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13/02/2025 17:17 -
Dopo la morte di tre pazienti a causa  di una probabile intossicazione alimentare  che ha interessato un centro cottura che serviva quattro residenza per anziani situate a Firenze e in provincia, le autorità hanno chiuso e la struttura di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Ausl Toscana centro ha ·
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29/01/2025 12:16 -
Tra il 2015 e il 2022, nel Regno Unito, Novo Nordisk, lâazienda danese che produce lâOzempic e il Wegovy e altri farmaci antidiabetici e antiobesità , e che con i suoi introiti ha costretto il governo danese a modificare le stime del Prodotto Interno Lordo nazionale, ha continuato a mettere in atto pratiche commerciali ·
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30/01/2025 15:18 -
Dopo dieci anni di revisioni sistematiche della letteratura mondiale lâOrganizzazione Mondiale della Sanità e la FAO hanno ribadito quali sono i punti base di unâalimentazione salutare. Le differenze rispetto a documenti precedenti sono lievi. (1) Il documento pubblicato nel dicembre 2024 é molto importante perchà© ·
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20/02/2025 17:15 -
Carenza di fibra alimentare: quali conseguenze? Alimentazione e Salute Fibre alimentari Carenze nutrizionali Dott. Riccardo Borgacci Ultima modifica 20.02.2025 INDICE Fibre e carenza Fibre viscose e non viscose Combattere la carenza di fibre alimentare Alimenti ricchi di fibre Fibre e carenza Cos'é la fibra alimentare ·
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07/01/2025 11:19 -
Gli spot dellâintegratore alimentare Biostile Collagen Powder Blend sono ingannevoli. Lo ha stabilito il Giurì dellâIstituto di Autodisciplina Pubblicitaria (IAP), che con la pronuncia n°24/2024 dellâ11/10/2024 ha ordinato la cessazione delle pubblicità in onda sui canali Mediaset, perchà© ritenuti in contrasto con gli ·
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07/01/2025 13:15 -
I gamberetti indopacifici surgelati venduti da Eurospin al prezzo di 3,99 ⬠per 350 g, dopo una rapida cottura in acqua bollente, si restringono del 50% circa. Cuocere 100 g di gamberetti vuol dire trovarne la metà nel piatto (vedi foto). Per correttezza, va detto che le confezioni pesano il 20% in più rispetto a ·
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23/01/2025 14:19 -
Lifeâs Essential 8 é un documento prodotto recentemente dalla Nutrition Foundation of Italy (NFI), unâorganizzazione italiana no profit sponsorizzata da diverse aziende che producono bevande alcoliche, dolci (biscotti, snack, cioccolato), salami, formaggi, bevande zuccherate, ecc. Lâelenco âdei sociâ si puಠconsultare ·
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27/01/2025 11:17 -
LâEuropa ha finalmente messo al bando il Bisfenolo A (BPA), sostanza impiegata nei materiali a contatto con alimenti da oltre un secolo: il 19 dicembre 2024 la Commissione europea ha adottato il Regolamento Europeo 2024/3190 che introduce il divieto di utilizzarlo in tutti i prodotti destinati a contenere alimenti e ·
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16/01/2025 16:18 -
Il miele puಠcontenere contaminanti di vario tipo, che riflettono la presenza delle stesse sostanze nei pollini e in generale nellâambiente nel quale le api vivono. Questa caratteristica non solo puಠcondizionare la qualità del miele, ma potrebbe anche costituire uno strumento di rilevazione indiretta delle ·
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19/03/2025 10:17 -
La scelta di un certo tipo di grassi piuttosto che di altri per mangiare e cucinare, prolungata nel tempo fino a diventare abitudine, ha notevoli ripercussioni sulla salute: dallâutilizzo di specifici tipi di grassi dipende infatti il rischio di morte, che puಠaumentare o diminuire rispetto alla media, a seconda dei ·
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04/02/2025 08:15 -
In occasione del World Cancer Day, Yuka, la Lega francese contro il Cancro e lâONG foodwatch hanno lanciato una petizione, indirizzata alla Commissione europea e agli stati membri, per chiedere di vietare lâaspartame, additivo edulcorante (E951) classificato come possibile cancerogeno per gli esseri umani dallâAgenzia ·
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28/01/2025 15:18 -
Lo zucchero causa le rughe? Puಠfavorirle, ma é solo uno dei tanti fattori allâorigine dellâinvecchiamento della pelle. L a pubblicità del prodotto Nivea Q10 Anti-Rughe Expert Siero Doppia Azione (di proprietà della multinazionale Beiersdorf) invece potrebbe far pensare che lo zucchero, da solo e indipendentemente ·
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30/01/2025 11:17 -
