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ilfattoalimentare.it
05/07/2019 15:03 -
Non bevete la Soluzione Minerale Miracolosa. Lâallerta diffusa dal ministero della Salute é arrivata dallâOrganizzazione mondiale della sanità , in allarme per la vendita online del prodotto (anche come Supplemento Minerale Miracoloso, Soluzione di biossido di cloro e Soluzione di purificazione dellâacqua o WPS), che ha ·
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02/07/2019 12:02 -
Lâelenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende sei casi: conteggio troppo elevato di Escherichia coli in ostriche vive dalla Francia; etichettatura insufficiente (mancata indicazione degli allergeni in italiano) per snack a base di arachidi ricoperte (Nic Nacâs Original a marchio Lorenz Snack ·
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02/07/2019 14:03 -
Coloro che comprano online trovano che gli alimenti siano spesso troppo dolci e per questo lo segnalano sui commenti. à quanto emerge da uno studio molto particolare, pubblicato su Physiology and Behaviour e condotto dagli psicologi della Monell University di Filadelfia. Il lavoro é stato portato avanti sfruttando i ·
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11/07/2019 20:01 -
Le caraffe filtranti migliorano le proprie performance di anno in anno. Lo certifica lâultimo test di Altroconsumo, che ha portato in laboratorio 14 filtri di diversi marchi e le loro caraffe, valutando per ognuno di essi 25 parametri su quattro campioni di acqua raccolti in tempi diversi, per simulare il ciclo di vita ·
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04/07/2019 13:02 -
Bibite gassate, té freddi, energy drink, succhi di frutta, acque aromatizzate, té e caffé caldi dolcificati in vendita nei distributori: sono tutti esempi di bevande zuccherate praticamente onnipresenti, dalle scuole agli uffici ai luoghi pubblici oltre che in molte abitazioni, e finite da tempo nellâocchio del ·
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08/07/2019 12:04 -
Ancora una volta la sugar tax, la tassazione sulle bevande zuccherate, supera brillantemente la prova dellâanalisi dei suoi effetti. E questa volta si tratta di una promozione particolarmente significativa, perchà© dedotta dai risultati ottenuti a latitudini molto diverse, e quindi in realtà socio-economiche ·
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16/07/2019 18:01 -
Brutto colpo per le maggiori catene di supermercati, colpite da una maxi-sanzione collettiva da 680 mila decisa dallâAntitrust. Il motivo che ha provocato la decisione dellâAutorità garante della concorrenza e del mercato é stata lâimposizione ai fornitori di pane fresco di ritirare il prodotto rimasto invenduto a fine ·
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12/07/2019 16:02 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di altri sette lotti di dragà©es allâarancia candita, questa volta a marchio Cioccolatitaliani, per la possibile presenza di tracce di anidride solforosa non dichiarata in etichetta. Per lo stesso motivo, in precedenza erano stati richiamati quattro lotti con i marchi TâA ·
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12/07/2019 14:01 -
Nel frigorifero vanno conservati tutti gli alimenti deperibili, cioé quelli che devono essere mantenuti a una temperatura media di 4°C per rallentare lo sviluppo dei microrganismi. Ma qual é il ripiano giusto per la carne? Dove vanno messi i formaggi? E gli avanzi? Per aiutarci a mettere tutti gli alimentari al posto ·
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18/07/2019 14:02 -
âLa scienza non puಠessere di parteâ. à lâappello del collettivo NoFakeScience firmato da 250 scienziati e divulgatori scientifici francesi rivolto ai giornalisti: âLo stato delle nostre conoscenze non puಠessere un supermercato in cui possiamo scegliere solo ciಠche ci si addice e lasciare sullo scaffale ciಠche ·
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08/07/2019 12:04 -
Gli allarmi sullâanisakis sono ultimamente molto presenti tra le notizie di cronaca. Il rischio é serio, in particolare per chi consuma il pesce crudo, o poco cotto. Se il pesce non ha subito un adeguato trattamento termico (di cottura o di abbattimento della temperatura*) potrebbe essere pericoloso consumarlo nel caso ·
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16/07/2019 17:03 -
Ingiustamente considerata un frutto minore, la giuggiola é una piccola drupa caratterizzata da un sapore dolce, tanto da esser chiamata dattero cinese. Proprio in Cina ha origine questo bellâalbero, che possiamo coltivare facilmente anche in Italia. Le applicazioni del frutto sono diverse: le giuggiole si possono ·
