Gli uomini consumano carne per sentirsi più virili: lo afferma uno studio
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23/07/2021 09:17 - Alcuni stereotipi sono ancora molto forti e, nonostante i tentativi di molte persone, rimangono ancora troppo radicati. Uno di questi àƒÂ¨ quello che vede l'uomo come persona forte, stabile, virile, mascolina: troppo spesso l'uomo àƒÂ¨ considerato forte quando non mostra debolezze, non piange, non mostra i suoi sentimenti ·
 Ritiro carne fresca, richiamo per rischio microbiologico
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21/08/2021 14:19 - Ritiro di carne fresca dal mercato: il Ministero della Salute ha pubblicato un annuncio sul proprio sito ufficiale che tuttora é visibile. Andiamo a scoprirne di più: vediamo i motivi che hanno causato tale decisione e come si devono comportare tutte le persone che hanno acquistato il prodotto incriminato. Nella ·
 Fake meat contro carne: il confronto nutrizionale. Non sono equivalenti secondo uno studio americano
ilfattoalimentare.it
27/07/2021 15:19 - Le carni vegetali, le cosiddette fake meat, a differenza di ciಠche le pubblicità  lasciano intendere più o meno esplicitamente, non sono affatto sovrapponibili rispetto alla vera carne: hanno caratteristiche nutrizionali molto diverse. Questa la conclusione di uno studio pubblicato su una rivista del gruppo di Nature, ·
 Una dieta ricca di alimenti vegetali e povera di carne rossa e lavorata per ridurre il rischio di malattie croniche
ilfattoalimentare.it
18/08/2021 13:18 - La carne rossa, soprattutto se lavorata e consumata con regolarità , fanno aumentare sensibilmente il rischio di sviluppare una malattia cardiovascolare, mentre un’alimentazione che dà  grande spazio ai vegetali potrebbe esercitare un’azione protettiva nei confronti della sclerosi multipla. Ancora una volta, quindi, due ·
 Contrordine: ora la carne rossa fa bene
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22/08/2021 13:30 - Adesso la carne rossa fa bene. Potrebbe anche essere una nuova strategia di comunicazione: lanciare allarmi salutistici a giorni alterni per smentirli il giorno dopo con una ricerca che afferma esattamente il contrario, inducendoci così a variare la nostra dieta. Di fatto, dopo il clamore successivo al documento dell’ ·
 Fable Food, fare soldi con i surrogati della carne a base di fungo
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12/08/2021 14:19 - La Fable Food, con sede a Sydney, in Australia, é una startup che produce alimenti interamente a base vegetale. Ultimamente l’azienda, la cui specialità  é quella di utilizzare funghi per le sue preparazioni sostitutive della carne, é riuscita a raccogliere la bellezza di 6,5 milioni di Dollari Australiani, pari a circa ·
 Involtini di carne impanata al forno - Cucina italiana. Guida d'Italia
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25/08/2021 15:16 - Quindi, in una terrina versate, il pane grattugiato, l’aglio, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, sale, pepe ed un filo d’olio d’oliva mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto. Richiudete gli involtini su se stessi usando degli stuzzicadenti, ripassate nuovamente nel pangrattato fresco, metteteli all’ ·
 Stop alla deforestazione illegale per la carne: l’appello di Animal Equality a Unione Europea e Brasile
ilfattoalimentare.it
08/09/2021 11:21 - Basta alla deforestazione illegale della foresta amazzonica per la produzione di carne. àˆ l’appello lanciato da Animal Equality al governo brasiliano e all’Unione europea, per chiedere misure in grado di fermare la distruzione degli habitat naturali in Sudamerica. In particolare in Brasile nelle regioni del Cerrado e ·
 F1 2021 - Wolff, primi dubbi sulla F1 Sprint: 'Non è né carne né pesce'
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12/09/2021 09:15 - IL TEST àˆ andato in scena ieri a Monza, il secondo test della storia della Formula 1 dell’innovativo e controverso format della Sprint Qualifying. Un po’ come accaduto a Silverstone lo scorso luglio, se escludiamo le emozioni della partenza – in cui il grande protagonista é stato Lewis Hamilton che, sbagliando lo ·
 Un barbecue non solo per vegetariani: tutta la famiglia si innamorerà di queste prelibatezze senza carne
primochef.it
03/09/2021 09:18 - Sia che tu stia cercando di alleggerire un po’ la tua dieta, limitare il consumo di carne o voglia semplicemente provare qualcosa di nuovo, il barbecue é un’occasione eccellente per provare delle nuove ricette. Lasciati ispirare da piatti vegetariani che renderanno ancora più piacevoli i momenti in famiglia davanti a ·
 Le mense delle università di Berlino dicono addio a carne e pesce: la svolta green
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03/09/2021 10:15 - Fare del bene al clima, al Pianeta in cui viviamo e, quindi, a noi stessi, significa anche ripensare a tanti piccoli-grandi gesti quotidiani. Il cibo che assumiamo giorno dopo giorno, ad esempio, àƒÂ¨ strettamente collegato al benessere ambientale, anche se a prima vista puàƒÂ² non sembrare cosàƒÂ¬. Non àƒÂ¨ una novitàƒÂ , in ·
 Prodotti tipici polesani: la carne di maiale. Ricetta: lonza farcita.