Ho letto con attenzione lâarticolo sul cibo per cani integrato con con olio di oliva, in cui si sottolineava la presenza sugli scaffali dei supermercati di prodotti destinati allâalimentazione umana preparati con ingredienti utilizzati tradizionalmente per il pet food, e vorrei fare alcune considerazioni. Negli anni ·
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27/01/2025 20:19 -
Hai poco tempo per cucinare, Eurospin arriva in tuo soccorso: basteranno 3⬠27 Gennaio 2025 di Michele D Agostino Quando si ha una vita frenetica con giornate intense, é difficile trovare tempo per cucinare: da Eurospin, perà², mangi sano con soli 3 euro Oggi, con i ritmi frenetici delle giornate lavorative e una vita ·
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06/02/2025 06:17 -
Secondo recenti studi, per migliorare il microbioma intestinale basta inserire 2 cibi nellâalimentazione quotidiana: ecco quali sono. Un microbioma intestinale che funziona bene é fondamentale per la salute dellâintero organismo. Secondo alcuni studi recenti, non bisogna fare salti mortali per migliorare il suo ·
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28/01/2025 10:18 -
La catena di supermercati Lidl questâanno aumenterà del 20% (rispetto al 2023) la quota di alimenti  ricchi di proteine vegetali, di cereali integrali ed é previsto lâincremento dellâassortimento di frutta e verdura. Lidl é la prima catena ad applicare la metodologia del WWF nei 31 Paesi in cui é presente (*) ·
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05/02/2025 11:17 -
à ancora una volta lei, la dieta mediterranea, a vincere nella classifica generale e in 12 delle 21 classifiche specifiche elaborate come ogni anno da U.S. News & World Report. E sempre a proposito di diete, un altro studio uscito nelle stesse ore attribuisce invece il primato alle diete vegetali che, modificando il ·
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31/01/2025 12:17 -
Le microplastiche assorbite dallâambiente circostante, e quindi, tra lâaltro, dallâacqua, dallâaria e dai materiali con cui si entra in contatto, raggiungono il cervello. Lì potrebbero formare aggregati che si comportano come trombi, favorendo il verificarsi di ictus e altre patologie neurovascolari. Il condizionale é ·
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23/01/2025 12:19 -
Da qualche anno i cinesi hanno imparato ad apprezzare il salmone. E questo ha avuto, e tuttora ha, ripercussioni a catena su tutto il mercato mondiale, visto il numero dei consumatori. A dedicare un dettagliato articolo al tema, su The Conversation, sono Dave Little e Mausam Budhathoki, due ricercatori dallâUniversità ·
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03/02/2025 11:16 -
Latte di riso, yogurt di soia, burger a base di ceci: sono sempre più numerosi, sugli scaffali dei supermercati, i prodotti alternativi ad alimenti di origine animale come il latte o gli hamburger. Sono pensati per i consumatori vegetariani o vegani, ma in realtà tante persone li acquistano per ridurre il proprio ·
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14/03/2025 10:15 -
Le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS), la grande famiglia di composti per lo più impermeabilizzanti (e dei loro derivati), chiamati anche contaminanti perenni, conta migliaia di membri e arrivano in grande misura dagli alimenti. Si trovano ormai nel cibo stesso, perchà© sono presenti nelle materie prime, e poi arrivano ·
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07/02/2025 16:18 -
Le iniziative finalizzate a ridurre il consumo di carne come quella appena conclusa del Veganuary, il mese di gennaio privo di proteine animali (alla quale, nel 2024, hanno aderito 25 milioni di persone in tutto il mondo), possono avere effetti a lungo termine. Le persone che vi prendono parte diventano più sensibili ·
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04/02/2025 12:15 -
Lâacqua e i frutti della terra sono elementi essenziali per la sopravvivenza delle persone, ma rappresentano anche beni da controllare, ricchezze da sottrarre al fine di sovrastare un intero territorio. Per capire come le risorse idriche e i prodotti agricoli possano diventare armi di dominio di un popolo é sufficiente ·
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27/01/2025 11:17 -
The Washing News é il nuovo sito web che vuole fare il mestiere del giornalismo, focalizzando lâattenzione su slogan e campagne fuorvianti in ambito ambientale, sociale, economico e finanziario, smascherando falsi messaggi. Sono queste le linee guida della nuova testata diretta da Andrea Di Stefano, con un forte ·
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