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siviaggia.it
03/07/2021 03:15 -
Dieci itinerari in Valtellina con un unico comune denominatore: la Bresaola. Sono i nuovi itinerari open air per gli amanti del trekking e delle tipicità gastronomiche locali. Lâidea é venuta al Consorzio Bresaola della Valtellina che ha studiato alcuni itinerari in collaborazione con una guida turistica esperta del ·
www.cacciapassione.com
01/06/2021 11:19 -
La Coldiretti Calabria, continua a denunciare da anni ormai la gravissima situazione dei danni alle colture agricole causati dai cinghiali. Una situazione ben nota â precisa Coldiretti â che perಠnon trova una vera soluzione. Oramai é un continuo e abnorme proliferare di cinghiali che provocano gravissimi danni a ·
ilfattoalimentare.it
09/07/2021 23:19 -
Nel passato tre erano i grassi presenti nelle cucine tradizionali italiane: lâolio, il burro e il lardo con lo strutto. In auge ed osannato é oggi il primo, a volte criminalizzato il secondo, dimenticati il lardo e lo strutto che nel passato erano alla base della cucina popolare tanto da meritare il detto âtanto va la ·
ilfattoalimentare.it
23/06/2021 15:18 -
Lâelenco dei prodotti distribuiti nel nostro Paese oggetto di allerta comprende sette casi: Focolaio di origine alimentare (sindrome anossica) probabilmente causato da tranci di tonno pinne gialle (Thunnus albacares) scongelati, con aggiunta di acqua, per la presenza di E 250 â nitrito di sodio (non autorizzato), dallâ ·
www.ideegreen.it
28/06/2021 21:16 -
La senape di Digione é una senape tradizionale della Francia. Deve il suo nome alla città di Digione, della regione storica della Borgogna, nella Francia Centro-orientale. La Francia, nel Medioevo, già era famosa per la sua senape tanto che nel XVII secolo ne ottenne il diritto esclusivo. La Borgogna ha giocato un ·
ilfattoalimentare.it
22/06/2021 12:15 -
Proponiamo ai lettori questa intervista sullâolio extravergine di oliva di qualità superiore realizzata da Alberto Grimelli direttore di Teatronaturale.it intervistando Maurizio Servili, professore ordinario di Scienze e tecnologie alimentari presso lâUniversità degli studi di Perugia. Quando le tensioni commerciali ·
www.repubblica.it
21/06/2021 09:22 -
Il futuro del cibo ਠsempre pi๠sostenibile, grazie anche alla spinta decisiva che in questo ambito sta arrivando dai giovani. A evidenziarlo ਠuna ricerca condotta da AstraRicerche per McDonald's che ha analizzato aspettative e comportamenti della generazione Z (i nati tra il 1995 e il 2010) in materia di ·
www.corriere.it
23/07/2021 06:31 -
Per tornare ai livelli pre-Covid il settore vitivinicolo italiano dovr? aspettare il 2022. Dopo l'anno dello scoppio da pandemia, che ? costato al settore un crollo medio dei fatturati del 15%, il vino ? in ripresa ed ? atteso un rimbalzo del 9% per fine 2021 (grazie anche al +120% dell'e-commerce nei primi sei mesi ·
www.leitv.it
27/06/2021 08:15 -
Il nostro speciale di oggi é sul tartufo di Pizzo Calabro. Parleremo a 360 gradi delle sue caratteristiche, le origini e la ricetta originale, oltre a consigliarvi dove mangiarlo. Ma non perdiamo altro tempo in chiacchiere, e iniziamo subito a presentarvi cosâé. Il tartufo di Pizzo é un gelato alla nocciola con allâ ·
www.ilsussidiario.net
31/07/2021 05:18 -
Il dato é di quelli che fanno riflettere: con un giro dâaffari di 538 miliardi di euro il cibo é diventato la prima ricchezza dellâItalia arrivando a pesare per il 25% sul nostro Pil. A renderlo noto é stato il Presidente di Coldiretti Ettore Prandini durante il suo intervento al Pre-Summit delle Nazioni Unite sui ·
www.dailybest.it
27/07/2021 09:19 -
Il Bel Paese e il turismo enogastronomico: un binomio che continua a rimanere ben saldo nonostante lâultimo anno di crisi pandemica. I turisti enogastronomici appaiono sempre più consapevoli ed esigenti: in questi mesi hanno infatti potuto affinare il loro palato anche grazie alla ricca offerta e ai suggerimenti degli ·
ilfattoalimentare.it
20/07/2021 03:20 -
La battaglia italica contro il Nutri-Score, nota anche come etichetta nutrizionale a semaforo, vede Ferrero insieme a Coldiretti, Confagricoltura e i politici italiani al seguito, ormai isolati nellâUE. Negli altri  Paesi agricoltori e allevatori, imprese di trasformazione, operatori di salute pubblica, consumatori, ·