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17/07/2019 15:04 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di un lotto di bocconcini a marchio Azzocchi Roberto per una possibile contaminazione microbiologica. Il prodotto interessato é venduto in confezioni sottovuoto da 200 grammi ciascuna, con il numero di lotto 26 LSS e la data di scadenza 12/11/2019. I ·
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24/07/2019 22:02 -
Per gli italiani il caffé é un rito e quando si ordina al bar non é mai un âsempliceâ caffé ma puಠessere corto, lungo, macchiato, caldo o freddo. Da diversi anni si é diffuso lâorzo e da un poâ di tempo anche il âginsengâ. Questo termine indica una pianta (Panax ginseng) di origine asiatica, dalle cui radici si ricava ·
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25/07/2019 19:04 -
à arrivato lâimpegno del governo a garantire lâapplicazione stringente del piano per il benessere dei maiali in allevamento. Dopo aver accantonato tutti gli emendamenti proposti, che stavano rallentando i lavori al Senato, é stato accolto un ordine del giorno del Movimento 5 Stelle che impegna lâesecutivo al rispetto ·
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17/07/2019 17:03 -
La permacultura nasce in Australia, negli anni 70. A partire da studi sul sistema agricolo Bill Mollison e David Holmgren arrivano a riflettere sullâintero sistema sociale di una comunità . Non parliamo quindi di una semplice pratica agricola, ma di qualcosa di infinitamente più vasto e complesso: un approccio alla ·
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25/07/2019 19:04 -
Lâanalisi di quanto saranno le emissioni di gas serra dovute alla plastica in un rapporto prodotto dal Center for International Environmental Law, studio legale americano. Ne parla Rosy Battaglia in un articolo di Valori. La plastica contribuisce in maniera drammatica al cambiamento climatico e dispersa nellâambiente ·
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22/07/2019 11:01 -
Conad ha richiamato un lotto di confettura extra di amarene a proprio marchio per la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta. Il prodotto interessato é venduto in vasetti da 320 grammi con il numero di lotto N19002133 e il termine minimo di condervazione 21/03/2021 (codice EAN: 8003170059733). Conad raccomanda ·
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25/07/2019 19:04 -
Le banane Cavendish, la varietà predominante nel mondo, potrebbero avere i giorni contati. O comunque rischiano di diventare estremamente più rare, e quindi costose. E il motivo é un fungo, il Fusarium oxysporum f.sp. cubense, chiamato anche TR4 (Tropical Race 4), che sembra superare tutte le difese delle Cavendish, ·
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22/07/2019 14:03 -
Il mercato degli integratori alimentari é in costante crescita, e tra i più conosciuti e pubblicizzati ci sono quelli vitaminici. Lâidea che grandi quantità di vitamine possano fare solo bene é un messaggio che spesso passa, ma é proprio così? La risposta la daâ lâIstituto superiore di sanità in un articolo pubblicato ·
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18/07/2019 15:04 -
Nel 1799 il francese Pierre-Franà§ois Bouchard, capitano nella Campagna dâEgitto di Napoleone Bonaparte, durante i lavori di riparazione della fortezza di Fort Julien riportಠalla luce la Stele di Rosetta. Con il ritrovamento di questa lastra di granodiorite si riuscì a decifrare gli antichi geroglifici egizi grazie ·
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24/07/2019 22:02 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto di salame del Salumificio Bianco Angelo per la presenza di Listeria monocytogenes. Il prodotto interessato é venduto intero con un peso di 700 grammi circa e con il numero di lotto 28/05/2019, che coincide con la data di produzione. Per capire come funziona ·
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19/07/2019 13:01 -
Lâestate é la stagione delle grigliate. Ma la carne abbrustolita é guardata con un sospetto crescente, perchà© da ormai molti anni é accusata di favorire lâinsorgenza di diversi tipi di tumori, anche se i dati sono abbastanza confusi. Comâé esattamente la situazione? Si puಠorganizzare un barbecue senza mettere a ·
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22/07/2019 14:03 -
Anche il settore agroalimentare si apre allâinnovazione, proponendo nuovi metodi per conservare il cibo o nuovi prodotti che puntano a recuperare materie prime preziose. Come dimostrano i progetti nati in ambito universitario e presentati nel corso del Techshare day, che si é tenuto a fine giugno al Politecnico di ·
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