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primochef.it
24/11/2019 09:01 -
Tipiche della cucina meridionale italiano, le ricette con cime di rapa hanno tutto il sapore della tradizione mediterranea. Anche se sono parte della nostra tradizione, sono di origine straniera: i primi semi di cima di rapa sarebbero stati importati dai genovesi e, a coltivare per primi questo ortaggio, sarebbero ·
primochef.it
01/12/2019 09:06 -
Chi lâavrebbe mai detto che si possono realizzare con il microonde ricette per tutti i gusti? Ebbene sì, ma vi diciamo di più. Non solo é possibile cucinare con il microonde, ma si puಠanche dare vita a un vero e proprio menù: verdure, primi, secondi e dessert! Câé chi lo usa solo per scongelare, ma anche chi crea ·
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13/12/2019 13:06 -
La spirito delle Feste vi ha pervaso? Oppure opponete ancora resistenza come il Grinch? In qualsiasi schieramento vi collochiate, é molto probabile che in questo periodo vi ritroverete in cucina a spadellare. E quale miglior modo per cucinare se non con un sottofondo musicale? Per questo abbiamo stilato qualche idea e ·
www.vice.com
30/12/2019 14:02 -
2. In una ciotola grande, mescola insieme farina, amido di mais, lievito, sale e bicarbonato. Aggiungi l'acqua frizzante, avendo cura di lasciarla un po' grumosa. Lavorando a gruppi, copri gli anelli di cipolla nell'impanatura, poi friggi, girando quando necessario, finchà© non sono croccanti - 2 o 3 minuti. Usando un ·
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14/01/2021 16:01 -
Ora trasferite le melanzane allâinterno di uno scolapasta versate sopra un poâ di sale grosso e concludete mettendo un peso sopra per far uscire con più facilità il liquido amaro dalle melanzane.
primochef.it
28/01/2021 00:16 -
Se ce lo avessero chiesto allâinizio del 2020 la risposta sarebbe oscillata tra pizza e sushi, le due categorie di cibo che più di tutte attirano i palati italiani. Oggi, allâalba del nuovo anno, se ci fermiamo a pensare quale potrebbe essere il food trend del 2021 non saremmo così sicuri della risposta. Il 2020 ·
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04/01/2021 18:04 -
Tra  Natale e Capodanno abbiamo trascorso tanto tempo in cucina, adesso é arrivato il momento di riposarci e preparare contorni veloci che saranno perfetti per rendere gustosi i nostri menù senza richiedere lunghe e complesse preparazioni. Cominciamo con alcune  ricette dei contorni facili e veloci tra cui potrete ·
ilfattoalimentare.it
20/01/2021 15:00 -
Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale di alcuni lotti di Panciottelli ai funghi surgelati a marchio Cucino Io di Todis in seguito al ârinvenimento di un corpo estraneo in plastica allâinterno del prodottoâ. Le confezioni richiamate sono da 450 grammi e appartengono ai lotti L0107, L0112, ·
www.vice.com
25/01/2021 17:19 -
Olio di semi per friggere110 grammi di farina 00120 grammi di farina di mais 1 cucchiaino di salsa piccante1 cucchiaino di aglio in polvere1 cucchiaino di sale marino (e un pizzico per aggiustare) 1 cucchiaino di cipolle in polvere1 cucchiaino di paprika affumicata½ cucchiaino di origano secco375 ml di latte di canapa ·
primochef.it
19/01/2021 10:04 -
Quando si parla di dolci di Carnevale, é impossibile non pensare a qualcosa di fritto e in effetti anche le tagliatelle di Carnevale lo sono. Questo dolce tipico dellâEmilia Romagna si prepara con un impasto molto simile a quello delle tagliatelle, talvolta arricchito con zucchero e liquore, talaltra lasciato semplice. ·
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15/01/2021 21:03 -
Per cucinare un buon piatto di pasta é importante tenere sotto controllo i tempi di cottura consigliati. Già il Movimento Grandi Minuti aveva posto lâattenzione sullâargomento e adesso ci pensa la musica. Sì, avete letto bene: cucinare a tempo di musica é sempre un piacere e allora perchà© non unire lâutile al ·
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17/02/2021 11:17 -
Lâagnello viene considerato un taglio di carne piuttosto pregiato ed é il protagonista di molti piatti della tradizione italiana. Ogni regione ha le sue ricette, che solitamente vengono cucinate in occasione delle più importanti festività religiose. Lâagnello nelle ricette pasquali é un must in quasi tutto il Belpaese, ·
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02/03/2021 15:18 -
