I polli sono macchine da carne e le aziende tacciono
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19/02/2025 13:15 - Raramente mi é successo di trattare un argomento e non trovare interlocutori da intervistare. Il tema é quello dei polli, la carne più diffusa e consumata ogni giorno da decine di milioni di italiani. Vengono mangiati arrosto, al forno, fritto ma anche, a volte senza saperlo, sotto forma di cotolette impanate, nuggets ·
 Il bluff delle stoviglie di plastica 'riutilizzabili' che aggirano la legge
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02/04/2025 11:17 - Legambiente ha pubblicato il nuovo report “Usa & getta o riutilizzabile? Facciamo chiarezza”, un’indagine che mette sotto i riflettori la commercializzazione di stoviglie riutilizzabili in plastica vendute come riutilizzabili, che nella realtà  son usate come oggetti monouso. Si tratta di un fenomeno che mina gli ·
 Garcinia, non consumate gli integratori: allarme dell'ANSES
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11/03/2025 13:17 - “Non consumate integratori alimentari a base di Garcinia cambogia.” àˆ l’allarme lanciato pochi giorni fa, il 5 marzo, dall’Agenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, ambientale e del lavoro (ANSES) in seguito a un caso mortale di epatite fulminante e diverse altre segnalazioni di effetti collaterali gravi. ·
 Uova: la cottura perfetta esiste? Sì e non è quello che ti aspetti
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12/02/2025 11:17 - Esiste una ricetta per una cottura perfetta delle uova? Sì, secondo i ricercatori del Dipartimento di ingegneria chimica, dei materiali e della produzione industriale dell’Università  Federico II di Pozzuoli (Napoli), che per il metodo suggerito hanno coniato anche un nome specifico: cottura periodica. La denominazione ·
 Corpi estranei nel cibo? Ecco cosa si trova
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08/03/2025 18:36 - L’anno scorso sono stati ritirati dal commercio 72 prodotti per la presenza di corpi estranei. Si tratta di un record che non deve meravigliare, perchà© la presenza accidentale di un corpo estraneo diverso dagli ingredienti riportati in etichetta é un evento che puಠaccadere in tutte le aziende alimentari. Le possibilit ·
 Dieta anti ultra processati: i risultati sono molto interessanti
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08/03/2025 18:36 - Che cosa accade se si adotta una dieta che ha lo scopo di ridurre drasticamente la presenza di alimenti ultra processati (o UPF), di cui, in molti paesi, é ormai composta almeno la metà  delle calorie assunte ogni giorno? La domanda, posta dai nutrizionisti della Drexel University di Filadelfia, é anche, indirettamente, ·
 Tonno, l'allevamento è davvero insostenibile?
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13/02/2025 14:16 - A proposito dell’articolo sulla sostenibilità  dell’allevamento del tonno, abbiamo ricevuto questa lettera di Roberto Mamone, esperto di formazione, progettazione, biologia della pesca e acquacoltura. Gentile Redazione, ho letto l’articolo sull’allevamento dei tonni e vorrei fare alcune precisazioni sull’uso del pesce ·
 Detergenti bocciati
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14/02/2025 15:15 - Detergenti bocciati: contengono sostanze molto irritanti e nocive per la salute Il test fatto da esperti su incarico della rivista svizzera dei consumatori KTipp. Tra i bocciati marchi molto famosi, come Aiax e Mastro LindoDi Redazione / 14/02/2025 Avete presente gli spot pubblicitari di Aiax che promette ? Oppure le ·
 Nessun compromesso, solo verità: aiutaci a resistere
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24/03/2025 13:17 - Un mese fa Il Fatto Alimentare ha rivolto un appello ai lettori invitandoli a sostenere con una donazione extra il sito. Questo ci permetterebbe di continuare a operare in autonomia, senza inserzionisti che fanno pubblicità  in cambio di finti articoli o di interviste “a pagamento”come ci viene proposto continuamente. ·
 Alcolismo: Alcolisti Anonimi sbarca sui social per parlare ai giovani
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14/02/2025 13:19 - Un evento importante ha segnato il panorama della lotta all’alcolismo in Italia: Alcolisti Anonimi APS ha ufficialmente aperto i suoi profili social su Facebook, Instagram, TikTok e YouTube. L’annuncio, dato durante il Raduno annuale di Rimini nel settembre 2024, rappresenta un passo epocale per l’organizzazione ·
 Shrinkflation, slitta di sei mesi l'obbligo di indicarla in etichetta
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10/03/2025 13:15 - Slitta di sei mesi l’entrata in vigore degli obblighi previsti dalla legge contro la shrinkflation, o sgrammatura, la pratica di ridurre la quantità  di prodotto lasciando il prezzo invariato. Secondo quanto rivela Altroconsumo, infatti, il decreto Milleproproghe ha spostato l’applicazione dell’obbligo di indicare in ·
 Gomme da masticare: si tratta di inquinanti veri e propri
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07/04/2025 11:17 - àˆ arrivato il momento di ripensare tutto ciಠche riguarda le gomme da masticare. Oggi, in parte, sono composte da plastiche. Polimeri che entrano nell’organismo e che poi si disperdono nell’ambiente, senza che il consumatore, il più delle volte, lo sappia. Come sono prodotte? Che cosa succede loro dopo l’uso al corpo ·
 Medici, la formazione nutrizionale mancante: la lettera
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20/03/2025 11:15 - Ogni tanto riaffiora l’annosa questione della scarsa conoscenza di nozioni nutrizionali e dei rischi legati all’alcol tra molti medici: questo accade perchà© il percorso formativo in Medicina e Chirurgia non prevede corsi di nutrizione umana. Una mancanza sottolineata anche da un nostro lettore, medico anestesista, che ·
 Asparagi selvatici: sono davvero 'commestibili'?
