Mense scolastiche: dalla ricerca Crea nuovi menĂš green e nutrizionalmente bilanciati
ilfattoalimentare.it
11/06/2021 12:18 - Nell’ambito del progetto NutriSUSFood – Nutritional security for healthy and SUStainable food consumption (Sicurezza nutrizionale per un consumo sano e sostenibile), i ricercatori del Crea Alimenti e Nutrizione,  in collaborazione con il Dipartimento di Ingegneria informatica automatica e gestionale Antonio Ruberti ( ·
 Carrube al posto del cacao: valori Nutrizionali e proprietĂ 
www.ideegreen.it
17/07/2021 10:17 - Il nome puಠsembrare esotico, a chi non vive dove cresce una certa pianta ma le carrube possono crescere anche in Italia, anzi, sono proprio il frutto di un albero sempre verde che cresce spontaneamente nella nostra Sicilia. La bella notizia ĂŠ che si possono usare le Carrube al posto del cacao. L’albero puಠarrivare ·
 Funghi commestibili: quali sono, come cucinarli e valori Nutrizionali
primochef.it
15/10/2021 17:18 - Andare a funghi ĂŠ una pratica che rilassa e sono in molti ad aspettare con trepidazione questo momento. Certo, bisogna saper riconoscere i funghi commestibili, o una piacevole passeggiata nel bosco potrebbe portarvi dritti dritti in ospedale. Per questo oggi vediamo di scoprire quali sono i funghi non velenosi che si ·
 Tumori, supporto nutrizionale per non far perdere peso ai malati
www.corriere.it
23/02/2022 07:41 - Quello fra i malati di tumore e il cibo ? un rapporto spesso complicato e ancora troppo spesso i problemi non vengono affrontati correttamente da specialisti e pazienti. A richiamare l'attenzione sulla questione, che interessa quasi tutte le persone con una diagnosi di cancro, soprattutto durante le terapie, ? uno ·
 Radicchio: varietĂ , valori Nutrizionali e ricette
primochef.it
03/02/2022 16:16 - Il radicchio ĂŠ un ortaggio tipico della stagione invernale, molto utilizzato in cucina grazie alla sua versatilità  e conosciuto come cibo dei poveri. Le coltivazioni piĂš note si trovano nell’area del Veneto e generalmente viene raccolto nell’arco dei mesi compresi tra ottobre e la stagione primaverile. Questo ortaggio ·
 Riso Rosso: proprietĂ , benefici, valori Nutrizionali, uso e controindicazioni
www.esauriente.it
25/05/2020 11:02 - Tra le varietà  piĂš famose si trovano il riso rosso Camargue, le varietà  dell’Indonesia e quelle della Thailandia. Il riso rosso si presenta a chicco lungo, come una varietà  integrale, maggiormente ricca di fibre e sali minerali. Il riso rosso Oryza sativa ha invece origine dalla fermentazione, per azione del lievito ·
 Tabella nutrizionale e matematica: un lettore non è d’accordo con il calcolo dei grammi del topping di Fabbri. L’azienda risponde
ilfattoalimentare.it
13/02/2020 13:02 - Un lettore ci ha segnalato un dubbio sulla tabella nutrizionale del Top Gold al cioccolato bianco prodotto della Fabbri. Secondo il consumatore i conti non tornano. Pubblichiamo la lettera con la risposta dell’azienda. “Mentre controllavo l’apporto nutrizionale del topping al cioccolato bianco della Fabbri, ho notato ·
 Fave, caratteristiche Nutrizionali e benefici per la salute
www.inran.it
04/03/2020 03:02 - Fin troppo sottovalutate, le fave sono un alimento piuttosto sorprendente data la quantità  di nutrienti che contengono in poco spazio: oltre ad essere una scelta di proteine magre di prima qualità , con un sacco di fibre, le fave contengono vitamina K, vitamina B6, zinco, rame, ferro, magnesio e altro ancora. Se questo ·
 Radicchio rosso: caratteristiche Nutrizionali e benefici
www.inran.it
05/03/2020 16:05 - Il consumo di radicchio rosso aiuta ad esempio a curare i sintomi dell’infiammazione delle mucose, trattare la leucodermia, mantenere la pelle idratata e alleviare anche i sintomi della stitichezza. Inoltre, aiuta a trattare i disturbi urinari e renali, regola i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici, previene le ·
 Dermatiti Nutrizionali nel cane: razze predisposte e comuni squilibri alimentari
www.petsblog.it
30/03/2020 10:06 - Fra tutti i fattori che possono scatenare le dermatiti Nutrizionali nel cane, ce ne sono due particolarmente importanti.
