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19/02/2025 13:15 -
Raramente mi é successo di trattare un argomento e non trovare interlocutori da intervistare. Il tema é quello dei polli, la carne più diffusa e consumata ogni giorno da decine di milioni di italiani. Vengono mangiati arrosto, al forno, fritto ma anche, a volte senza saperlo, sotto forma di cotolette impanate, nuggets ·
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02/04/2025 11:17 -
Legambiente ha pubblicato il nuovo report âUsa & getta o riutilizzabile? Facciamo chiarezzaâ, unâindagine che mette sotto i riflettori la commercializzazione di stoviglie riutilizzabili in plastica vendute come riutilizzabili, che nella realtà son usate come oggetti monouso. Si tratta di un fenomeno che mina gli ·
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11/03/2025 13:17 -
âNon consumate integratori alimentari a base di Garcinia cambogia.â à lâallarme lanciato pochi giorni fa, il 5 marzo, dallâAgenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, ambientale e del lavoro (ANSES) in seguito a un caso mortale di epatite fulminante e diverse altre segnalazioni di effetti collaterali gravi. ·
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12/02/2025 11:17 -
Esiste una ricetta per una cottura perfetta delle uova? Sì, secondo i ricercatori del Dipartimento di ingegneria chimica, dei materiali e della produzione industriale dellâUniversità Federico II di Pozzuoli (Napoli), che per il metodo suggerito hanno coniato anche un nome specifico: cottura periodica. La denominazione ·
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08/03/2025 18:36 -
Lâanno scorso sono stati ritirati dal commercio 72 prodotti per la presenza di corpi estranei. Si tratta di un record che non deve meravigliare, perchà© la presenza accidentale di un corpo estraneo diverso dagli ingredienti riportati in etichetta é un evento che puಠaccadere in tutte le aziende alimentari. Le possibilit ·
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08/03/2025 18:36 -
Che cosa accade se si adotta una dieta che ha lo scopo di ridurre drasticamente la presenza di alimenti ultra processati (o UPF), di cui, in molti paesi, é ormai composta almeno la metà delle calorie assunte ogni giorno? La domanda, posta dai nutrizionisti della Drexel University di Filadelfia, é anche, indirettamente, ·
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13/02/2025 14:16 -
A proposito dellâarticolo sulla sostenibilità dellâallevamento del tonno, abbiamo ricevuto questa lettera di Roberto Mamone, esperto di formazione, progettazione, biologia della pesca e acquacoltura. Gentile Redazione, ho letto lâarticolo sullâallevamento dei tonni e vorrei fare alcune precisazioni sullâuso del pesce ·
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14/02/2025 15:15 -
Detergenti bocciati: contengono sostanze molto irritanti e nocive per la salute Il test fatto da esperti su incarico della rivista svizzera dei consumatori KTipp. Tra i bocciati marchi molto famosi, come Aiax e Mastro LindoDi Redazione / 14/02/2025 Avete presente gli spot pubblicitari di Aiax che promette ? Oppure le ·
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24/03/2025 13:17 -
Un mese fa Il Fatto Alimentare ha rivolto un appello ai lettori invitandoli a sostenere con una donazione extra il sito. Questo ci permetterebbe di continuare a operare in autonomia, senza inserzionisti che fanno pubblicità in cambio di finti articoli o di interviste âa pagamentoâcome ci viene proposto continuamente. ·
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14/02/2025 13:19 -
Un evento importante ha segnato il panorama della lotta allâalcolismo in Italia: Alcolisti Anonimi APS ha ufficialmente aperto i suoi profili social su Facebook, Instagram, TikTok e YouTube. Lâannuncio, dato durante il Raduno annuale di Rimini nel settembre 2024, rappresenta un passo epocale per lâorganizzazione ·
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10/03/2025 13:15 -
Slitta di sei mesi lâentrata in vigore degli obblighi previsti dalla legge contro la shrinkflation, o sgrammatura, la pratica di ridurre la quantità di prodotto lasciando il prezzo invariato. Secondo quanto rivela Altroconsumo, infatti, il decreto Milleproproghe ha spostato lâapplicazione dellâobbligo di indicare in ·
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07/04/2025 11:17 -
à arrivato il momento di ripensare tutto ciಠche riguarda le gomme da masticare. Oggi, in parte, sono composte da plastiche. Polimeri che entrano nellâorganismo e che poi si disperdono nellâambiente, senza che il consumatore, il più delle volte, lo sappia. Come sono prodotte? Che cosa succede loro dopo lâuso al corpo ·
