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primochef.it
29/01/2019 17:02 -
Oggi parliamo di torte salate, una preparazione tipica della cucina italiana e non solo. Quando pensiamo a una torta salata, in effetti nella nostra testa prendono vita forme, colori e ricette diverse. E in effetti, quale piatto migliore per scatenare la fantasia in cucina se non questo? Se ne possono preparare di ·
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03/02/2019 11:08 -
Oggi vi proponiamo una ricetta a dir poco particolare, una pizza di zucca con impasto senza lievito. La base di questa pizza salata é realizzata con polpa di zucca lessata che poi va schiacciata e semplicemente lavorata con un un poâ di farina. Il tutto é poi completato da una farcitura di pesto alla genovese, ·
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21/11/2019 13:01 -
Voglia di torta salata, ma stufi delle solite preparazioni? Ecco allora un piatto sicuramente diverso dal solito: la torta di mais salata. Questa torta viene preparata con del semplice mais in scatola, a cui si va ad aggiungere lâuovo, il formaggio e la cipolla, per poi cuocere tutto il forno.
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23/03/2021 18:19 -
Forse non tutti sanno che i semi di zucca possono essere aggiunti a preparazioni e a ricette culinarie. Questi semi possono essere mangiati sia crudi che cotti e fuori stagione é possibile acquistarli nei negozi biologici oppure nei supermercati. IÂ semini della zucca possono essere aggiunti a diverse preparazioni, sia ·
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08/11/2021 12:16 -
Protagonista indiscussa della stagione autunnale, la ZUCCA non poteva mancare tra i temi della rubrica Light&Tasty. Personalmente la adoro in versione salata, indipendentemente dalla qualità . Oggi vi condivido questa ricetta velocissima da preparare come contorno, con la zucca del tipo Napoletana.Curiosi? Scorrete la ·
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30/04/2019 00:02 -
Le crostate sono tra i miei dolci preferiti, per questo oggi ho pensato di riproporvela in versione senza glutine. Per prepararla ho utilizzato un mix di farine ottenute da cerali senza glutine, mentre il ripieno é formato da ricotta, caprino e pomodorini: ecco quali sono gli ingredienti della mia crostata salata senza ·
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07/06/2019 20:01 -
Sicuramente avrete già sentito parlare di fiori commestibili, ma saprete riconoscerli e usarli al meglio nelle vostre ricette? I fiori in cucina sono uno degli ultimi trend nellâambito del food, ma a dire il vero non sono altro che la ripresa di antichissime tradizioni già diffuse nel passato: basti pensare alle nostre ·
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13/09/2019 15:02 -
Voglia di una zuppa cremosa di zucca? Nella nostra ricetta di oggi realizzeremo una crema di zucca mantovana, un ortaggio della tradizione di Mantova che viene impiegato in tantissime ricette, da primi piatti a dolci e torte fatte in casa. La zucca mantovana ha un sapore molto dolce, per questo motivo nella ricetta di ·
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19/10/2019 21:02 -
Voglia di una zuppa cremosa di zucca? Nella nostra ricetta di oggi realizzeremo una crema di zucca mantovana, un ortaggio della tradizione di Mantova che viene impiegato in tantissime ricette, da primi piatti a dolci e torte fatte in casa. La zucca mantovana ha un sapore molto dolce, per questo motivo nella ricetta di ·
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25/11/2019 17:01 -
Quando vai a vivere da solo le cosiddette torte salate - o rustiche - sono i primi piatti che pensi di poter davvero preparare senza che si trasformino in schifezze. Sfoglia già pronta, un po' di prosciutto e formaggio o, proprio quando ti senti in vena, degli spinaci surgelati amalgamati con delle ricotta in offerta ·
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29/03/2021 15:16 -
Avete delle patate lesse avanzate da altre preparazioni e non sapete cosa farci? Vi stiamo per proporre un dolce per utilizzarle in modo incredibile. Stiamo parlando della torta del contadino: come é facile intuire dal nome, nasce dallâesigenza di portare in tavola un piatto utilizzando ciಠche già si ha a disposizione ·
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01/05/2021 15:15 -
Fiori da mangiare. Esatto perchà© mai limitarsi solo a guardarli, ad annusarli, a regalarli, a coltivarli: gustiamoli anche, condividiamo con loro la tavola, imparando assieme che ci sono fiori da mangiare e anche il come. I fiori da mangiare non solo possono dare sapore ai nostri piatti, arricchendone il risultato ·
