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primochef.it
06/03/2019 12:02 -
Le uova di lompo, anche chiamato caviale dei poveri, sono uova di pesce deposte dal lompo. Diffuso nel nord dellâOceano Atlantico, questo pesce abita acque gelide e produce una varietà di caviale molto meno pregiata e più economica rispetto a quella che si ottiene dallo storione. Gli esemplari femmine sono più grandi ·
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29/04/2019 11:03 -
LâAcero é la pianta caratteristica del Nord America, raffigurata anche al centro di uno degli Stati più grandi della terra, il Canada, vista lâimportanza e la presenza di questa flora a foglie caduche che comprende oltre 200 specie spontanee presenti in tutto il globo. Il nome âacerâ in latino si traduce con lâ ·
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08/05/2019 16:01 -
Pensavate di averle viste tutte? Mentre fate la spesa vi piace sperimentare sempre cose nuove? Al momento della colazione il latte di mandorla o di riso inizia ad andarvi stretto? Ebbene, câé una novità che sicuramente catturerà la vostra attenzione. Il latte di pisello, infatti, é tra le bevande di nuova generazione ·
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15/05/2019 11:05 -
La Pitaya, altresì detta Pitahaya, é chiamata nel linguaggio comune âFrutto del Dragoâ (o in inglese âDragon Fruitâ) proprio per la sua particolare forma che ricorda la palla di fuoco disegnata dal tipico soffio di un mitico Drago o, più semplicemente, le uova di questâessere epico. Questo frutto é generato dalla ·
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15/05/2019 14:02 -
La frutta secca Ventura é un super alimento ricco di proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali. I frutti appartenenti a questa categoria apportano una grande quantità di nutrienti, se mangiati nelle giuste quantità . Molte persone, infatti, evitano di mangiare la frutta secca perchà© credono di ingrassare; ma una cosa ·
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25/05/2019 09:02 -
Il grano tenero (Triticum aestivum) é un cereale di origine asiatica e la sua storia si perde nella notte dei tempi. Oggi viene adoperato per produrre la farina bianca che serve a fare il pane, i dolci e anche la pasta fresca. Con il grano tenero vengono prodotte differenti qualità di farine, come ad esempio la 00, la ·
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27/05/2019 10:03 -
La rucola é un particolare tipo di ingrediente che viene utilizzata molto spesso in cucina perchà©, grazie al suo sapore intenso, é in grado di dare quel tocco in più anche alle ricette più semplici. Dalle semplici insalate ai primi piatti più ricercati, senza dimenticare piatti estivi freddi dal gusto avvolgente: ·
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25/06/2019 10:03 -
La farina di banane é uno degli alimenti più alternativi ed innovativi degli ultimi anni. Se siete stanchi di avere a che fare con degli ingredienti classici, questa polvere potrà dimostrarsi essere al tempo stesso molto utile per il nostro benessere ma anche per il nostro palato. Questo alimento viene utilizzato molto ·
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17/08/2019 21:03 -
La Curcuma e piperina, é un mix di spezie perfetto per dare sapore ai piatti, che ha anche molteplici proprietà Nutrizionali: aiuta a riattivare il metabolismo e a bruciare i grassi, riduce lâassorbimento delle calorie, evita la pancia gonfia, e serve come antinfiammatori naturali.