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27/08/2021 00:19 - Uno dei prodotti tipici del Polesine àƒÂ¨ sicuramente la carne di maiale. Gli allevamenti suini occupano, infatti, uno spazio molto importante in Polesine. La suinicoltura àƒÂ¨ ormai praticata a livello industriale, seppur ancora abbastanza diffusa àƒÂ¨ la pratica casalinga. La carne di maiale, qui, viene lavorata in vari ·
 Nuove regole per la cessione e commercializzazione delle carni di selvaggina
www.cacciapassione.com
05/09/2021 11:21 - Il settore delle carni di selvaggina selvatica ha dimostrato negli ultimi anni un costante incremento della domanda e dell’offerta. La preparazione di piatti a base di selvaggina nella ristorazione si ritrova con sempre maggior frequenza anche al di fuori delle aree tradizionalmente vocate, anche della nostra Provincia ·
 Carne rossa e cuore, quale cottura è meglio per la salute
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08/09/2021 09:16 - Continua il dibattito sulla carne rossa e i rischi di malattie al cuore e di cancro: una ricerca dell’Università  del South Australia appena pubblicata suggerisce che la caramellizzazione ad alto calore della carne, come succede di solito in una grigliata, potrebbe essere dannosa per la nostra salute. Lo studio, ·
 Carne surgelata ritirata: rischio chimico per alcuni lotti contaminati
www.inran.it
11/09/2021 14:15 - Ancora un altro richiamo alimentare del Ministero della Salute. Questa volta il ritiro coinvolge alcuni lotti di carne surgelata contaminata da antibiotici. Nello specifico, si tratta di alcune cosce di rana surgelate in cui é stata rilevata la presenza di sostanze altamente inibenti. Al fine di tutelare la salute dei ·
 Carne di cane, la Corea del Sud si prepara a vietarla. Il presidente Moon: «Non è ora di smettere?»
www.corriere.it
27/09/2021 17:15 - Il presidente sudcoreano Moon Jae-in oggi ha aperto alla possibilit? di imporre il divieto al consumo di carne di cane nel Paese, un'usanza che per la Corea del Sud ? diventata fonte di imbarazzo sulla scena internazionale. Lo ha rivelato il suo gabinetto. La carne di cane ? stata a lungo un alimento base nella cucina ·
 Il clima crea nuovi lussi: caffè, cacao, spezie e carne potrebbero diventare beni rari e costosi
ilfattoalimentare.it
08/10/2021 12:15 - Caffé, cacao, vaniglia, zafferano, spezie, e probabilmente anche la carne saranno i primi alimenti, oggi disponibili in tutti i supermercati, che potrebbero diventare beni di lusso a causa del cambiamento climatico. Una serie di prodotti oggi venduti a prezzi accessibili stanno infatti diventando sempre più costosi e ·
 Carne: le prime 20 grandi aziende emettono più gas serra di Paesi come Francia e Germania
ilfattoalimentare.it
14/09/2021 10:17 - “Le prime venti aziende zootecniche a livello mondiale liberano in atmosfera una quantità  di gas serra superiore a quella di Paesi come Germania, Gran Bretagna o Francia”, é quanto riportato nel dossier sulla produzione di carne Meat Atlas, compilato da Friends of the Earth Europe e dalla fondazione Heinrich Bà¶ll ·
 Strudel di carne e verdure - Cucina italiana. Guida d'Italia
www.italyaround.com
05/10/2021 10:19 - Lo strudel di carne e verdure viene preparato usando una pasta sfoglia farcita con gli ingredienti che più preferite ( in questo caso con macinato e verdure, ma ottimo con il ripieno di carne e scamorza oppure con sole verdure od ortaggi). Per quanto riguarda la melanzana, stesso discorso, una volta tagliata tagliata a ·
 I sostituti vegetali alla prova della griglia: gli aromi restano diversi da quelli della carne. E se fosse meglio cambiare i modelli di consumo?
ilfattoalimentare.it
21/09/2021 11:19 - Carne vera o carne ‘alternativa’? I sostituti vegetali della carne stanno guadagnando crescenti quote di mercato in tutto il mondo. Dal punto di vista organolettico, perà², i nuovi prodotti non sono ancora del tutto sovrapponibili a quelli originali, soprattutto quando si cuociono alla griglia. Quest’aspetto ·
 Sostituti della carne e cereali raffinati, le diverse insidie delle diete ‘fai da te’
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22/10/2021 16:16 - I sostituti della carne stanno conquistando porzioni di mercato. Per motivi innanzitutto ambientali, infatti, moltissimi cittadini stanno facendo scelte che li portano a ridurre o eliminare la carne dalla dieta. Questo puಠavere un impatto non secondario sugli ecosistemi. Ma che conseguenze ha questa scelta dal punto ·
 Carne brasiliana, allerta per due casi di Mucca pazza. Stop esportazioni in Cina
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15/09/2021 11:15 - Il Brasile, il più grande esportatore di carne bovina al mondo, ha sospeso le vendite verso la Cina (considerata il cliente numero uno) dopo aver confermato due casi di mucca pazza “atipica”. La sospensione é un duro colpo per gli allevatori brasiliani visto che Cina e Hong Kong acquistano più della metà  delle ·
 Aldi richiama preparazione a base di pepe per carne: rilevata Salmonella in un ingrediente
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29/09/2021 10:16 - La catena di discount Aldi ha pubblicato l’avviso di richiamo precauzionale di due lotti di preparazione a base di pepe nero in grani per carne con macinino varietà  â€˜Steakpfeffer’ a marchio BBQ “poichà© é stata riscontrata la presenza di Salmonella nel basilico contenuto nel prodotto” da parte del fornitore. Sono ·
 Industria della carne europea: troppo sfruttamento e lavoro in subappalto secondo un’inchiesta del Guardian
ilfattoalimentare.it
01/10/2021 12:16 - L’industria europea della carne é una potenza multimiliardaria, che impiega circa 1 milione di persone. I sindacati stimano che migliaia di lavoratori in alcuni paesi siano impiegati in modo precario tramite subappalti e agenzie, e che in alcune situazioni le persone guadagnano dal 40% al 50% in meno rispetto ai ·
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