Trent’anni di fast food: piatti sempre più grandi, calorici e salati. I risultati dello studio sui menu delle 10 maggiori catene americane

2019-03-11 12:04:53 - ilfattoalimentare.it

Trent’anni di fast food: piatti sempre più grandi, calorici e salati. I risultati dello studio sui menu delle 10 maggiori catene americane

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È impietoso il quadro uscito da uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dai ricercatori della Tufts University di Boston, che hanno analizzato i menu proposti dalle dieci maggiori catene di fast food (in base al fatturato) nel 1986, nel 1991 e nel 2016, suddividendo le voci in tre categorie:
Sarà probabilmente sempre più difficile, per i fast food, scaricare su altri la responsabilità dell’aumento esponenziale di obesità e patologie associate all’eccesso di cibo.

Intelligenza Artificiale, i modelli sono sempre più grandi e i dati di training stanno finendo

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04/04/2024 12:18 - Le realtÃ impegnate nel campo dell'intelligenza artificiale che continuano a competere per costruire modelli sempre più grandi e più potenti, potrebbero presto imbattersi in un problema interessante:

Paul Giamatti sa come festeggiare un Golden Globe: eccolo al fast-food!

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09/01/2024 14:16 - Tra tutti i vincitori dei Golden Globes 2024 c'é anche Paul Giamatti, che ha portato a casa il premio come âmiglior attore in una commedia o musicalâ.

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Shake Shack, il fast food con menu per i cani

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01/07/2019 16:02 - Un fast food con menu per i cani, per mangiare insieme a Fido quando si é in giro.

Fast food, in Olanda il governo cerca di ridurre la diffusione delle catene ma ci sono difficoltà

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08/04/2022 10:15 - In Olanda il governo sta cercando di mettere a punto una legge per limitare le nuove aperture delle catene di fast food.

La catena di fast-food McDonald’s ha adottato in Francia l’etichetta a semaforo Nutri-Score

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17/09/2021 11:22 - McDonald's é la prima catena di fast food che ha deciso di adottare l'etichetta nutrizionale a semaforo nota come il nome di Nutri-Score.

Il fast food al tempo dei romani: ritrovati a Pompei oltre 80 termopoli, i locali preferiti dell’Antica Roma per un pasto al volo

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12/04/2019 12:09 - Si chiamavano thermopolia, ed erano gli equivalenti pompeiani dei moderni fast food, perchÃ© lì si poteva trovare cibo pronto, adatto soprattutto alle fasce più povere della popolazione, che spesso non avevano una vera cucina in casa:

"Ho sempre avuto grande ammirazione per artisti “performer”": ecco Leiner!

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18/01/2021 10:01 - In realtÃ non é stato un vero e proprio cambiamento, potrei più che altro definirlo un âarricchimentoâ.

Heinz Beck dà i voti ai fast food: non crederete ai vostri occhi!

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30/04/2024 20:18 - HomeCucinaHeinz Beck dÃ i voti ai fast food:

Honda, sempre più grande lo stabilimento indiano di Vithalapur

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18/01/2024 17:17 - N on ÃÂ¨ la prima volta che ragioniamo in termini di dimensioni relative dei mercati e delle industrie e la notizia che riportiamo contribuisce forse meglio a mettere nella giusta proporzione i volumi e per certi versi anche l'importanza relativa di alcuni mercati:

Dentro l'Happy Meal House, la più grande collezione di cimeli da fast-food del mondo

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01/06/2021 04:22 - serio collezionista di gadget dei fast food”

Un giorno di ordinaria follia: la scena cult del fast food

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09/09/2019 11:03 - Un giorno di ordinaria follia, il film cult uscito nelle sale nel 1993 diretto da Joel Schumacher, é un'opera che tratta il delicato tema dell'alienazione dell'uomo moderno usando la violenza (sia fisica che psicologica) come vero e proprio catalizzatore per gli eventi mostrati.

Le calorie sui menu dei fast food servono a poco. Ma possono essere parte di una strategia globale contro l’obesità

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15/11/2019 15:04 - Indicare le calorie nei menu dei fast food ha un effetto scarso sugli acquisti dei clienti, che oltretutto tende a diminuire nel tempo.

Più fast food in città, più è alto il rischio di diabete. E un altro studio trova interferenti endocrini nel cibo servito

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22/11/2021 17:15 - La presenza di un'elevata concentrazione di fast food in una certa zona aumenta il rischio di malattie metaboliche legato al sovrappeso, a cominciare dal diabete di tipo 2.

La guerra dei fast food a Busnago è una trovata allucinante

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06/09/2019 12:04 - Intanto qualche nota geografica:

Adriano Celentano, 83 anni oggi/ Gianni Morandi “sempre un grande riferimento per me”

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06/01/2021 18:01 - Giornata speciale, oggi, per Adriano Celentano.

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17/02/2024 10:15 - Scienza Spazio News Pianeti come Giove potrebbero essere stati "piatti" in origine:

FIAT EL DJAZAIR: UN ANNO DI GRANDI LANCI E RISULTATI COMMERCIALI NEL 2023

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13/02/2024 23:17 - UN ANNO DI GRANDI LANCI E RISULTATI COMMERCIALI NEL 2023 Di Matteo Volpe febbraio 13, 2024 In Algeria FIAT El DjazaÃ¯r riflette su un anno caratterizzato da numerosi lanci, risultati di grande impatto e una continua crescita della propria attivitÃ da quando é entrata nel mercato algerino nel marzo 2023.

Al fast food senza carne: quali sono le soluzioni ‘alternative’ nelle catene della ristorazione veloce

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30/04/2022 02:18 - Non più solo prerogativaÂ di pochi ristoratori specializzati, l'offerta vegetariana comincia a essere una necessitÃ imprescindibile anche per locali âinsospettabili', come le catene di fast food che da sempre basano la propria offerta soprattutto sulla carne.

La pubblicità dei fast food continua a crescere negli USA. Soprattutto verso i bambini ispanici e afroamericani

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08/07/2021 15:20 - Nonostante tutte le dichiarazioni di intenti e gli impegni verbali e scritti, le grandi catene di fast food continuano a promuovere il loro cibo spazzatura e anzi, almeno negli Stati Uniti, ad aumentare la pubblicitÃ , oltretutto sempre più concentrata sulle categorie più fragili come i ragazzi delle minoranze etniche.

Test shock su Tik Tok: il cibo dei fast food non va a male

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31/07/2021 04:46 - Chi di voi non ha mai ceduto a un hamburger, un gelato o qualche aletta di pollo nelle âmiglioriâ catene di fast food presenti in Italia e famose in tutto il mondo?

Pfas negli alimenti da fast food: pericoloso per la salute

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25/03/2022 22:18 - Una nuova indagine, condotta da Consumer Reports, ha rilevato enormi percentuali di Pfas in involucri per cibi da fast food e di catene di ristoranti.

Neat Burger, la catena di fast food vegano con Lewis Hamilton

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03/09/2019 10:01 - Lewis Hamilton é tra i fondatori di Neat Burger, una catena di fast food vegano che debutterÃ a breve a Londra per poi espandersi in tutta l'Inghilterra e -se le cose dovessero andare per il verso giusto- anche nel resto d'Europa.

Perché i fast food fanno male: quando ne apre uno, il numero di attacchi di cuore aumenta

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17/03/2021 16:17 - I fast food fanno male, in tutti i sensi:

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