L’impiego di moderne tecniche di spettroscopia e “machine learning” nel settore agroalimentare aiuterà ad automatizzare i controlli dei cibi che entrano nelle nostre case, per assicurare maggiore qualità e sicurezza ai consumatori.
Il Fatto Alimentare, a differenza di altri siti, è un quotidiano online indipendente.
A dirlo è uno studio condotto dai ricercatori di Statistica e metodi quantitativi di Milano-Bicocca.