 Ricetta dei Friggitelli ripieni: un secondo piatto veloce, estivo e gustoso
primochef.it
11/06/2020 22:03 - Quella dei Friggitelli ripieni ĂŠ senza dubbio una delle ricette estive veloci migliori per utilizzare questo particolare tipo di peperoni.…
I Friggitelli preparati seguendo questa ricetta sono un ottimo secondo piatto da accompagnare anche ad altre verdure estive.
 “Selvatici e Buoni”, FIDC Lombardia diffonde le schede Nutrizionali degli ungulati
www.cacciapassione.com
08/06/2020 12:03 - Il progetto ‘Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare’, sostenuto da Fondazione UNA, svolto in provincia di Bergamo nel biennio 2018/2019 ha portato al raggiungimento di una serie di importanti obiettivi che hanno permesso di portare al centro dell’attenzione il tema delle carni selvatiche ed il ruolo ·
 Ricetta insalata di Friggitelli e tonno
www.nonsprecare.it
02/08/2020 07:00 - Buonissimi e ricchi di proprietà  importanti per la salute, i Friggitelli sono anche un alimento molto versatile in cucina, un ingrediente perfetto per tante preparazioni diverse tra cui la torta salata e la panzanella, di cui vi abbiamo già  svelato le ricette.
 Apple lancia la 'Etichetta Nutrizionale' su App Store
www.iphoneitalia.com
04/09/2020 11:00 - Tra le novitàƒÂ  di iOS 14, Apple sta introducendo una nuova funzionalitàƒÂ  su App Store che forniràƒÂ  dettagli piàƒÂ¹ precisi sulla privacy per ogni app che l'utente andràƒÂ  a scaricare. Secondo l'azienda, questa funzione puàƒÂ² essere paragonata a una sorta di "Etichetta Nutrizionale" per le app. In un nuovo documento di ·
 Il merluzzo Findus ha una tabella nutrizionale poco chiara secondo una lettrice. Risponde l’azienda
ilfattoalimentare.it
19/10/2020 11:05 - Sulla confezione degli alimenti confezionati ĂŠ obbligatorio apporre  la tabella nutrizionale per 100 grammi (o millilitri) di prodotto. A volte perಠle aziende decidono di inserire anche un’altra tabella riferita alla porzione o all’unità , per esempio un biscotto. Di seguito pubblichiamo la segnalazione di una lettrice ·
 Etichette a semaforo & co: migliora la qualità nutrizionale quando l’informazione è presente nella parte frontale delle confezioni
ilfattoalimentare.it
20/10/2020 10:04 - Le etichette Nutrizionali sul lato frontale della confezione, meglio conosciute in Italia come etichette a semaforo, relative al contenuto di grassi saturi, zuccheri, sodio e calorie convincono i produttori a migliorare nel tempo la qualità  delle ricette.
