Per realizzare la focaccia integrale e soffice di Benedetta Rossi si prepara un impasto con farina integrale, lievito e zucchero e si inizia a mescolare con le mani.
Benedetta Rossi ce ne propone una integrale, alta e soffice, gustosa e molto profumata ma senza eccessi per non farci sentire troppo in colpa alla fine delle feste durante le quali abbiamo già mangiato troppo.