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20/03/2025 11:15 -
Ogni tanto riaffiora lâannosa questione della scarsa conoscenza di nozioni nutrizionali e dei rischi legati allâalcol tra molti medici: questo accade perchà© il percorso formativo in Medicina e Chirurgia non prevede corsi di nutrizione umana. Una mancanza sottolineata anche da un nostro lettore, medico anestesista, che ·
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08/04/2025 14:16 -
Gli asparagi selvatici (Ornithogalum Pyrenaicum), piante della famiglia delle Asparagacee diffuse in tutto il Mediterraneo, sono consumati sia dopo una raccolta diretta sia, in certe zone, dopo lâacquisto al mercato o al supermercato. Sono considerati edibili e la loro diffusione sta aumentando, anche se la tossicità é ·
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13/03/2025 11:17 -
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19/02/2025 11:15 -
La sostituzione del sale classico, costituito da cloruro di sodio, con un sale iposodico, nel quale parte del sodio é rimpiazzato dal potassio, previene le recidive dellâictus in chi ne é già stato vittima, e abbassa la mortalità dovuta a questa patologia. Lo dimostrano i risultati appena pubblicati su JAMA dai ·
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10/03/2025 12:18 -
Terme di Boario, unâoasi di benessere nella Valle Camonica Ecco tutte le informazioni da conoscere per trascorrere una giornata alle Terme di Boario in Lombardia, da come arrivare alla struttura ai trattamenti offerti Elena Usai Travel blogger & content creator Facebook Instagram La scrittura, il viaggio e la ·
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10/03/2025 13:15 -
Gli italiani preferiscono tonno, sgombro e sardine conservate in olio dâoliva (o extravergine di oliva). Una peculiarità che ci distingue dal resto dâEuropa, dove vanno per la maggiore le conserve ittiche in oli di semi. Eppure la stragrande maggioranza dellâolio contenuto nelle scatolette di tonno & co. finisce nellâ ·
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19/03/2025 10:17 -
Lo scorso 27 febbraio, il presidente francese Emmanuel Macron ha promulgato la legge 2025-188 finalizzata a proteggere la popolazione dai rischi legati alle sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche, meglio nota come âlegge PFASâ. à sempre più alta infatti lâattenzione dellâopinione pubblica nei confronti di ·
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21/03/2025 11:17 -
Da almeno tre anni il cacao sta conoscendo una crisi senza precedenti, alimentata da guerre, instabilità geopolitiche, dazi, riscaldamento globale, parassiti. E, almeno in Ghana â uno dei principali produttori al mondo â da un altro fenomeno in crescita, correlato ai precedenti: lâapertura di miniere illegali di oro, ·
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20/02/2025 12:18 -
Anche i Paesi Bassi vietano lâuccisione dei pulcini maschi. Secondo quanto annunciato in Parlamento dalla ministra dellâAgricoltura, della Pesca, della Sicurezza alimentare e della Natura Femke Marije Wiersma, il divieto entrerà in vigore entro il 2026. Secondo il governo, questo divieto permetterà di evitare lâ ·
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12/03/2025 11:16 -
Più di 500 casi di salmonellosi in Europa sono stati collegati al consumo di semi germogliati provenienti dallâItalia. Lo rivela un rapporto congiunto del Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) e dellâAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), pubblicato lo scorso 6 marzo. Lâ ·
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26/03/2025 15:15 -
I polli broiler, la specie più utilizzata negli allevamenti intensivi di moltissimi paesi, possono vivere in condizioni di benessere leggermente migliore, se solo si scelgono varietà che possono vivere qualche giorno in più. Allungare la durata della loro vita dalle canoniche sei-otto settimane fino a 12 ha ·
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26/03/2025 13:18 -
âBoicottiamo i prodotti USA, compriamo europeo!â Nelle ultime settimane, é nato un movimento di consumatrici e consumatori europei che, in protesta contro la nuova politica estera statunitense, ha deciso di rispondere con il portafogli attraverso il boicottaggio dei marchi made in USA. Il trend é nato in Canada, ma si ·
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