 La lattuga coltivata nello spazio ha una qualitĂ  nutrizionale uguale a quella cresciuta sulla Terra
ilfattoalimentare.it
12/03/2020 13:03 - La lattuga cresce benissimo sulla Stazione spaziale internazionale (ISS), ma questo si sa già  da qualche anno. La novità  ĂŠ che  la qualità  nutrizionale ĂŠ equivalente a quella di quella coltivata sulla Terra, se non addirittura superiore, anche perchà©Â  la versione spaziale non presenta rischi microbiologici. Le notizie ·
 Germogli di bambĂš: caratteristiche e profilo nutrizionale
www.ideegreen.it
19/03/2020 01:02 - I germogli di bambĂš sono delle parti commestibili della pianta di bambĂš, in grado di rappresentare una vera e propria prelibatezza stagionale nelle regioni dell’Asia orientale, e in particolare in Cina, Taiwan, Giappone e altri paesi del Sud-Est asiatico. Ricordiamo che i germogli di bambĂš cominciano ad apparire sopra ·
 Calorie vuote per bambini e teenagers: un quarto della loro alimentazione non ha un valore nutrizionale positivo
ilfattoalimentare.it
11/06/2020 15:02 - Un quarto delle calorie che assumono i bambini e gli adolescenti americani ĂŠ costituito dalle cosiddette calorie vuote, cioĂŠ da alimenti e bevande che non hanno un valore nutrizionale positivo, ma ne hanno solo uno calorico e contengono prevalentemente zuccheri e grassi. Il dato, che inquadra una situazione denunciata ·
 Linee guida Nutrizionali? Tutte o quasi da correggere per centrare gli obiettivi di prevenzione delle malattie e sostenibilitĂ  ambientale
ilfattoalimentare.it
27/07/2020 11:05 - In 85 paesi del mondo, il quantitativo di carni rosse consigliate nelle linee guida alimentari nazionali non ĂŠ conforme alle indicazioni dell’Oms e lo stesso accade, con pochissime eccezioni, per quelli relativi a e frutta e verdura, noci e simili, cereali integrali.  àˆ questo forse il risultato piĂš eclatante di uno ·
 Alcol: in etichetta servono ingredienti, informazioni Nutrizionali e sulla salute per una scelta consapevole. Il rapporto dell’Oms
ilfattoalimentare.it
03/09/2020 11:06 - L’etichettatura delle bevande alcoliche nei Paesi europei lascia ancora molto a desiderare. Questo nonostante sia la regione che al mondo ha i piĂš alti livelli di consumo pro-capite e il 10% di tutte le morti legate all’alcol. Lo rivela il rapporto “What is the current alcohol labelling practice in the WHO European ·
 Biologico e ottimo dal punto di vista nutrizionale e del sapore: l’ortofrutta del futuro coltivata nelle vertical farming delle aree dismesse
ilfattoalimentare.it
04/11/2020 11:00 - C’é un modo per massimizzare i benefici del vertical farming, la coltivazione idroponica di ortaggi e frutti su moduli verticali: sfruttare capannoni e in generale aree dismesse, ex industriali ma anche, per esempio, aree militari o civili abbandonate, che non troverebbero altro utilizzo. Lo si cerca di fare in diverse ·
 Etichette sul valore nutrizionale e su quanta attivitĂ  fisica bisogna fare per smaltire le calorie: troppe informazioni sono controproducenti
ilfattoalimentare.it
26/11/2020 12:03 - Le etichette Nutrizionali e quelle che forniscono informazioni sulla qualità  dell’alimento sono utili, ma la loro efficacia é sempre parziale, e dipende dal contenuto e dalla presentazione grafica.
 Cioccolata calda Fabbri: i dubbi di una lettrice sull’etichetta nutrizionale. Risponde l’azienda
ilfattoalimentare.it
23/11/2020 14:02 - Secondo la legge sul retro delle confezioni ci dev’essere la tabella nutrizionale per 100 grammi di prodotto e, a discrezione dell’azienda, si puಠtrovare anche quella riferita a una porzione o unità . Pubblichiamo di seguito i dubbi di una nostra lettrice su una confezione di cioccolata Fabbri e la risposta dell’ ·
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