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31/05/2019 23:02 - La catena americana di farmacie CVS, diffusissime in tutto il Paese (con oltre 9.800 punti vendita), ha annunciato che é terminato, con sei mesi di anticipo rispetto alle previsioni, il programma di analisi di tutti gli integratori venduti e di essere quindi pronta per la seconda fase. Dal 15 maggio non sono più ·

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31/05/2019 23:02 - Il vasetto di yogurt Muller cremoso con fragola in pezzi contiene “il 23% di preparazione alla frutta  (di cui 11,5 g  di fragole), non ha conservanti e coloranti aggiunti”. La descrizione in etichetta é molto invitante e anche le immagini sono ben studiate, quello che perಠsfugge alla maggior parte dei consumatori é ·

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07/06/2019 14:06 - Un altro focolaio di listeriosi ha colpito cinque Paesi europei – Estonia, Danimarca, Svezia, Finlandia e Francia – e anche questa volta il responsabile é il pesce affumicato a freddo attraverso aromi liquidi. Come rivela un report congiunto dell’Autorità  europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e del Centro europeo ·

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07/06/2019 18:05 - Vi scrivo perchà© non é la prima volta che mi capita questo spiacevole incidente. Sono una grande consumatrici di Yogurt naturale (senza zucchero) per cui potrete immaginare il mio rammarico non appena ho aperto la confezione da 1 kg di yogurt Meran “Bianco Crema” che pensavo fosse naturale e che invece ho scoperto ·

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05/06/2019 17:01 - a) sostanze aromatizzanti naturali (cioé una sostanza aromatizzante ottenuta con procedimenti fisici, enzimatici o microbiologici da un materiale di origine vegetale, animale o microbiologica, allo stato grezzo o già  trasformato per il consumo umano con procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti. Le ·

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10/06/2019 12:01 - Continua ad aumentare il numero di casi di epatite colestatica acuta e, di conseguenza, quello degli integratori a base di curcuma segnalati. Come riportato dall’aggiornamento del 7 giugno del ministero della Salute, le persone colpite ora sono 19. E insieme agli ultimi casi, l’Istituto superiore di sanità  ha segnalato ·

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11/06/2019 18:03 - Il ministero della Salute ha diffuso l’avviso di richiamo di un lotto del liquore all’uovo Bombardino a marchio Psenner per la presenza dell’allergene latte non dichiarato in etichetta, a causa di un errore di confezionamento. Il prodotto coinvolto é distribuito in bottiglie da 0,7 litri riconoscibili dal numero di ·

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05/06/2019 17:01 - I consumatori tedeschi temono alcuni tipi di contaminazioni e l’inquinamento ambientale, ma sanno poco riguardo ai pericoli associati al cibo, se si escludono le infezioni più comuni, ovvero quelle da Salmonella. Su alcuni argomenti la conoscenza é aumentata rispetto all’anno scorso, e in generale cresce la voglia di ·

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07/06/2019 14:06 - batteriLe etichette dei prodotti a base di probiotici venduti negli Stati Uniti sono a dir poco lacunose. Oltre ai consumatori, che non hanno modo di scegliere consapevolmente, queste carenze danneggiano anche i produttori, soprattutto quelli dei probiotici che utilizzano ceppi in grado potenzialmente di avere effetti ·

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12/06/2019 17:02 - Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salsicce a marchio FBM per la presenza di Salmonella. Il prodotto interessato é venduto sfuso ed é identificabile dal numero di lotto 33491 e dalla data di scadenza 26/06/2019. Le salsicce richiamate sono state prodotte da F.B.M. Lavorazione Carni Srl ·

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13/06/2019 16:03 - La scuola finisce, l’estate inizia e il succo resta. I frullati, nettari e succhi di frutta sono molto consumati tra i bambini. Pratici da bere e da portare nello zainetto per andare a scuola o in spiaggia. Che siano i più piccoli il primo target di questi prodotti lo si capisce dalle confezioni, spesso divertenti e ·

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12/06/2019 13:01 - Ogni anno mangiamo in media 50 mila microparticelle di plastica, ma probabilmente ne assumiamo molte di più. Se poi beviamo tutti i giorni acqua minerale i numeri schizzano alle stelle. La prima stima sulla quantità  di microplastiche – particelle di dimensioni inferiori ai cinque millimetri – che ogni persona ingerisce ·

