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28/03/2025 13:16 -
NaturaSì lancia la campagna âSosteniamo lâagricolturaâ che punta a rendere visibile ai consumatori quanto del prezzo finale vada effettivamente nelle mani degli agricoltori e dei trasformatori. Per il momento lâiniziativa riguarda pane, passata di pomodoro, ortaggi e frutta che indicheranno in etichetta il dettaglio di ·
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25/03/2025 15:18 -
Per migliorare il profilo dei grassi del sangue, tutte le linee guida consigliano di includere nella dieta quotidiana piccole quantità di frutta a guscio come le noci o le mandorle. Ora allâelenco di quelli indicati potrebbero aggiungersi le noci pecan (Carya illinoensis), originarie del Nord America, non troppo ·
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08/03/2025 18:36 -
Abbiamo dato il via al Concorso Etichette solo da qualche settimana e i lettori continuano a inviarci segnalazioni interessanti. Dopo le ciambelle con 56 ingredienti e le Pringles Hot&Spicy con 37 voci, Flavio ha portato alla nostra attenzione una confezione di Ravioli ai funghi porcini e tartufo della marca Amo essere ·
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24/03/2025 11:17 -
La situazione degli allevamenti dei polli in Italia é disastrosa. à quanto emerge dal rapporto ChickenTrack 2024 di Compassion in World Farming (CIWF) sui progressi delle aziende che operano nellâambito del benessere animale. In Europa, oltre 380 aziende hanno sottoscritto lâEuropean Chicken Commitmen (ECC) e il report ·
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25/03/2025 11:18 -
Dopo un decennio di fortune altalenanti, le proteine alternative a quelle animali, chiamate anche ALT, stanno conoscendo un momento di grande riscossa in Europa. E questo accade perchà© le aziende e diversi paesi stanno sostenendo la ricerca per ottimizzare gli aspetti più critici, e rendere il prezzo del tutto ·
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14/02/2025 11:20 -
La Francia dice sì al meat sounding. Lâannosa querelle che ha opposto per anni i produttori di sostituti vegetali della carne a quelli di carne classica (bovina e suina ma non solo) sembra essere giunta a una conclusione. Il Consiglio di stato ha infatti stabilito che i prodotti in commercio possono continuare a ·
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20/03/2025 11:15 -
Almeno due volte al mese, a volte anche più spesso, arrivano in redazione richieste di agenzie o di privati che chiedono di pubblicare sul Fatto Alimentare finti articoli o altre comunicazioni a pagamento che parlano positivamente di unâazienda, un prodotto o un servizio (ne abbiamo già parlato in questo articolo). Ci ·
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11/03/2025 11:15 -
Chi soffre di sclerosi multipla dovrebbe dare ampio spazio al pesce, nella dieta quotidiana, perchà© un consumo regolare sembra essere associato a un significativo rallentamento della progressione della malattia. La sclerosi multipla é una patologia di origine autoimmune, nella quale gli autoanticorpi reagiscono contro ·
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27/03/2025 13:15 -
Una riforma del sistema alimentare potrebbe salvare lâambiente e le persone? Nonostante gli sforzi degli ultimi anni, il Regno Unito continua ad avere numeri allarmanti di obesità e delle patologie collegate: produce, importa, consuma e spreca moltissimo cibo di pessima qualità , e ne paga un prezzo elevato sia in ·
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26/03/2025 15:15 -
Unâesplosione seguita da un incendio ha scosso nel primo pomeriggio di oggi il complesso industriale della Perfetti Van Melle a Lainate, in provincia di Milano. Come riporta il Corriere della Sera, lâincidente é avvenuto intorno alle 14 in un magazzino situato in via Clerici, dove sembra fossero stoccati scarti di ·
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11/03/2025 11:15 -
Le creme di frutta secca â a base di arachidi, mandorle, nocciole o pistacchi â sono sempre più popolari e sugli scaffali dei supermercati troviamo un ricco assortimento. Le prime a diffondersi sono state quelle di arachidi, secondo la tradizione statunitense del burro di arachidi. Subito dopo sono arrivati prodotti ·
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24/03/2025 13:17 -
La Fondazione Barilla ha pubblicato âIl Libro del Risparmioâ con lâintento di promuovere comportamenti responsabili e scelte alimentari sane per un concreto cambiamento nella società . Le prime 200.000 copie cartacee, a disposizione gratuitamente per chiunque ne avesse fatto richiesta, sono esaurite in pochi giorni, ·
