Spiedini di carne (con cipolla croccante): un classico mai banale!
primochef.it
26/05/2019 21:03 - Con il bel tempo gli spiedini (di carne, di pesce o di sole verdure) non mancano mai. Ma, per quando il sole non splende, vi proponiamo una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa: gli spiedini di carne e cipolla da cuocere in forno. Per velocizzare i tempi vi consigliamo di sbollentare le cipolle in anticipo, in modo ·
 Alaska di Magex vende carni di qualità in Baviera!
www.vendingnews.it
29/05/2019 06:04 - 29-05-2019 – Il distributore automatico modello Alaska, prodotto dalla Magex per la vendita di gelati e surgelati,  é stato scelto dall’azienda agricola bavarese VOGT per la vendita diretta della carne proveniente dai propri allevamenti. Alaska va quindi ad affiancare  il distributore automatico di latte già  presente ·
 La polpetta di carne vegetale Usa è arrivata in Italia
www.amica.it
30/05/2019 12:01 - C’é carne e carne. Negli Usa hanno lanciato la carne vegetale ottenuta dalle proteine dei piselli, dal succo di barbabietola e dall’olio di cocco: soddisfa il palato e fa impazzire Wall Street, tanto che le azioni di Beyond Meat, la società  californiana che l’ha inventata, hanno guadagnato il 160% al primo giorno di ·
 Vietato congelare la carne fresca in vaschetta prossima alla scadenza per prolungare la vita commerciale
ilfattoalimentare.it
28/05/2019 13:03 - Il ministero della Salute fa sapere che le carni fresche – una volta sezionate e messe in vaschetta per la vendita al pubblico (preimballate) –  in prossimità  della scadenza non possono essere congelate per prolungare la vita commerciale. La questione riguarda sia i consumatori, visto che stiamo parlando delle ·
 L'annuncio sulla carne di cane in Svezia a detta del cuoco italiano Donato Carrisi: la storia completa
www.bufale.net
06/06/2019 14:02 - Sta tornando attuale in queste ore la storia riguardante Donato Carrisi, presunto cuoco italiano che avrebbe denunciato l’utilizzo della carne di cane in Svezia. A suo dire, infatti, diversi ristoranti tenderebbero ad utilizzare questa pratica, creando indignazione e rabbia anche qui da noi. Si tratta di una storia ·
 Torniamo sulla notizia del ristorante di carne umana in America
www.bufale.net
04/06/2019 00:02 - Gli evergreen non si scordano mai, anche per le bufale, e così riprendiamo la vecchia fake news del ristorante in cui i Vip mangiavano carne umana. Prendiamo spunto da un articolo pubblicato il 16 febbraio dell’anno scorso sul sito Voci dalla strada, che poi si é corretto. Il titolo era ad effetto sicuro: “USA: ·
 Cani Cina: Judi Dench si scaglia contro il Festival della carne di cane di Yulin
www.petsblog.it
24/06/2019 12:04 - Continuano le proteste per il trattamento dei cani in Cina: anche l'attrice Judi Dench protesta contro il Festival della carne di cane di Yulin e sostiene una petizione internazionale contro questo "commercio crudele". Il Festival della carne di cane di Yulin é iniziato il 21 giugno: nonostante le critiche nazionali ( ·
 Un Pit Master mi ha detto come marinare la carne in modo strano
www.vice.com
26/06/2019 16:02 - "Se usi una IPA dovrai correggere l'amaro del miele di castagno. La birra perfetta per marinare é la Strong Ale o la Golden Ale, che rimangono più morbide. Così alla fine puoi restringere il liquido della marinata e metterlo sopra alla carne." Le poche volte che la mia dieta settimanale prevede della carne, vista la ·
 Estate e igiene in cucina: con la giusta cottura di carne e pesce addio rischi microbiologici. Il video dell’Usav svizzero
ilfattoalimentare.it
27/06/2019 23:05 - Finalmente é arrivata l’estate, ma insieme a carne e pesce rischiano di finire sulle nostre tavole anche batteri e virus, che con le alte temperature proliferano più facilmente negli alimenti. Per evitare di trasformare una grigliata tra amici in una corsa al pronto soccorso basta rispettare alcune basilari norme di ·
 Questi 8 alimenti contengono più ferro della carne: ecco perché dovreste mangiarne di più!
