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17/07/2021 09:19 - Quando si fa la spesa conviene sempre controllare la data di scadenza del latte e delle uova. Una lettrice ha avuto una spiacevole sorpresa con una confezione di uova. Pubblichiamo la segnalazione e la risposta della catena di supermercati Selex. Ho acquistato delle uova a marchio “Natura chiama” di Selex, sulla ·

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16/06/2021 09:18 - Per diminuire la quantità  di junk food e in generale di alimenti poco sani consumati e perdere peso puಠessere d’aiuto un’app, configurata come un gioco per tenere il cervello in allenamento. L’applicazione é stata messa a punto dai ricercatori delle Università  di Exeter, nel Regno Unito, e di Helsinki, in Finlandia. ·

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28/06/2021 14:16 - In agricoltura professionale spesso si sceglie di gestire il frutteto mantenendo le piante contenute, in modo da avere tutto a portata di mano. In giardino perಠé bello avere alberi di buone dimensioni, che oltre alla frutta ci offrano una chioma verde, che d’estate porti una piacevole ombra, per questo ci troviamo ·

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20/07/2021 11:21 - Se davvero si vogliono proteggere le api e gli altri impollinatori dalla catastrofica situazione in cui si trovano, é necessario rifondare la legislazione in materia di insetticidi e pesticidi, cambiandone radicalmente l’impostazione. A sostenerlo, dalle pagine di Nature, é Adrian Fisher, esperto in materia dell’ ·

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30/06/2021 20:18 - Viene anche chiamata crisomela oppure crisolina del rosmarino, é un coleottero dai riflessi metalizzati molto diffuso in Italia. Anche se il nome potrebbe far pensare a una sua provenienza americana, in realtà  pare sia un parassita di origine europea. Vediamo quali sono le caratteristiche della crisomela, il danno che ·

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08/07/2021 13:15 - Il bergamotto in particolare é un agrume molto richiesto in ambito cosmetico, in quanto il suo olio essenziale é uno degli ingredienti più preziosi per la produzione dei profumi. La sua coltivazione é particolarmente legata alla Calabria, dove viene anche chiamato “oro verde” ed é un prodotto DOP (Denominazione di ·

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02/07/2021 07:15 - Fico si trasforma e prova a ripartire. La “Disneyland del cibo” di Oscar Farinetti, patron di Eataly, si prepara a riaprire le porte ai visitatori il 22 luglio dopo un anno di pandemia. Ma non prima di inaugurare il nuovo “parco da gustare” con una festa che si terrà  il prossimo 7 luglio. Fico sorge nell’ex mercato ·

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23/07/2021 06:21 - Il ministero della Salute ha diffuso gli avvisi di richiamo di alcuni lotti di gomasio biologico (condimento a base di semi di sesamo) a marchio Naturefoods per la “presenza di ossido di etilene”. Il prodotto in questione é distribuito in barattoli da 150 grammi con i numeri di lotto A20296 e il termine minimo di ·

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02/07/2021 11:15 - La scoperta di un sub britannico dilettante, Steve Hickman, potrebbe offrire nuove prospettive alla produzione di birra: i lieviti riportati in vita da bottiglie affondate insieme a una nave più di 120 anni fa potrebbero infatti diventare le basi di tipologie, aromi e profumi del tutto nuovi. La storia, raccontata ·

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20/07/2021 03:20 - Sogegross ha pubblicato l’avviso di richiamo a titolo cautelativo di un lotto di salmone norvegese affumicato a marchio North King in seguito alla segnalazione da parte di un cliente del ritrovamento di un corpo estraneo. Il prodotto interessato é venduto in confezioni da 500 grammi con il numero di lotto L214179 e le ·

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12/08/2021 08:34 - “Se il contadino sapesse il valore del sedano, allora ne riempirebbe tutto il giardino”, recita un antico proverbio. Un tempo infatti si riteneva che quest’ortaggio avesse mille proprietà , ma soprattutto era apprezzato per il suo intenso aroma che ha determinato la denominazione scientifica di graveolens, “molto ·

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02/07/2021 07:15 - Negli ultimi anni, nonostante le tante dichiarazioni di intenti e una specifica legge, i produttori americani non hanno diminuito di molto le vendite di alcolici ai minorenni. C’é stato un piccolo calo, ma l’alcol resta sempre la prima sostanza d’abuso tra i 12 e i 20 anni, e i consumatori più giovani continuano a ·

