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03/04/2021 13:20 -
Le cozze tarantine sono tra le più famose in Italia per via della dimensione generosa del mollusco in esse contenuto. Sono anche le protagoniste di moltissime ricette pugliesi e le cozze ripiene, pur essendo una delle tante, sono tra le più gustose. Il motivo é semplice e sta tutto nella preparazione: dopo aver ·
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22/06/2021 19:20 -
Avete un certo languorino? La torta Ferrero Rocher che prepariamo oggi ha una base di pan di Spagna al cacao che viene diviso in tre strati, farcito con ganache montata al cioccolato e decorato con cioccolatini e granella di nocciole. Per rendere questa torta ancora più spettacolare infatti la decoreremo usando alcuni ·
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03/08/2021 07:15 -
Il duffin é un incrocio tra un muffin e una ciambella con zucchero, la cui pastella carica di burro si traduce in una consistenza leggera, che si scioglie in bocca che é un piacere. Abbinato a un gustoso cappuccino, il Duffin é perfetto per le immancabili sessioni di studio da capogiro di uno studente. Naturalmente é ·
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05/08/2021 13:15 -
La piadina é il tipico cibo da strada che puoi trovare in Romagna, é come una tortilla, una pita o un naan, ma non lievitata. La trovate ripiena di salame, prosciutto, formaggio e rucola, pesce, salsiccia alla griglia e cipolle caramellate e ovviamente mortadella: insomma potete sbizzarrirvi con la farcia senza mai ·
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13/08/2021 12:17 -
La torta Kinder Cereali é un dolce freddo, facile da fare e con ingredienti molto golosi: si prepara in poco tempo e il risultato vi stupirà ! à una torta senza cottura, tranne per il fatto che dovrete sciogliere il cioccolato, ma se avete un microonde lo farete in un attimo. La base del dolce si prepara con del riso ·
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19/08/2021 08:18 -
Il risotto al tastasal é un piatto tipico Veneto, per la precisione della zona di Verona. Nasce molto indietro nel tempo quando le famiglie erano solite riunirsi per uccidere il maiale, una vera e propria giornata di festa per coloro che quasi tutto lâanno vivevano di stenti. Il tastasal, termine dialettale che ·
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13/09/2021 09:19 -
La cucina italiana nasconde moltissimi segreti e alcune ricette sono davvero poco note fuori dal loro territorio di origine. Tra queste ci sono i tetù e teio, dei biscotti tipici siciliani ricoperti di glassa e dal cuore morbido. Noti anche come biscotti siciliani dei morti, originariamente venivano preparati con gli ·
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09/09/2021 11:15 -
La cucina vietnamita vanta oltre 500 ricette ma câé un settore in cui questa popolazione dà veramente il meglio di sà©: gli involtini! In Vietnam amano trasformare qualsiasi piatto in involtino e quindi non câé da stupirsi se sono proprio gli involtini vietnamiti ad aver ottenuto consensi in tutto il mondo. Una sfoglia ·
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20/09/2021 09:20 -
Sullâorigine degli gnocchi alla romana ci sono molte perplessità , alcuni dicono che derivino appunto dalla cucina romanesca, caratterizzata da ingredienti poveri e semplici, altri pensano che siano originari del Piemonte o della Lombardia, a causa dellâutilizzo del burro in maniera decisamente importante. In ogni caso ·
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20/10/2021 15:21 -
Siamo soliti utilizzare il vino come ingrediente secondario nel risotto, per sfumarlo e dargli giusto un tocco di sapore. Ma cosa ne dite di renderlo, almeno per una volta, il vero protagonista del piatto preparando il risotto con lâAmarone? à davvero incredibile e si rivela la giusta scelta soprattutto se avete degli ·
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06/11/2021 10:33 -
Paese che vai, ravioli che trovi. I formati di pasta, anche ripiena, sono perfetti per portare in tavola tutti i sapori e gli ingredienti tipici di un territorio. I ravioli calabresi con lo stocco non fanno certo eccezione. Appartengono alla categoria dei ravioli ripieni di pesce e, sebbene siano poco conosciuti fuori ·
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25/10/2021 15:17 -
Il telefilm Friends ha tenuto incollati ai televisori giovani e meno giovani e si sa che quando viene tracciato uno spaccato della cultura americana é inevitabile che compaiono anche dei piatti tipici. Il puré di patate e piselli di Phoebe Buffay é uno di questi e viene presentato nella prima puntata dedicata al ·