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08/04/2025 14:16 - Gli asparagi selvatici (Ornithogalum Pyrenaicum), piante della famiglia delle Asparagacee diffuse in tutto il Mediterraneo, sono consumati sia dopo una raccolta diretta sia, in certe zone, dopo l’acquisto al mercato o al supermercato. Sono considerati edibili e la loro diffusione sta aumentando, anche se la tossicità  é ·
 Extravergine, prezzi dimezzati da Esselunga
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13/03/2025 11:17 - Per una scelta consapevole Se decidi di rifiutare i cookies Il Fatto Alimentare sarà  penalizzato perchà© in questo modo non verranno erogati i banner pubblicitari che sostengono il nostro sito di giornalisti indipendenti, con accesso gratuito a tutti, e con sempre nuovi articoli e inchieste esclusive sui temi alimentari ·
 Sale iposodico, ictus ed eventi cardiovascolari gravi. Una risorsa
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19/02/2025 11:15 - La sostituzione del sale classico, costituito da cloruro di sodio, con un sale iposodico, nel quale parte del sodio é rimpiazzato dal potassio, previene le recidive dell’ictus in chi ne é già  stato vittima, e abbassa la mortalità  dovuta a questa patologia. Lo dimostrano i risultati appena pubblicati su JAMA dai ·
 Terme di Boario, un’oasi di benessere nella Valle Camonica
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10/03/2025 12:18 - Terme di Boario, un’oasi di benessere nella Valle Camonica Ecco tutte le informazioni da conoscere per trascorrere una giornata alle Terme di Boario in Lombardia, da come arrivare alla struttura ai trattamenti offerti Elena Usai Travel blogger & content creator Facebook Instagram La scrittura, il viaggio e la ·
 Tonno in scatola, gli italiani preferiscono quello in olio di oliva
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10/03/2025 13:15 - Gli italiani preferiscono tonno, sgombro e sardine conservate in olio d’oliva (o extravergine di oliva). Una peculiarità  che ci distingue dal resto d’Europa, dove vanno per la maggiore le conserve ittiche in oli di semi. Eppure la stragrande maggioranza dell’olio contenuto nelle scatolette di tonno & co. finisce nell’ ·
 PFAS, la Francia li vieta in cosmetici e tessuti, non nelle padelle
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19/03/2025 10:17 - Lo scorso 27 febbraio, il presidente francese Emmanuel Macron ha promulgato la legge 2025-188 finalizzata a proteggere la popolazione dai rischi legati alle sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche, meglio nota come ‘legge PFAS’. àˆ sempre più alta infatti l’attenzione dell’opinione pubblica nei confronti di ·
 Cacao, prezzi alle stelle a causa delle miniere d'oro
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21/03/2025 11:17 - Da almeno tre anni il cacao sta conoscendo una crisi senza precedenti, alimentata da guerre, instabilità  geopolitiche, dazi, riscaldamento globale, parassiti. E, almeno in Ghana – uno dei principali produttori al mondo – da un altro fenomeno in crescita, correlato ai precedenti: l’apertura di miniere illegali di oro, ·
 Pulcini maschi: anche i Paesi Bassi vietano l'uccisione
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20/02/2025 12:18 - Anche i Paesi Bassi vietano l’uccisione dei pulcini maschi. Secondo quanto annunciato in Parlamento dalla ministra dell’Agricoltura, della Pesca, della Sicurezza alimentare e della Natura Femke Marije Wiersma, il divieto entrerà  in vigore entro il 2026. Secondo il governo, questo divieto permetterà  di evitare l’ ·
 Salmonella nei germogli: 500 persone colpite
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12/03/2025 11:16 - Più di 500 casi di salmonellosi in Europa sono stati collegati al consumo di semi germogliati provenienti dall’Italia. Lo rivela un rapporto congiunto del Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) e dell’Autorità  Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), pubblicato lo scorso 6 marzo. L’ ·
 Polli broiler: più benessere è possibile, ma richiede impegno
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26/03/2025 15:15 - I polli broiler, la specie più utilizzata negli allevamenti intensivi di moltissimi paesi, possono vivere in condizioni di benessere leggermente migliore, se solo si scelgono varietà  che possono vivere qualche giorno in più. Allungare la durata della loro vita dalle canoniche sei-otto settimane fino a 12 ha ·
 Il boicottaggio dei marchi USA si diffonde in Europa
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26/03/2025 13:18 - “Boicottiamo i prodotti USA, compriamo europeo!” Nelle ultime settimane, é nato un movimento di consumatrici e consumatori europei che, in protesta contro la nuova politica estera statunitense, ha deciso di rispondere con il portafogli attraverso il boicottaggio dei marchi made in USA. Il trend é nato in Canada, ma si ·
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