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01/10/2019 12:01 -
La coltivazione del mandorlo in Italia ha una storia molto antica. Questâalbero dai rosei fiori, cui Van Gogh dedicಠun dipinto, é originario dellâAsia Centrale e fu portato in Sicilia dai Fenici. Da qui si diffuse in tutti i paesi che affacciano sul Mediterraneo per arrivare poi in America, tanto che oggi gli Stati ·
primochef.it
30/09/2019 14:01 -
Oggi parliamo della zucca, verdura arancione che in Italia viene raccolta per tutto il periodo che va da settembre a novembre. Se parliamo di zucca italiana intendiamo una serie di tipologie differenti di zucca, che vanno dalla Zucca Marina di Chioggia alla Zucca Mantovana. Con questa versatile verdura e dalle tante ·
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21/11/2019 07:04 -
Le patate sono una delle verdure più usate nella nostra tavola: da secoli infatti questi tuberi vengono preparati nelle cucine di tutto il mondo e rappresentano da sempre uno degli alimenti più diffusi e utilizzati come cibo in ogni nazione del globo. Merito della facilità con cui si coltivano e anche delle loro qualit ·
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08/12/2019 04:04 -
Il melograno é un frutto ricco di qualità e benefici per il corpo: questo prodotto della terra, noto anche come melagrana dato che per melograno si intende lâalbero, é un ingrediente da usare in cucina. E non solo, dato che puಠessere usato anche sulla pelle e come prodotto di bellezza. Merito delle proprietà del ·
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08/02/2021 12:18 -
Ricco di sostanze nutritive fondamentali per la nostra salute e il nostro benessere, il melograno é un frutto autunnale dalle proprietà diuretiche, antiossidanti e soprattutto anti-tumorali . I suoi chicchi color rosso contengono infatti potassio, un sale minerale con effetti diuretici e drenanti e quindi detossinante ·
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16/02/2021 06:16 -
Il tofu é un alimento utilizzato soprattutto nella cucina Orientale e, sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. Si dice che sia stato inventato da un monaco taoista nel 160 a.C. Tuttavia, da qualche anno, la moda di mangiare tofu ha contagiato anche le tavole degli Occidentali, Italia inclusa. Ma di che ·
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12/03/2021 19:15 -
La fragola é considerata un falso frutto ed appartiene alle piante del genere Fragaria. Il vero frutto, infatti, non é la fragola in sà©, ma i semini gialli presenti al suo interno chiamati acheni. Tuttavia, dal punto di vista nutrizionale le fragole appartengono alla categoria âfruttaâ. Le fragole si possono trovare ·
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18/03/2021 16:19 -
Il latte costituisce una delle bevande più consumate al mondo. Il tipo di latte più diffuso, nonchà© quello preferito dalla maggior parte della gente é latte intero, ma in realtà esistono tante tipologie di questo alimento. Grazie alle proprietà contenute nel latte ed i benefici che esso comporta, questâultimo é ·
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04/06/2021 12:15 -
Sono in molti ultimamente a parlare del mushroom coffee o caffé ai funghi: una strana bevanda calda di origini cinesi. Come tutti i prodotti orientali che improvvisamente vivono un momento di popolarità in Occidente anche questo particolare caffé vanta numerose virtù. Sono infatti soprattutto le sue proprietà benefiche ·
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10/06/2021 10:23 -
Il latte vegetale, che si ricava dalla lavorazione di piante, legumi e cereali, é una bevanda molto nota già nellâantichità . Ne facevano un largo uso, anche per preparare piatti molto prelibati, gli egizi, i greci e i romani. Lâalternativa al latte vaccino, allora, era legata al fatto che, non essendoci i frigoriferi ·
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11/07/2021 05:16 -
Il bicchierone dâacqua con i semi di lino era considerato dalle nonne un rimedio miracoloso. Da tenere sempre a portata di mano (anche in caso di stitichezza). Le nonne avevano ragione. I semi di lino sono estremamente benefici e una manciata al giorno é super-raccomandata. Merito in particolare degli acidi grassi ·
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05/10/2021 07:15 -
I motivi per cui dovremmo consumare giornalmente le bacche commestibili sono davvero numerosi. Considerati dei veri e propri superfood, questi alimenti hanno un incredibile potenziale salutare. Conosciamo meglio le loro proprietà e il loro uso, per impiegarle a meglio in cucina e sfruttare gli abbinamenti più nutrienti ·
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24/10/2021 15:16 -
Alga commestibile molto utilizzata nella cucina giapponese, anche chiamata dashima, haidai, nota anche con altri nomi. Il suo colore é marrone scuro e viene utilizzata principalmente nella cucina giapponese per dare sapore ai piatti, ma anche renderli più digeribili. Il colore é dovuto alla presenza del pigmento â ·
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04/10/2021 10:17 -
Il carbone vegetale é una sostanza naturale che si ottiene dalla combustione del materiale di origine vegetale: dal legno al guscio di frutta secca e di noce di cocco. Ha molte proprietà , innanzitutto é antitossico per la sua capacità di assorbire veleni, e si usa, per esempio, nel caso di unâintossicazione da funghi. ·
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25/10/2021 17:15 -
Probabilmente in natura non esiste unâerba così completa come gli spinaci che, secondo un gruppo di ricercatori messicani capaci di mettere insieme diverse ricerche su questo fantastico prodotto, âsono gli alimenti più perfetti esistenti in naturaâ. Le loro foglie verdi, infatti, sono ricche di vitamine, minerali, ·
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