Le cozze sono tra i frutti di mare più versatili e, nonostante lâaspetto non proprio bellissimo, hanno un sapore davvero strepitoso. La loro cottura richiede davvero pochissimo tempo ed é una fortuna visto che già le operazioni di pulizia necessitano di qualche attenzione. Vediamo quindi di scoprire come pulire, ·
primochef.it
10/02/2021 16:16 -
Il carrà© di agnello é il taglio di carne da cui si ricavano le costolette. Siamo abituati a vederle come protagonisti di secondi piatti raffinati e spesso questo un poâ ci frena dal cucinarle. In realtà , le ricette con le costolette di agnello sono piuttosto semplici da preparare e richiedono solo qualche attenzione in ·
primochef.it
01/03/2021 18:19 -
Gli asparagi di mare sono un ingrediente molto conosciuto da coloro che hanno la fortuna di abitare vicino al mare. Anche noto come salicornia, é stato ribattezzato per via della sua somiglianza con il noto ortaggio. Puಠessere utilizzato in moltissime ricette, dai primi piatti alle insalate e la caratteristica che più ·
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18/03/2021 17:15 -
ROMA - Una serata a cucinare con Fiorella Mannoia? Prendere un caffਠcon Mara Maionchi? Chiedere a Neri Marcorà© come passa da un personaggio all'altro? Oppure gustare un aperitivo, magari sardo, con Geppi Cucciari? Fino al 30 marzo, musicisti, attori, registi, presentatori e musicisti amici di EMERGENCY mettono all' ·
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24/02/2021 16:16 -
Tutti almeno una volta ci siamo cimentati con una ricetta con il salmone, fosse pure il tanto bistrattato salmone affumicato. Il motivo davvero non é difficile da comprendere: pur essendo un pesce é semplice da cucinare e poi con il salmone le ricette che si possono realizzare sono pressochà© infinite. Antipasti, primi ·
primochef.it
27/02/2021 09:23 -
Gli asparagi bianchi, a differenza della più diffusa varietà verde, sono poco conosciuti e poco utilizzati in cucina. Originari del Veneto (impossibile non citare il pregiato Asparago Bianco di Bassano, prodotto DOP), secondo la tradizione nacquero per caso. Dopo una violenta grandinata che coprì gli asparageti, ·
www.inran.it
27/02/2021 11:19 -
La curcuma é un alimento molto salutare, grazie alla curcumina, ottimo in molte ricette, sia italiane che di stile asiatico. Potete utilizzarla in tantissimi modi, sia con la pasta che con la carne. à una spezia utilizzata nellâest asiatico da migliaia di anni. Conosciuta come officinale, é sfruttata anche in creme ed ·
www.repubblica.it
05/03/2021 09:15 -
Pensare prima di comprare, pesare prima di cucinare". à condensata in questa frase la filosofia di cucina di Davide Oldani sulla qualità , l'accessibilità e la sostenibilità del cibo. Pensare: perchà© ci sia consapevolezza di mirare solo alla freschezza, alla stagionalità , alla salubrità degli ingredienti. Pesare: ·
primochef.it
20/03/2021 05:17 -
Impossibile non conoscere Carlo Cracco, volto noto della televisione che con il suo carattere apparentemente burbero ha spaventato diverse edizioni di aspiranti cuochi nel talent culinario Masterchef. La sua bravura, come nel caso di molti altri chef del suo calibro, sta nel rivalutare ingredienti poveri e dar loro ·
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19/05/2021 14:15 -
Spaghetti al pomodoro, noi italiani li adoriamo. Amiamo condirli con una buona salsa e metterci tutto il nostro amore per la cucina e per i buoni ingredienti. Sembra non essere proprio cosi allâestero, dove, dallâInghilterra é spopolato un video diventato virale di una donna intenta a presentare il suo âtrucco ingleseâ ·
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10/05/2021 14:15 -
2 confezioni di gelato alla vaniglia85 g di biscotti tipo Nilla120 g di cornflakes sbriciolatiun pizzico di cardamomo in polvereun pizzico di cannella in polvereun pizzico di sale3 uova grandi, sbattuteolio di semi Per le frittelle: 150 g di farina35 g di zuccheroun pizzico di lievito½ cucchiaino di cardamomo in ·
ilfattoalimentare.it
12/05/2021 09:15 -
I lunghi mesi di lockdown hanno spinto (e spesso costretto) molte persone a cucinare di più. Ma forse non tutti ricordavano esattamente le regole per prevenire le tossinfezioni alimentari più comuni, a cominciare da quelle da Salmonella. E infatti in diversi Paesi si é registrato un aumento dei casi: in Canada e in ·
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