www.curioctopus.it
01/07/2019 23:01 - Il ferro àƒÂ¨ un elemento indispensabile per il nostro organismo e quando, per qualsiasi motivo, diminuisce sensibilmente o viene a mancare, ci ritroviamo privi di forze e con diverse problematiche legate alla nostra salute da affrontare. I sintomi piàƒÂ¹ comuni sono stanchezza, pallore, esaurimento, scarsa resistenza agli ·
 Peperoni ripieni di carne: una ricetta saporita e profumata
primochef.it
11/07/2019 20:01 - I peperoni ripieni di carne macinata sono un’alternativa ai classici peperoni imbottiti alla napoletana (una ricetta molto più ricca che prevede anche l’uso di capperi e olive). Perfetti per ricette estive gustose o per i vostri secondi estivi di carne, in questo caso il ripieno é insaporito con la paprika; vi ·
 Carne coltivata: vantaggi etici e progressi tecnologici. Come farla conoscere senza pregiudizi ai consumatori
ilfattoalimentare.it
11/07/2019 20:01 - La carne coltivata realizzata facendo crescere cellule staminali del muscolo di manzo, maiale, pollo o pesce fino a ottenere fibre indistinguibili da quelle della carne tradizionale, é una realtà  che attende solo le autorizzazioni per entrare sul mercato. Ci stanno lavorando molte start up e laboratori, e i risultati ·
 Carne bovina e ormoni: tra Usa e Ue accordo fatto (30 anni dopo)
www.corriere.it
16/07/2019 14:04 - Una lunghissima contesa, anzi, una guerra, come ? stata definita su alcuni media anglosassoni, quella che ha visto contrapposti gli Stati Uniti e l'Unione europea. Conclusasi luned? 15 luglio 2019 con il comunicato dell'Unione europea che sancisce l'accordo definitivo: 35 mila tonnellate di carne americana potranno ·
 Polpette di carne senza glutine: un secondo piatto gustoso
primochef.it
11/07/2019 20:01 - Ideali per chi vuole mangiare leggero e per chi é alla ricerca di ricette senza glutine sfiziose e appetitose, queste polpette di carne sono un secondo perfetto per una cena fra amici o un aperitivo sostanzioso, e sono un piatto facile e veloce da preparare. Nella nostra versione gluten free andremo a realizzare delle ·
 Mangiare troppa carne rossa riduce l'aspettativa di vita
www.vivodibenessere.it
18/07/2019 18:01 - La carne rossa – ossia tutta quella che deriva da bovini, ovini, caprini ed equini e quindi bistecche, salsicce, bacon etc – é tra quelle preferite da tutti, perchà© ricca di sapore e gusto. Tuttavia, il consumo di carne rossa deve essere moderato e va prestata molta attenzione alla quantità  che se ne mangia, perchà© ·
 Kobe e Wagyu: quali sono le caratteristiche di queste pregiate carni di manzo giapponesi
primochef.it
27/07/2019 10:01 - Con tutta probabilità , la prima volta che avete sentito parlare di carne Kobe e Wagyu é stato durante uno show cooking di qualche famoso chef oppure durante i vari talent di cucina in onda. Chiedersi cosa sia quella carne dalla particolare venatura bianca é del tutto lecito dal momento che é molto diversa dai tagli a ·
 A Lodi il primo Congresso Nazionale sulle filiere di carni di selvaggina
www.cacciapassione.com
30/07/2019 16:01 - “Tenuto conto del suo valore ecologico, sociale ed economico, la fauna selvatica é un’importante risorsa naturale rinnovabile, con rilevanza per settori quali lo sviluppo rurale, la pianificazione del territorio, l’offerta alimentare, il turismo, la ricerca scientifica e il patrimonio culturale. Se gestita in modo ·
 Una dieta con meno carne può combattere i cambiamenti climatici: parola di un rapporto Onu
www.curioctopus.it
16/08/2019 13:01 - I cambiamenti climatici sono sotto i nostri occhi, e le loro conseguenze visibili giorno dopo giorno e in ogni parte del mondo. Eventi naturali catastrofici, temperature con picchi anomali in periodi altrettanto anomali, scioglimento dei ghiacci: é tutto reale e, se non si interviene in fretta, andrà  peggiorando. Per ·
 La battaglia dei dazi tra Stati Uniti e Cina fa cadere le Borse. Trump: più carne alla Ue
www.corriere.it
03/08/2019 01:01 - Donald Trump rilancia ancora lo scontro commerciale con la Cina. E i mercati finanziari vanno a picco. Il tonfo universale delle Borse ha accompagnato l'ultimo tweet-annuncio del presidente americano, diffuso gioved? 1 agosto: un altro dazio del 10% su 300 miliardi di import cinese, che, dal primo settembre prossimo, ·
 Panino con carne di manzo brasata, crauti e patatine fritte
www.vice.com
16/08/2019 10:02 - 1. Riscalda il forno a 120°C. Sbatti la carne (cruda) in una bella padella grande con coperchio a tenuta stagna, se non hai un coperchio di questo tipo non ti preoccupare, potrai fare un doppio strato di stagnola più tardi. Oh sì, la padella dovrà  poter andare in forno. 2. Accendi a fiamma alta il gas sul fornello e ·
 Ti senti triste per l’Amazzonia? Comincia a migliorare il tuo consumo di carne
www.vice.com
27/08/2019 09:01 - La lotta contro la “Climate Despair” [disperazione climatica, NdT] é reale. Si tratta dell'ansia e della depressione causate dalle notizie di distruzione ambientale. Proprio adesso, ad esempio, molti stanno condividendo sentimenti di impotenza per gli incendi in Amazzonia. Il disastro sta proseguendo da settimane, e ·
 Panino Italo Americano con carne
www.vice.com
13/08/2019 12:01 - 2. Condisci abbondantemente la carne con sale e pepe nero macinato fresco. Scalda 30 ml di olio in un grande pentola in ghisa a fuoco medio-alto. Cuoci la carne, girandola a seconda della necessità , fino a doratura ultimata, in 7 minuti. Trasferisci in un piatto. 3. Ripulisci l'olio della precedente preparazione dalla ·
 Mangiare meno carne per salvare il pianeta
www.ideegreen.it
29/08/2019 11:01 - Consumare meno carne é una delle armi per combattere efficacemente il riscaldamento globale. A sostenerlo é il recente rapporto “Cambiamento climatico e territorio”, realizzato dall’Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), il comitato scientifico dell’ONU sul clima. Secondo il rapporto, sarebbe sufficiente ·
 Borek turco ripieno di carne
www.vice.com
04/09/2019 13:01 - 1. In una padella grande e profonda, scalda l'olio extra vergine d'oliva a fuoco moderato. Aggiungi peperoni, pepe di Aleppo e cipolla, condisci con sale e pepe. Lascia soffriggere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla si sarà  ammorbidita, in circa 10 minuti. Aggiungi la carne e cuoci fino a quando il ·
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