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11/06/2019 11:01 - Ora é dimostrato inequivocabilmente, anche se i dati sono stati ottenuti su un campione piccolo di persone: il cibo industriale ultra-processato fa ingrassare. I nutrizionisti del National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases di Bethesda (Maryland) hanno chiesto a 20 volontari, 10 maschi e 10 femmine ·

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17/06/2019 19:02 - L’opinione pubblica nei Paesi occidentali é, in misura significativa, contraria agli alimenti geneticamente modificati o anche solo sottoposti a editing genetico. Questo nonostante negli ultimi anni autorità  come l’Oms, l’American Medical Association e la National Academy of Science statunitense. Anche riviste come ·

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11/06/2019 11:01 - Nel  2019 le notifiche pubblicate dal Rasff (Sistema europeo di allerta rapido per gli alimenti e i mangimi), riguardanti imballaggi e materiali a contatto con alimenti (Moca) sono state 53, di cui 22 “serie” ovvero con grave rischio per la salute dei consumatori. Scorrendo la lista delle notifiche si trovano ·

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18/06/2019 15:02 - Qualcuno ha già  ribattezzato l’ultima grande frode alimentare scoperta in Francia come “il secondo capitolo dello scandalo della carne di cavallo”: sette milioni di hamburger di manzo di qualità  scadente, pari a circa 780 tonnellate di carne, sono state fornite alle associazioni che distribuiscono aiuti alimentari ai ·

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18/06/2019 15:02 - 300 mila euro in pubblicità  per poter vedere in anteprima – e forse cercare di controllare – un’indagine sul compost che i giornalisti di Fanpage stavano realizzando in Veneto. Un’inchiesta che lega in maniera intricata gestione dei rifiuti, ambiente e politica nazionale. Ma andiamo con ordine. Tutto é iniziato nel ·

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13/06/2019 20:01 - Il Prosciutto crudo di Parma da oggi non puಠpiù essere certificato e marchiato. I quattro ispettori del Comitato di certificazione (Coce) dell’Istituto Parma qualità  (IPq), nominati nell’autunno del 2018 su richiesta del ministero delle Politiche agricole (Mipaaft), si sono dimessi. Il Coce ritiene che non ci siano le ·

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24/06/2019 15:05 - Il corso in lingua inglese, mira a formare degli esperti in grado di ricoprire posti qualificati in diverse realtà  della filiera dell’industria alimentare come amministrazioni pubbliche e regolatori a livello nazionale ed europeo, imprese (anche multinazionali) produttrici di cibi, bevande e delle tecnologie abilitanti ·

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17/06/2019 19:02 - Listeria monocytogenes continua a mietere vittime in Europa. Questa volta il focolaio é scoppiato in Inghilterra, dove ha coinvolto nove persone, causando cinque morti. Una mortalità  altissima (oltre il 50%), legata alle particolari circostanze che circondano questo focolaio. A veicolare l’infezione sono stati sandwich ·

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18/06/2019 15:03 - L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende un solo caso: intossicazione alimentare (sindrome scombroide) causata da lombata di tonno pinna gialla (Thunnus albacares) scongelata, dalla Spagna. Nella lista delle informative sui prodotti diffusi in Italia che non implicano un intervento ·

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21/06/2019 13:02 - “Sarà  una giornata storica che cambierà  la medicina … per sempre”.  Questo é uno dei tanti slogan presenti nei manifesti che campeggiano tra le strade di Roma per pubblicizzare l’ultimo evento di Adriano Panzironi che si terrà  all’EUR il 30 giugno. La storia é ben descritta da questo video delle Iene. Il Fatto ·

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21/06/2019 11:01 - A poco meno di dieci anni dall’ultima rilevazione, e in occasione della prima giornata mondiale per la sicurezza alimentare (celebrata il 7 giugno), l’EFSA ha reso noto un interessante rapporto di Eurobarometro che fotografa le opinioni e le attitudini degli europei in materia. Molti e per lo più positivi i dati ·

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19/06/2019 15:03 - Il ministero della Salute ha pubblicato l’ennesimo richiamo di un integratore alimentare a base di curcuma legato ai 19 casi di epatite colestatica acuta non infettiva e non contagiosa segnalati dall’Istituto superiore di sanità . Questa volta l’avviso riguarda un altro lotto dell’integratore di curcuma fitosoma ed ·