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13/03/2025 11:17 -
Per una scelta consapevole Se decidi di rifiutare i cookies Il Fatto Alimentare sarà penalizzato perchà© in questo modo non verranno erogati i banner pubblicitari che sostengono il nostro sito di giornalisti indipendenti, con accesso gratuito a tutti, e con sempre nuovi articoli e inchieste esclusive sui temi alimentari ·
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16/04/2025 10:15 -
Dopo una cura con Ozempic, Mounjaro, Wegowy e simili, cioé con i farmaci antidiabetici agonisti di GLP-1, si cambia modo di mangiare? E se sì come? A queste domande le aziende alimentari stanno rispondendo già da mesi, modificando alcuni prodotti e proponendo nuove categorie come quelle dei cibi per contrastare gli ·
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01/04/2025 14:18 -
Obesità infantile: riconoscerla, cause e come aiutare un figlio a dimagrire Salute del bambino Obesità Obesità infantile Dott. Riccardo Borgacci Ultima modifica 01.04.2025 INDICE Quando si parla di obesità infantile? Cosa puಠsuccedere a un bambino obeso? Quando un bambino si puಠdefinire obeso? Qual é la causa ·
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10/04/2025 11:16 -
Via via che cresce lâattenzione verso lo spreco alimentare e, parallelamente, quella verso i materiali sostenibili, aumentano le proposte di sostanze di vario tipo, tra cui i biofilm edibili, candidate a rimpiazzarne altre come ad esempio la plastica, sfruttando, quando possibile, scarti di lavorazioni. In questa ·
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01/04/2025 14:19 -
Era il 25 marzo del 2024 quando per la prima volta lo US Department of Agriculture segnalava al mondo che in Texas e Kansas câerano alcuni bovini da latte infettati dal virus dellâinfluenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) H5N1. Da allora, i focolai sono stati decine, in quasi tutti gli stati americani, e gli umani ·
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31/03/2025 14:17 -
Le etichette del vino spesso sono difficili da decifrare, sopratutto per i non addetti ai lavori. Un lettore ci ha segnalato una bottiglia senza lâindicazione dellâanno in cui é stata vendemmiata lâuva. Lâanno scorso avevamo pubblicato una segnalazione simile su un vino DOC, ma i disciplinari sono tutti diversi. Di ·
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17/03/2025 13:15 -
Unâindagine condotta dallâAgenzia Federale per la Sicurezza della Catena Alimentare (AFSCA), dal Dipartimento fiammingo Zorg e dallâistituto di ricerca Sciensano ha confermato che lâepidemia di salmonellosi in atto in Belgio é legata al consumo di uova contaminate. Dallâinizio dellâanno, il Centro Nazionale di ·
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16/03/2025 12:17 -
A Milano, nel gennaio 2021, un panino al bar costava 3 â¬. Adesso, a distanza di quattro anni, il prezzo é lievitato del 50% ed é arrivato a 4,5 â¬. I dati sono quelli dellâOsservatorio prezzi e tariffe del Ministero delle Imprese e del Made in Italy e si riferiscono al prezzo minimo. Abbiamo scelto come riferimento il ·
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18/04/2025 15:18 -
Ha fatto velocemente il giro della rete la notizia, diffusa dal quotidiano La Verità , dellâazienda di cioccolato Lavoratti 1938, con sede a Varazze (SV) e rilevata nel 2020 dal conduttore televisivo Fabio Fazio, sanzionata per quasi 100 mila euro a seguito di irregolarità nelle etichette di alcuni prodotti. La società ·
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03/04/2025 09:30 -
Le persone non conoscono la temperatura del frigorifero, soprattutto in estate quando il termometro esterno segna 30°C e lâelettrodomestico dovrebbe garantire la conservazione dei cibi.  La manopola del termostato  situata allâinterno dellâapparecchio regola lâintensità del freddo, che puಠessere aumentata o diminuita ·
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03/04/2025 09:30 -
La superiorità di una dieta che preveda di praticare il digiuno per tre giorni alla settimana (il cosiddetto schema 4:3) rispetto alla diminuzione del numero medio di calorie assunte ogni giorno é stata suggerita da uno studio appena pubblicato sugli Annals of Internal Medicine dai medici e ricercatori dellâUniversità ·
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28/04/2025 16:15 -
Il TFA non si trova solo nellâacqua, ma anche nel vino. Lo rivela la recente indagine Message from the Bottle di Pesticide Action Network (PAN) Europe, che ha portato alla luce lâaumento âdrammaticoâ nei vini imbottigliati dei livelli di acido trifluoroacetico, una piccola molecola derivata dalla degradazione di ·
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