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22/06/2021 12:15 - Sono passati tre anni e mezzo da quando é stata introdotta, a Filadelfia e in altre sei città  statunitensi, una sugar tax, una tassa sulle bevande zuccherate e su alcuni prodotti dolci. E quindi é possibile fare un bilancio per verificarne l’efficacia nel tempo. Per questo i ricercatori della Chan School of Public ·

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30/06/2021 20:30 - Coop ha segnalato il richiamo precauzionale di un lotto di crostata di ciliegie a marchio Lago per la “sospetta presenza di ossido di etilene”. Il prodotto interessato é venduto in confezioni da 350 grammi con il numero di lotto 21159 e il termine minimo di conservazione 15/02/2022. La crostata richiamata é stata ·

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02/08/2021 19:16 - Il brodo di carne sta divenendo di gran moda in America, confermando il detto che il progresso sta anche nel saper tornare all’antico, perchà© si ritiene che la cucina sia nata e sviluppata attraverso questo piatto, senza dimenticare che dai bouillons restaurants sono nati i moderni ristoranti. Col trascorrere dei ·

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06/07/2021 13:45 - La piattaforma europea per il benessere animale invita la Commissione a considerare le conclusioni a cui é giunta sul tema dell’etichettatura nel corso del meeting del 22 giugno. La piattaforma, emanazione della Direzione Generale della Sanità  Animale, condivide l’adozione di una etichetta europea, su base volontaria, ·

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06/07/2021 17:16 - Sequestrati oltre 30.000 litri di vino sofisticato, circa 60 litri di vari aromi sintetici, caramello e altre sostanze idonee alla sofisticazione dei vini per complessivi 1000 litri, nonché attrezzature varie e vasi vinari. Il tutto per un valore superiore ai 500.000 euro.Â àˆ il risultato dell’indagine condotta dall’ ·

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08/07/2021 13:18 - Lo scorso mese la pubblicazione dell’articolo “Olio extravergine, materia prima italiana o straniera? La lista dei principali marchi e supermercati” ha suscitato un vivace dibattito e l’interesse di molti lettori (leggi qui l’articolo). Di seguito pubblichiamo le riflessioni di Roberto Pinton, esperto di produzioni ·

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23/07/2021 06:21 - Non mangiate fagiolini crudi o poco cotti. àˆ l’appello ai consumatori lanciato dal BfR, l’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio, dopo aver visto aumentare le segnalazioni arrivate ai centri antiveleni legati a queste verdure nel  2020. I fagiolini, infatti, contengono fasina, una proteina della ·

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08/07/2021 15:20 - Per proteggere gli insetti, la Germania si prepara a mettere in campo regole più severe per i pesticidi, glifosato incluso. Il Bundestag ha infatti approvato l’ambizioso (e controverso) piano presentato nel 2019 dal governo federale tedesco, in seguito alla pubblicazione di dati preoccupanti sulla biodiversità , che ·

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10/08/2021 14:18 - àˆ diffusa l’opinione che gli alimenti freschi siano migliori di quelli conservati. Ma soprattutto che la conservazione sia una tecnica di recente ideazione, quando la nostra specie inventando l’agricoltura diviene stanziale e inizia a essiccare i cereali che mantiene in buche diventate poi granai. Opinione non corretta ·

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26/07/2021 15:15 - Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di un lotto di salame “stortina di nonna Maria” a marchio L’Artigiano del Salame per la “presenza di Listeria monocytogenes in 1 unità  campionaria su 5”. Il prodotto interessato é venduto in unità  da 300 grammi con la data di produzione 30 aprile 2021. Il ·

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02/07/2021 09:16 - àˆ stata da poco pubblicata la nuova edizione sui consumi dell’Osservatorio Immagino, analisi che incrocia le informazioni riportate sulle confezioni dei prodotti – alimentari, cura casa e cura persona – con i dati di vendita (ricavati dalle scansioni dei codici a barre che passano alle casse), per fornire un quadro ·

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21/07/2021 12:17 - Il frutto viene anche chiamato “pomodoro messicano”, per la sua similitudine col pomodoro classico, benchà© non sia grande come quest’ultimo e non si colori di rosso, lo ricorda nel sapore e vagamente nella forma. Come l’alkekengi ha una membrana esterna che caratterizza anche esteticamente l’alberello di tomatillo. ·