ilfattoalimentare.it
06/07/2021 17:16 -
Sequestrati oltre 30.000 litri di vino sofisticato, circa 60 litri di vari aromi sintetici, caramello e altre sostanze idonee alla sofisticazione dei vini per complessivi 1000 litri, nonché attrezzature varie e vasi vinari. Il tutto per un valore superiore ai 500.000 euro. à il risultato dellâindagine condotta dallâ ·
www.ilsussidiario.net
17/07/2021 10:19 -
Questa la ricetta proposta da 4 Consorzi di Tutela â Consorzio Vino Chianti, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, Consorzio Tutela Provolone Valpadana, ·
primochef.it
24/07/2021 12:22 -
La bresaola, protagonista di tanti gustosi antipasti o di panini gourmet, é un salume tipico della Valtellina realizzato a partire da un filetto di bue o di manzo che viene salato, essiccato e fatto stagionare per diversi mesi. Pur essendo un salume, la bresaola é spesso inserita nelle diete a basso contenuto di grassi ·
siviaggia.it
26/07/2021 10:18 -
Meraviglia del nostro Paese, e soprattutto gemma incredibile della Calabria, é Tropea. Basti pensare che questo luogo in provincia di Vibo Valentia, caratterizzato da un azzurro ipnotizzante del mare della Costa degli Dei, lâopulenza dei palazzi nobiliari e il misticismo di un santuario poggiato su una rupe, ha persino ·
ilfattoalimentare.it
02/07/2021 09:16 -
à stata da poco pubblicata la nuova edizione sui consumi dellâOsservatorio Immagino, analisi che incrocia le informazioni riportate sulle confezioni dei prodotti â alimentari, cura casa e cura persona â con i dati di vendita (ricavati dalle scansioni dei codici a barre che passano alle casse), per fornire un quadro ·
mobilita.org
05/07/2021 19:16 -
âNon permetteremo mai che la Sicilia diventi la sede nazionale dei rifiuti radioattivi, faremo le barricate. Il nostro é un no secco, senza margini di ragionamento, perchà© siamo contrari per principio e abbiamo dati oggettivi che dimostrano che il nostro territorio é inadeguato a ospitare questo sitoâ. Eâ una presa di ·
tg24.sky.it
03/08/2021 10:19 -
Tramite un QR code, visibile su ogni confezione di pasta, si potrà accedere a tutte le informazioni, in maniera trasparente, per verificare tutti gli standard di qualità adottati per quello specifico lotto di produzione Eâ iniziata la sfida della pasta di Gragnano. A disposizione del consumatore, a portata di ·
www.idealista.it
31/08/2021 08:21 -
Autosufficienza alimentare per l'Italia. L'Italia raggiunge per la prima volta nella storia recente l'autosufficienza nella bilancia alimentare con le esportazioni di cibi e bevande nazionali che hanno superato in valore le importazioni dall'estero, sotto la spinta del cambiamento nei consumi e nel commercio ·
www.inran.it
27/08/2021 12:19 -
Ortaggi, piante aromatiche e frutta: é il tesoro di un ristorante con lâorto, che sfrutta al massimo il concetto di km 0 per garantire la massima freschezza e genuinità dei prodotti. Una novità dal mondo del food, che coniuga lâetica ecosostenibile con quella della cucina sana. Un poâ come fanno gli agriturismi. Vero ·
www.sportoutdoor24.it
01/09/2021 06:16 -
6 regioni, 9 siti Unesco, 940 chilometri di bella Italia da percorrere a piedi o in bici in un tracciato segnalato da un gruppo di appassionati, la Via Postumia da Aquileia a Genova. Dalla mappa del Cammino di Santiago, il pellegrinaggio forse più famoso al mondo (di sicuro il più amato e praticato in Europa) manca lâ ·
ilfattoalimentare.it
31/07/2021 10:15 -
Sequestrati oltre 30.000 litri di prodotto vinoso, circa 60 litri di vari aromi sintetici, caramello e altre sostanze idonee alla sofisticazione dei vini per complessivi 1.000 litri, nonchà© attrezzature varie e vasi vinari. Il tutto per un valore superiore ai 500.000 euro. à il risultato dellâindagine condotta dallâ ·
www.nonsprecare.it
02/09/2021 10:20 -
In cucina li possiamo usare dappertutto per arricchire i piatti: dalle insalate (innanzitutto di pomodori) alla pasta (la più famosa é olive e capperi), fino al pesce e alla carne. Nellâaromatizzare un piatto con il loro sapore forte, i capperi ci consentono anche di evitare uno spreco importante per la nostra salute: ·
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