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17/03/2022 12:23 -
I creoli alla molisana, anche noti come creoli, sono un formato di pasta allâuovo a sezione quadrata simile agli spaghetti. Alcuni chiamano indistintamente gli spaghetti alla chitarra o creoli molisani ma in realtà le due ricette sono diverse. I primi infatti vengono tagliati con la chitarra e quindi sono tutti uguali, ·
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18/03/2022 09:20 -
La âmpigna molisana é un dolce a forma di ciambellina preparato con un impasto lievitato allâinterno del quale sono presenti anche le patate lesse. à proprio questa loro caratteristica a renderle così particolari e soffici e se a questo aggiungete che sono semplicissime da preparare allora il gioco é fatto. Dovrete ·
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26/02/2022 12:17 -
La zuppa di vongole infatti é solo una delle tante, ma il fatto che sia una Ricetta semplice e saporitissima, lâha resa un primo di pesce molto amato.
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11/02/2022 07:17 -
Se cercate un contorno veg facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo saporito e perfetto sia con i secondi di carne che con quelli di pesce, i carciofi affogati alla napoletana sono la Ricetta che fa per voi.
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17/02/2022 07:15 -
La torta elvezia, a scapito del nome, é un dolce tipico della città di Mantova. Deve il suo nome a una famiglia di pasticceri svizzeri che nel 1700 giunsero a Mantova dai Grigioni Putscher e decise di utilizzare gli ingredienti tipici del territorio per realizzare un dolce che celebrasse la loro patria. Questo prodotto ·
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18/03/2022 17:19 -
La pampanella molisana é un prodotto tipico della piccola località di San Martino in Pensilis. à da qui infatti che ancora oggi provengono i migliori produttori di pampanella, quelli che durante le fiere e le sagre di paese hanno file interminabili di golosi pronti ad assaggiare le loro costine piccanti. La ·
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25/02/2022 21:20 -
La crescente bolognese, anche nota come crescenta, é una focaccia il cui impasto é arricchito da salumi e, nelle versioni più moderne, ciccioli. In origine infatti altro non era che lo âscartoâ della panificazione: i fornai erano soliti reimpastarlo aggiungendo strutto e scarti di prosciutto (noto come gambuccio) per ·
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15/03/2022 14:15 -
La creme brà»là©e, letteralmente crema bruciata, é un dolce al cucchiaio tipico francese, come é facile intuire dal nome. Si tratta, in sostanza, di una crema inglese cotta e ricoperta da un sottile strato di zucchero caramellato. Lâaroma caratteristico é quello della vaniglia, ma non mancano versioni più ardite e ·
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26/02/2022 18:17 -
Con tutti i chilometri di coste che ha lâItalia é davvero impossibile conoscere tutte le ricette di pesce che ci sono. Noi per esempio abbiamo scoperto di recente le seppie alla veneziana, uno dei secondi sfiziosi della tradizione veneta che prevede la cottura delle seppie direttamente con il loro nero. Il risultato é ·
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09/03/2022 10:16 -
In Italia non é molto in voga lâusanza di consumare le pannocchie tali e quali. Si utilizzano i chicchi di mais in alcune ricette ma sono in pochi coloro che hanno provato le pannocchie alla messicana. Eppure questo contorno facile non dovrebbe essere così estraneo alla nostra cultura, soprattutto dato che nel Nord ·
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11/03/2022 13:17 -
La torta degli addobbi, anche nota come torta di riso, é un dolce tipico della città di Bologna preparato per celebrare lâomonima festa, istituita nel lontano 1470. Oggi noto come Corpus Domini, prevedeva che tutte le finestre e le porte delle case bolognesi venissero decorate con dei drappi colorati per celebrare il ·
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25/03/2022 15:17 -
Valentina, innamorata della pasticceria, adoro viaggiare, fotografare e tutto ciಠche é arte come forma di espressione. Sempre con le mani in pasta, cerco di regalare piccoli istanti di felicità attraverso le mie creazioni. Contattami
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09/03/2022 18:15 -
Non lasciatevi fuorviare dal nome: il soffritto napoletano non é un trito di sedano, carota e cipolla utilizzato per preparare il sugo di pomodoro. Si tratta piuttosto di un soffritto di maiale preparato con la cosiddetta coratella, ossia tutte le parti meno nobili dellâanimale. Anche nota come zuppa forte campana, ha ·
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03/04/2022 13:18 -
I frascarelli, noti anche come riso in polenta o riso corco, sono un prodotto tipico della regione Marche. Si tratta di una sorta di polenta di farina bianca con allâinterno del riso cotto che, secondo la tradizione, va servita con un sugo finto ossia un condimento a base di soffritto e passata di pomodoro il tutto ·
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16/03/2022 15:15 -
Le funnateglie sono un prodotto tipico del Molise, in particolare della cittadina di Jelsi, in provincia di Campobasso. Si tratta di un piatto unico saporito preparato con peperoni, cipolle e pomodori arricchiti con la famosa salsiccia conservata nello strutto e poi servito con le uova. Deve il suo nome al fatto che é ·
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05/04/2022 00:17 -
Shakshuka letteralmente significa mistura e si riferisce a una Ricetta tradizionale israeliana a base di sugo di pomodoro e peperoni sapientemente speziato e arricchito con uova.
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05/04/2022 00:17 -
Il mazurek é un dolce polacco tipico del periodo pasquale. Deve il suo nome a una zona centrale della Polonia, la Mazovia, anche se secondo alcuni é più legato a una tradizionale danza polacca, la Mazurka. In ogni caso questo prodotto tipico nasce nel XVII secolo quando vennero aperte le rotte commerciali con la ·
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02/04/2022 10:17 -
Uâ bredette alla molisana é una zuppa di pesce preparata con gli avanzi del pescato. Ha origini molto umili difatti erano i pescatori, o meglio le loro mogli, a ingegnarsi ai fornelli per portare in tavola un piatto gustoso utilizzando solamente quello che avevano a disposizione. Cicale, calamari, triglie e altri tipi ·
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16/04/2022 09:17 -
La particolarità di questa Ricetta sta proprio nella preparazione: allâapparenza infatti sembrano dei grandi gnocchi di patate ma, a differenza della Ricetta tradizionale, si ·
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13/04/2022 17:18 -
La focaccia di Altamura é una Ricetta tradizionale pugliese che prevede la preparazione di un impasto a base unicamente di semola rimacinata di grano duro, acqua e lievito.
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02/05/2022 07:19 -
Lo sfoglio polizzano delle madonie, anche noto come sfuagghiu, é un prodotto tipico della Sicilia, riconosciuto anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale dal Ministero delle Politiche Agricole. Si tratta di un dolce composto da un involucro di pasta frolla farcito con svariati ingredienti. La caratteristica di questo ·
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16/04/2022 13:21 -
Questa antica Ricetta, a ·
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12/04/2022 16:20 -
La bomba calabrese, anche detta piccantino calabrese, é una Ricetta tipica divenuta ormai conosciuta anche allâestero.
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11/04/2022 15:15 -
Di certo gli Stati Uniti non sono famosi per la loro cucina nà© tantomeno per i dolci. Ce ne sono alcuno perಠche per bontà e semplicità di realizzazione hanno conquistato il mondo e uno di questi é proprio la famosissima New York cheesecake. In sostanza si tratta di una torta fredda al Philadelphia dove il ripieno a ·
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