti da coltivazioni in campo aperto non é la nuova moda del momento, ma una scelta etica ed ecologica, in linea con i capisaldi del ·
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03/12/2021 10:17 -
Prepariamo senza sforzi la ricotta fatta in casa: la procedura é molto semplice e il risultato davvero sorprendente. Di seguito troverete la ricetta della ricotta senza caglio, semplice e di veloce realizzazione. Ma volendo si puಠfare anche la ricotta con caglio, procurandosi in farmacia lâoccorrente. Questo formaggio ·
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15/11/2021 11:15 -
I modi per preparare gli spaghetti di riso sono davvero tanti, ma se proprio volete stupire i vostri ospiti prendete pure spunto dalle ricette tipiche della Cucina orientale.
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23/12/2021 13:15 -
Fare la pasta fresca in casa sembra sempre unâimpresa impossibile, ma non lo é affatto. Lâimpasto, la forma, il mattarello, la farina⦠tutto sembra difficilissimo â e invece é un gioco da ragazzi. Scopriamo insieme come preparare i ravioli in casa. Regione che vai, raviolo che trovi. Uno dei tagli di pasta fresca più ·
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30/01/2022 16:15 -
Si presta ormai sempre maggiore attenzione alle persone che soffrono di particolari intolleranze o seguono, per scelta, determinati regimi alimentari. Ad esempio il caso dei vegani, che escludono dalle loro diete tutti i prodotti animali e di origine animale. Per questo motivo oggi vogliamo proporvi la ricetta per ·
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27/04/2022 05:17 -
Basta pensare che é alla base dellâimpasto della pizza e della pasta, autorità indiscusse della nostra Cucina.
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01/01/2019 12:01 -
La Cucina Italiana é ricca di abbinamenti particolari come quello tra formaggio e frutta, tantâé che anche un famoso detto popolare dice ânon far sapere al contadino quanto é buono il formaggio con le pereâ.
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04/01/2019 12:03 -
Una vera e propria 'food rockstar' che si commuove ricordando nonna Vincenzina: Giorgio Locatelli si racconta più con la sua mimica che con le sue parole nel docu-film Giorgio Locatelli â MasterChef Calling, in onda oggi, venerdì 4 gennaio 2019, alle 19.40 su SkyUno. Un doc utile a presentare al pubblico il nuovo ·
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10/01/2019 16:08 -
Malindi é un paradiso tropicale, la destinazione ideale per chi vuole conoscere il meglio che il Kenya ha da offrire in termini di mare, natura, servizi, divertimento e relax, cullati dal suono delle onde e dal fruscio delle palme mosse dal vento, tra il profumo del latte di cocco e il ruggito della savana. Questa ·
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17/01/2019 12:03 -
Una premessa al quanto bizzarra, che promette ai telespettatori non solo Cucina di alto livello, grazie a Tomei e ai numerosi cuochi che andranno a mettersi alla prova, ma anche divertimento e risate.
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13/01/2019 17:06 -
Filippo MUD, Filippo Di Bartola e il suo âristorante nuovoâ a Pietrasanta. Ha sempre âvolato in altoâ Filippo fin da quando, giovanissimo, approda allâEnoteca Pinchiorri dove ha imparato lâarte della sala. Nuovi insegnamenti anche da Lorenzo a Forte dei Marmi. E poi, nove anni fa, il grande salto a Pietrasanta dove ·
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14/01/2019 11:07 -
Al via domenica 20 gennaio un nuovo appuntamento con East Market, il mercatino vintage milanese dedicato a privati e professionisti, dove tutti possono comprare, vendere e scambiare. 300 selezionati espositori da tutta Italia tra collezionisti di modernariato e vintage, artigiani, artisti, grafici e designer sono ·
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