Purè di zucca

2022-03-25 12:15:43 - www.trattoriadamartina.com
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Se siete amanti del purè di patate non potete non provare anche il purè di zucca, altrettanto buono, ma molto meno calorico.
Anche per il purè la tipologia di zucca che vi consiglio è la Butternut o Violina, quella a forma di nocciolina americana per intenderci.
Frullate il tutto con un mixer ad immersione e servite il purè di zucca una volta che sarà intiepidito con una spolverata di pepe macinato fresco e di parmigiano come contorno a un piatto di carne o di pesce.
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