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21/12/2021 16:18 -
Il créme caramel é un dolce al cucchiaio di origine portoghese, motivo per cui é noto anche come latte alla portoghese. Come suggerisce il nome di chiara provenienza francese, perà², il dolce si é ormai diffuso in Europa. Gli ingredienti sono pochi ed essenziali, ma il gusto é incredibile, e per colore e consistenza é ·
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19/12/2021 20:15 -
Il primo aspetto che balza allâocchio quando si hanno per le mani i panini di ricotta sardi é il loro colore giallo intenso. Lâimpasto infatti prevede lâaggiunta, come in molte ricette sarde, di una piccola dose di zafferano che combinata con il sapore della ricotta di pecora restituisce un piatto sfizioso. à vero, ·
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17/03/2022 16:15 -
La trippa molisana é solo una delle tante ricette con la trippa presenti nella nostra tradizione. Anche in questo caso si tratta di un piatto povero, nato dallâesigenza di ridurre al minimo gli sprechi e quindi utilizzare anche le parti meno nobili dellâanimale per portare in tavola un piatto sostanzioso ma allo stesso ·
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20/02/2022 10:15 -
La torta pizzo palumbo é un dolce di Pasqua tipico della Puglia. In dialetto locale é noto anche come u pizz palumm, che letteralmente significa un pezzo di colomba. Sebbene non abbia nulla a che vedere con il classico dolce simbolo della Pasqua, deve il suo nome alla candida glassa che lo ricopre rendendolo per ·
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18/03/2022 11:16 -
I torcinelli, anche noti come gnumeriedde, sono un prodotto tipico di diverse regioni del sud Italia, ma é in Molise che danno il loro meglio. Nascono dallâesigenza di sfruttare tutte le parti dellâagnello dopo la sua macellazione: ecco quindi che le frattaglie diventano il ripieno di questi particolari involtini ·
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15/03/2022 11:20 -
La semola battuta é una pasta tipica pugliese preparata con semola rimacinata di grano duro, uova e formaggio. Inserita dalla regione nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, viene solitamente servita in brodo di carne o vegetale ed é una delle ricette che proprio non puಠmancare sulla tavola di Santo ·
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11/03/2022 13:17 -
La torta Bertolda, anche nota come Bertuldina, é un dolce tipico della Lombardia la cui origine non é ben chiara. Si tratta, in sostanza, di un dolce con farina di mais dallâintenso profumo di limone e vaniglia solitamente servito a colazione o merenda. Anche le origini del nome non sono chiare ma pare possano essere ·
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15/03/2022 08:19 -
La melopita é una cheesecake greca preparata con ricotta, miele in grande quantità e uova tipica soprattutto della città di Sifnos. à un dolce goloso che si differenzia dalle ricette più classiche delle cheesecake per via dellâassenza di una base di biscotti. Questo dolce tipico greco infatti é morbido quasi come un ·
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09/03/2022 08:19 -
Tra le ricette di Pasqua ce nâé una di origine inglese che dovreste assolutamente provare. Sono gli hot cross buna, letteralmente panini con la croce. La loro origine é molto antica: pare infatti che vennero preparati per la prima volta nel 1300 per mano di Thomas Rocliffe, un frate dellâAbbazia di S. Albans desideroso ·
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23/02/2022 19:15 -
La cucina italiana é fatta di prodotti tipici più o meno conosciuti. Tra questi ci sono i caragnoli, un prodotto tipico del Molise preparato in occasione sia del Natale che del Carnevale. La preparazione é davvero semplice e prevede pochissimi ingredienti: farina, uova, zucchero e olio impastati e fritti e poi coperti ·
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08/03/2022 15:30 -
Il pesto modenese, anche noto in alcune zone dellâappenino come cunza, é un prodotto tipico preparato con lardo, aglio e rosmarino. Il modo migliore di assaporare questa delizia é come condimento per le tigelle: con il calore infatti tende a sciogliersi diventando cremoso. Inoltre, sempre grazie al caldo, i sapori e ·
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16/04/2022 19:19 -
Paese che vai, dolce di Pasqua che trovi e lâItalia é davvero piena di ricette tipiche di questo periodo, quello che secondo la tradizione cristiana segna la fine del periodo quaresimale. Tra questi spicca la ciaramicola, un prodotto tipico della regione Umbria o meglio della città di Perugia. Deve il suo nome al ·
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