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12/04/2021 09:17 -
Ah lâestate⦠sole, belle giornate, caldo. Ma cosa cuciniamo? Il desiderio di accantonare almeno per qualche mese le ricette più elaborate e ricche nasce spontaneo, tuttavia non é semplice trovare sempre qualcosa di nuovo da cucinare. Per questo vi consigliamo di puntare tutto sulle nostre torte salate estive: ·
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16/04/2021 15:15 -
â Posizionare la farfalla,mettere nel boccale le uova,la vaniglia e lo zucchero, montare: 6 Min/37°/ vel 4. -Montare ancora senza temperatura: 6 Min/vel 4. -Aggiungere la farina e il sale,distribuendoli intorno alla farfalla e mescolare: 4/6 sec/ vel 3. -Togliere la farfalla,mescolare delicatamente il composto. Versare ·
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23/09/2021 16:16 -
I fiori commestibili si possono servire con formaggi, per arricchire minestre o per abbellire e insaporire insalate. Eâ dagli albori della civiltà che i fiori si mangiano anche se nei secoli il loro impiego é andato via via perdendosi e i fiori sono stati coltivati solo a scopo ornamentale. Eâ solo negli ultimi tempi ·
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27/10/2021 13:17 -
Lâautunno é finalmente arrivato e il primo frutto che ci viene in mente per questa stagione é la zucca. Le zucche hanno dimensioni grandi, difficilmente si riescono a mangiare tutte in poco tempo. Dobbiamo trovare un metodo di conservazione corretto per evitare di buttarle nella spazzatura, altrimenti sarebbe uno ·
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30/10/2021 20:18 -
Vogliamo parlare delle torte invisibili? Sebbene le versioni più famose siano quelle a base di frutta, soprattutto mele, in modo analogo é possibile prepararne alcune con le verdure. La torta invisibile alle zucchine senza farina é la ricetta che vi proponiamo oggi, perfetta da gustare in ogni periodo dellâanno e in ·
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05/12/2021 23:15 -
Un sottile involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno cremoso e dal sapore unico. La torta di cipolle alla genovese é un prodotto tipico dellâItalia, tramandato di generazione in generazione. La preparazione é molto semplice, perchà© basta creare una comune pasta sfoglia o brisà©e e farcirla con questo delizioso ·
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11/03/2022 13:17 -
Quando si parla di torte salate non câé regione come la Liguria in grado di soddisfare le nostre richieste. Prendete per esempio la torta di bietole alla genovese: non solo é buonissima e semplice da preparare, ma il ripieno a base di bietole viene aggiunto a crudo. Esatto, avete capito bene. Difficilmente quindi ·
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06/04/2022 15:24 -
Avete voglia di qualcosa di appetitoso e sfizioso ma siete a dieta? La ricetta che vi proponiamo oggi é davvero buonissima ed é anche light. Anche coloro che sono a dieta e seguono un rigido regime alimentare potranno gustarne una porzione senza sentirsi in colpa, contiene infatti solo 180 calorie. Si tratta della ·
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23/03/2022 15:15 -
Non esistono solo le classiche torte salata di pasta sfoglia o brisà©e, ci sono anche quelle soffici e ricche come la nostra ciambella salata zucchine e prosciutto. La sua preparazione é paragonabile a quella di una classica torta soffice perchà© é sufficiente amalgamare tutti gli ingredienti per poi versarli nello ·
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30/04/2022 01:15 -
Sono le erbe aromatiche a farla da padrone in questo piatto che trae la sua origine nella cucina francese, in particolare in quella della Provenza. Volendo descrivere la torta di patate con erbe aromatiche potremmo dire che sta tra uno sformato e una torta salata. Viene solitamente inserita tra gli antipasti sfiziosi ·
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05/04/2022 18:16 -
La pastiera salata é un piatto tipico di Napoli, che si ispira e rivisita la classica versione dolce. Potete servirla come piatto unico, tra i vostri antipasti pasquali, ma anche come primo. La preparazione non é troppo differente dalla ricetta originale: arricchiremo la frolla, modificheremo un poâ il ripieno senza ·
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22/04/2022 03:23 -
La Calendula officinalis é un tipico fiore primaverile che, oltre ad essere impiegato in fitoterapia e cosmesi per le sue innumerevoli proprietà , si puಠutilizzare anche in cucina. Vediamo insieme in che modo. Lâarrivo della primavera ha fatto sbocciare tantissimi fiori. Tra i più noti e diffusi vi sono le margherite, ·
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