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30/10/2021 18:18 -
I pasticciotti sono entrati ormai nel cuore di tutti noi con il loro involucro di pasta frolla e un goloso ripieno a base di crema pasticcera e amarene sciroppate. Sono buoni al punto che lâidea di crearne una versione maxi ci é sembrata geniale ed é così che é nata la torta pasticciotto. Gli ingredienti infatti sono ·
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14/11/2021 19:15 -
Gli uccellini scappati, noti anche con il termine dialettale Oséi Scapà cc, sono una sorta di spiedini di carne preparati anzichà© con dei bocconcini con degli involtini. Devono il loro nome allâusanza tipicamente bresciana di cuocere gli uccellini allo spiedo ma, dato che non sempre questo ingrediente era disponibile, ·
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09/11/2021 14:15 -
Le cassatelle di Carnevale sono un dolce tipico siciliano che nellâaspetto ricorda i più classici ravioli dolci fritti. La preparazione é davvero semplice e prende avvio da un impasto a base di farina, uova, burro e zucchero aromatizzato con marsala e limone. Per quanto riguarda il ripieno, lâeccellenza sono le ·
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17/11/2021 16:15 -
Cosâhanno in comune le ricette di Carnevale? Quello di essere tendenzialmente molto, molto sostanziose. Non parliamo solo dei dolci, ma anche delle preparazioni che vengono solitamente realizzate per il martedì grasso, lâultimo giorno di bagordi prima del digiuno quaresimale. Tra queste câé il migliaccio salato, anche ·
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09/01/2022 14:15 -
Oggi capiremo come fare una delle più note ricette vegane, le falafel di ceci: la Ricetta Originale del piatto ·
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07/12/2021 12:15 -
Altro ingrediente essenziale per la realizzazione di questa minestra calda e cremosa é il riso. Questâultimo deve essere cotto  lentamente nella verza precedentemente stufata, ammorbidita e ridotta in crema, impregnandosi di tutti i suoi profumi e sapori. Secondo la tradizione campana, durante la preparazione é ·
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25/01/2022 16:18 -
La Ricetta Originale che vi proponiamo é un dolce facile.
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11/12/2021 15:16 -
I pici sono un formato di pasta tipico toscano che deve il nome al gesto dellâappicciare, ossia tirare un filoncino di pasta fino ad assottigliarlo e ridurlo in spaghetto. I pici allâetrusca sono forse meno noti dei classici conditi con cacio e pepe ma non per questo meno buoni. Stiamo parlando infatti di un primo ·
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12/12/2021 12:17 -
Se cercate una Ricetta che sia a metà tra una zuppa di pane e una zuppa di pesce siete capitati nel posto giusto.
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19/12/2021 20:15 -
Quando si pensa al fritto misto il primo pensiero va a quello di pesce eppure câé una Ricetta altrettanto buona seppur meno conosciuta che vale la pena provare.
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30/12/2021 17:17 -
Se é vero che per ogni festa in Italia esiste una Ricetta che la celebra, é anche vero che lâarrivo della Befana non fa eccezione, anche se come dice la tradizione âlâEpifania ogni festa porta viaâ.
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15/01/2022 11:15 -
La focaccia genovese, é una focaccia tipica della cucina ligure. Quello che la contraddistingue dalla classica focaccia, é che prima di procedere alla lievitazione viene ricoperta di salamoia. La salamoia é una miscela composta da acqua, olio extravergine e sale. Questa miscela dona alla focaccia un particolare colore ·
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27/01/2022 12:16 -
Questa Ricetta tipica ha origini molto antiche e nasceva dalla necessità ·
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26/02/2022 16:15 -
Tipica del Friuli, la brovada é un contorno di rape fermentate accostate al muset, una tipologia di cotechino molto saporito. Nonostante la tradizione, puಠaccompagnare qualsiasi carne di maiale preparata arrosto o bollita. Essendo il Friuli una zona dâItalia esperta del buon vino, é abituale accostarne alla brovada ·
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20/02/2022 05:15 -
Non esiste una vera e propria Ricetta Originale perchà© ogni famiglia li prepara a suo modo.
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12/03/2022 08:19 -
La challah é un prodotto tipico della religione ebraica, un pane soffice dalla forma intrecciata che puಠessere preparato facilmente a mano. Ottimo se accostato a secondi di carne o alla verdura, o consumato nella versione più dolce. Simile al pan brioche, questo pane viene preparato per celebrare lo shabbat, ovvero la ·
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27/02/2022 11:19 -
Le ânfigghiulate sono una Ricetta siciliana anche nota come Sfigghiulata.
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11/03/2022 13:17 -
Siamo nel 1950 e lâallora proprietario dellâHarryâs Bar Giuseppe Cipriani, inventಠuna Ricetta destinata a rimanere nella storia: il carpaccio Cipriani.
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08/03/2022 17:18 -
Il baccalà é il protagonista di moltissime ricette che attraversano lo stivale da nord a sud. Sono davvero pochissime le regioni infatti che non vantano almeno una preparazione con questo ingrediente così saporito e la cui tecnica di conservazione é stata una salvezza soprattutto in passato. Tra le ricette più saporite ·
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24/04/2022 10:16 -
La pasta con i tenerumi é una minestra estiva siciliana originaria della zona di Palermo e poi diffusasi in tutta lâisola. Il termine tenerumi non ha un equivalente in italiano e si riferisce alle foglie più tenere della pianta della zucchina serpente, una varietà largamente coltivata in Sicilia. Nellâisola infatti non ·
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03/04/2022 16:16 -
La torta fedora é un prodotto tipico siciliano, in particolare della zona di Catania. Fino a qualche tempo fa, con il suo aspetto barocco, decorava le vetrine delle pasticcerie insieme ad altre prelibatezze regionali. Oggi, questa antica torta siciliana sta un poâ scomparendo eppure, vuoi per il gusto, vuoi per la ·
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16/04/2022 09:17 -
Un prodotto tipico piemontese é il tonno di gallina, una Ricetta tanto insolita quanto gustosa che ben si presta a essere servita come antipasto oppure in abbinamenti alle uova sode.…
Stiamo parlando del tonno di gallina, una Ricetta facile e saporita che prevede la cottura della gallina lessa e poi la successiva ·
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22/04/2022 03:23 -
Il gozleme é un pane turco sfizioso che puಠessere paragonato alla nostra piadina, o meglio al crescione dato che é chiuso e non aperto. Non ce ne vogliano i romagnoli per questo infelice paragone ma spesso il modo più semplice per definire un prodotto tipico di un altro paese é paragonarlo a uno dei nostri. Questo ·
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01/05/2022 09:19 -
I blinis, o bliny al singolare, sono delle crespelle tipiche della cucina russa servite con accompagnamenti dolci o salati. Hanno forma circolare di circa 12-15 cm e si possono preparare sia con farina di grano tenero che con quella di grano saraceno. Esistono anche di forma più piccola, ottimi da servire come ·
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